Садити, доглядати та розмножувати щавель

Як їстівна дика трава, щавель не тільки вражає своїм кислим, свіжим смаком, а й користується популярністю у гусениць.

Щавель походить з Центральної Європи і може використовуватися як лікарська трава. Про те, як доглядати за цією універсальною рослиною і як використовувати щавель, можна дізнатися тут. Ми також представляємо найважливіші види та сорти та показуємо, як можна розмножувати щавель.

Розпізнати щавель: листя, квіти та властивості

Щавель відноситься до роду док (Румекс) родини спориші (Polygonaceae). Коли говорять про щавель, це зазвичай луговий щавель (Румекс ацетоза

) означало. Однак є й інші види щавлю, які представлені в наступному розділі. Трав’яниста рослина також відома як Sauerlump або Suurampfere і може досягати 100 см у висоту. Характерно стрілоподібне листя, яке також можна вживати в їжу. Як видно з назви, на смак вони злегка кислий. Листя, що розташоване нижче на стеблі, менш стрілоподібні і більш видовжені. Цвіте щавель з травня по серпень і має досить непоказні дрібні червоні квіти. Багаторічний чагарник щороку знову утворює квіти, тому щавель називають багаторічним. Щавель можна зустріти по всьому світу, хоча він був натуралізований в Америці як неофіт.

Плутанина щавлю: Є деякі рослини, з якими можна сплутати щавель. До них належать перш за все інші види доків, що не є трагічною. Крім того, листя щавлю схожі на листя плямистого арума (Arum maculatum) схожий. Перед цвітінням, коли є тільки листя, слід уважно придивитися до рослини. Однак, якщо придивитися, то отруйний арум має закруглені стрілочні кінці на нижньому кінці листа. Розпізнати щавель можна по тому, що листя на цьому місці загострені. Крім того, арум цвіте раніше і вже в квітні-травні показує своє поршнеподібне суцвіття.

Найкрасивіші види і сорти щавлю

Крім щавлю лугового, також відомого як великий щавель, є ще кілька видів щавлю, які мають кислий смак і придатні до вживання.

• Маленький щавель (Румекс ацетоселла): Як видно з назви, цей док не такий високий, як щавель луговий: всього близько 40 см заввишки. Листя також менші і мають помітні шипоподібні кінці внизу.

• Збирач овочів (Пацієнтія Rumex): Овочевий сорт має менш кислий смак і схожий на смак шпинату. Родом із Азії та Східної Європи.

• Кровоносна судина (Rumex sanguineus): З його червоними прожилками це є Кровоносна судина, яку ще називають червоним щавлю, справжньою привертає увагу на городі. Його листя м’якше на смак, ніж у щавлю лугового.

• Щавель звичайний (Rumex rugosus): Цей вид виростає до 120 см і є культурною рослиною. Листя трохи товщі і більші, ніж у Румекс ацетоза.

Посадка щавлю: місце розташування і посів

При посадці щавлю місце повинно відповідати деяким умовам. Щавель воліє сонячне місце і приживається у вологому, глибокому, кислому і багатому поживними речовинами грунті.

З квітня можна сіяти щавель прямо на грядці. За бажанням його можна винести в будинок з березня. Оскільки це a Легкі мікроби слід лише злегка притиснути насіння і не засипати їх землею. Температура близько 15 ° C ідеальна для проростання. Для посіву найкраще використовувати ґрунт для горщика, пізніше невеликі рослини слід висадити в багатий поживними речовинами грунт з низьким значенням pH. Наприклад, наша для цього підходить Біокислотний ґрунт Planturaщо забезпечує оптимальні умови для щавлю зі значенням pH від 4 до 6. Наш органічний ґрунт також виробляється з відновленим торфом і може використовуватися як на грядці, так і в горщику.
Рекомендуємо висаджувати в діжку або підняту грядку. Щавель може поширюватися через бігуни, і його важко видалити через глибоке коріння. Якщо ви хочете посіяти його на грядці, дотримуйтесь відстань між рослинами близько 40 см, оскільки щавель досить кущистий.

Щавель має високу потребу в поживних речовинах. Оскільки він також використовується в їжу, найкраще використовувати органічні добрива, такі як наше Універсальне органічне добриво Plantura, бути використаним. Він містить усі важливі поживні речовини, необхідні для росту рослин, і забезпечує щавель поживними речовинами протягом тривалого періоду часу. Вони поступово виділяються в грунт, щоб не було надлишку поживних речовин. Особливо на піднятих грядках або в горщиках поживні речовини потрібно регулярно поповнювати за допомогою підгодівлі.

порада: Ви можете висадити щавель і в півтіні, тоді рослина залишиться трохи менше, а листя буде м’якшим на смак.

Чи можна садити щавель в горщик?

Зберігати щавель в горщику не тільки можна, а навіть рекомендується – наприклад, посадити на балконі. Оскільки у нього розвиваються коріння довжиною до 150 см, горщик повинен бути досить великим. Також більший ящик для рослин або один Піднесене ліжко пропонують себе. Сівалка найкраще працює з кислим і багатим поживними речовинами ґрунтом, як наша Біокислотний ґрунт Plantura наповнений для задоволення потреб щавлю.

Правильний догляд за щавлем

Крім регулярного використання води та добрив, щавель майже не потребує догляду. Ми коротко покажемо, що важливо.

Поливати, обрізати і удобрювати

Оскільки вона віддає перевагу вологому ґрунту, важливо поливати щавель, коли не йде регулярно дощ. Особливо влітку йому потрібно достатньо води, щоб добре рости. Дощова вода ідеальна через низький вміст вапна.

Для більш багатого врожаю можна видалити основу квітки. Це залишає більше енергії для формування свіжого листя. Проте бджоли та інші комахи також отримують користь від квітів щавлю. Зрізайте док приблизно три рази на рік, щоб він знову проростав свіжим. Молоді листочки залиште в середині.

Щавель має високу потребу в поживних речовинах, тому його слід регулярно удобрювати. Для цього один раз на рік можна використовувати такі добрива з повільним вивільненням, як наше Універсальне органічне добриво Plantura бути використаним. Він просто злегка вбивається в землю, а потім служить довго. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати рідкі добрива, вам слід раз на місяць підмішувати трохи добрив у воду для поливу. Ось, наприклад, наша Органічне добриво для квітів Plantura який містить багато важливих поживних речовин для рясного врожаю.

Поширені шкідники на щавлі

Хоча насправді це міцна рослина, щавель може статися зараженим шкідниками. Ось найпоширеніші хвороби та шкідники:

• хвороба плямистості листя (Cercospora beticola): Цю хворобу, викликану грибком, можна розпізнати за коричневими і чорними плямами на листках. Заражені листя необхідно зрізати, а рослину пересадити в інше місце. Оскільки багаторічні органи можуть залишатися в землі протягом року, немає лакути або буряка (Beta vulgaris) і без швейцарського мангольду (Beta vulgaris sbsp. vulgaris) посаджені.
• Жук зелений щавель (Gastrophysa viridula): Цей жук поїдає дірки в листі щавлю. Збирати жуків слід регулярно. Помаранчеві яйця на нижній стороні листа також видаляються.

Множення

По-перше, щавель може дуже добре розмножуватися сам по собі. Він може швидко поширюватися в саду як шляхом вегетативного розмноження, так і шляхом самосіву. Ви також можете самостійно зібрати плоди і посіяти насіння щавлю, як описано вище. Плоди дозрівають з червня по серпень, і їх потрібно збирати до того, як вони розкриються самостійно. Ви також можете використовувати пагони для розмноження щавлю. Щавель сильно поширюється вегетативно, тому дочірні рослини можна просто викопати, зрізати і пересадити. Це не завжди легко, оскільки щавель розвиває глибоке коріння. При пошкодженні коренів зазвичай утворюється ще більше відростків.

Чи витривалий щавель?

Щавель морозостійкий і не потребує особливого захисту. Як багаторічна рослина, вона щороку проростає від свого міцного коріння.

Боротьба з щавлем: як від нього позбутися

Щавель є дикорослим місцевим рослиною і має смачне листя. Він також служить кормовою рослиною для гусениць деяких метеликів. Якщо ви все-таки хочете прибрати його з саду, пам’ятайте, що це може бути важкою справою через коріння. Регулярно видаляйте суцвіття, щоб док не міг далі поширюватися. Крім того, викопайте всі тривожні рослини разом з їх корінням.

Щавель отруйний чи їстівний?

Щавель є дикорослим їстівним рослиною, і його можна використовувати так само, як шпинат. Його навіть використовують як лікарську траву при проблемах зі шлунком. Однак він містить щавлеву кислоту, вміст якої збільшується з віком листя. Листя, які почервоніли, вже мають високий вміст щавлевої кислоти, і їх більше не слід збирати. Щавель у великих кількостях токсичний для дітей і може викликати блювоту та діарею. Надмірна кількість щавлевої кислоти є навантаженням на нирки. Тому вагітним і годуючим жінкам, зокрема, слід переконатися, що вони не споживають занадто велику кількість щавлю, щоб захистити свою дитину. Людям з проблемами нирок краще утриматися від його вживання. Щавель не є проблемою для домашніх тварин, якщо його не вживати у великих кількостях.

Збір і використання щавлю

Збирати урожай щавлю потрібно до кінця червня, інакше в листках буде занадто багато щавлевої кислоти. Молоде і свіже листя, як правило, найбільш м’які та засвоювані, і їх можна збирати безперервно. Готувати листя можна сирими або приготованими на пару, щавель поводиться так само, як шпинат і надає їжі кислий, гіркий відтінок. Щавель також є невід’ємною частиною знаменитого франкфуртського зеленого соусу. Однак він також чудово смакує в салаті з диких трав, у трав’яному маслі чи кварку, або як головна діюча роль у російському супі з щавлю з картоплею та яйцями.

Чи здоровий щавель?

Оскільки крім щавлевої кислоти в ньому міститься багато вітаміну С, щавель вважається корисним і легкозасвоюваним. Кажуть, що він лікує навіть хвороби шлунка. Гіркі речовини, що містяться, стимулюють травлення. Крім того, вважається, що він очищає кров і, як правило, має підвищувати життєву силу. Вітаміни В1, В2, В6 і вітамін Е також містяться в щавлі.

Він також трохи кислуватий на смак і дуже корисний Вербена лимонна. Ми показуємо, як їх садити, доглядати та використовувати.