Червоний базилік: особливості та поради щодо вирощування

Червоний базилік стає все більш популярним. Дізнайтеся, що робить його таким особливим і як найкраще вирощувати його вдома.

Для червоного базиліка (Ocimum basilicum L.) — червонолистий варіант популярного сімейства квіток губ (Lamiaceae). Часто також називають відповідні різновиди Чорний базилік тому що листя стає темно-фіолетовим.

Червоний базилік: походження та особливості

Як і зеленолистий, який йому споріднений базилік, тому червоний базилік родом з тропіків Африки, Америки та Азії. Там його культивують і використовують для приготування їжі протягом багатьох століть. Замість зеленого листя цей дуже декоративний базилік вражає своїми кольорами, які варіюються від світло-червоного до насиченого фіолетового. Його квіти також рідко білі, але переважно від рожевого до фіолетового кольору. Червонуватий вигляд обумовлений високим вмістом в клітинах рослин темно-синіх барвників, так званих антоціанів.

Порада: Ці барвники утворюються з більшою інтенсивністю, коли рослини знаходяться на сонячному місці.

Сорти червоного базиліка: огляд

Чи то чорний, чи червоний базилік – сорти однакові і зараз доступні в багатьох місцях. Нижче ми познайомимо вас з деякими популярними сортами:

• «Африканський блакитний»: Багаторічний кущ базилік (Ocimum kilimanjaricum x basilicum), досягають у висоту до одного метра, сильного червоно-зеленого забарвлення листя, рожево-фіолетових квіток, період цвітіння: травень-вересень, порівняно міцний і рівномірний багаторічний сорт (за умови, що температура > 10 °C також переважає в зима)
• "(темний) опал": Сорт рівномірно темного кольору, згорнутий край листя, смак схожий на широко поширений базилік «Дженовезе»
• "Червоні оборки": Темно-червоні і глибоко надрізані краю листя; рожево-фіолетові, їстівні квіти; Аромат містить ноти анісу, кориці, трохи цитрусових і перцю
• «Червоний Рубін»: Темнолистий сорт, злегка пекучий, удостоєний нагороди «Переможець відбору All America» в 1992 році.

Вирощуємо червоний базилік

Вирощування червоного базиліка нагадує, за винятком кількох аспектів, «звичайне» Вирощування базиліка. Ми узагальнили найважливіші аспекти, які ви повинні враховувати при вирощуванні червоного базиліка з першого погляду.

Вирощування червоного базиліка:

• Легкий пророщувач - тому не засипайте насіння ґрунтом
• Можна виносити в будинок з середини березня, при 18 - 25 ° C
• Насіння завжди добре вологе
• Після сходів (7-14 днів) пересадити в більші горщики
• Для інтенсивного забарвлення листя вибирайте максимально сонячне місце

Порада: З Набір для вирощування трав плантура можна легко виростити базилік на підвіконні. Це досягається за допомогою міні-теплиці, що входить в комплект. У набір також входять насіння базиліка та трьох інших трав, а також горщики для вирощування, субстрат і етикетки для рослин.

Звичайно, червоний базилік також можна швидко і успішно розмножити за допомогою живців. Для цього достатньо зрізати пагони довжиною приблизно 10 см і видалити листя в нижній частині живця. Потім підготовлені живці або вставляють безпосередньо в субстрат, або спочатку вкорінюють у склянці з водою. Як ти Василь та інші Просто розмножте кухонні трави і можна збирати врожай цілий рік можна знайти тут детально.

Наливаємо і удобрюємо червоний базилік

Як і його зелений родич, червоний базилік має високу потребу у воді, тому його потрібно регулярно поливати. У будь-якому випадку важливо будь-якою ціною уникати перезволоження. Листя базиліка також не можна змочувати при поливі. Якщо ваш червоний базилік знаходиться на вулиці, вам слід вибрати захищене місце. Базилік зазвичай має високі харчові потреби. Тому бажано використовувати грунт, багатий гумусом, і регулярно удобрювати органічними добривами - наша Plantura підходить для цього. Універсальне органічне добриво ідеальний.

Сплячий червоний базилік

Щоб успішно перезимувати ваше чудове рослина базиліка, вам слід обов’язково вибрати багаторічний сорт. Але тільки це не може перенести базилік взимку, тому що червоний базилік аж ніяк не витривалий у нашій прохолодній, помірній кліматичній зоні. Тому на зиму його слід перемістити в таке місце, яке гарантує прохолодну температуру вище 10 ° C. Крім того, слід подбати про те, щоб забезпечити достатню кількість світла і, якщо необхідно, використовувати штучне освітлення. Крім того, будьте обережні, щоб уникнути холодних протягів.

Буває так, що взимку червонуватий колір базиліка дещо стирається. Це пояснюється меншою інтенсивністю освітлення, яку часто неможливо компенсувати штучним освітленням. Але не хвилюйтеся – навесні характерний червоний колір вашої улюбленої рослини базиліка знову посилиться під впливом сонячного світла.

Червоний базилік: використання та інгредієнти

В основному, червоний базилік можна використовувати на кухні так само, як і зелений. Однак його вражаючий колір має особливу декоративну цінність при оформленні страв і неодмінно приверне увагу ваших гостей. Різноманітні, а іноді і більш насичені смакові відтінки червоних сортів також забезпечують незабутні враження.

Переробка базиліка на песто – це класика. Однак у песто з червоним базиліком колір походить від використовуваних помідорів, а не від червоного базиліка. Крім характерних антоціанів, червоний базилік також містить різні ефірні масла. В результаті він має заспокійливу, спазмолітичну і травну дію.

Більше порад на Базилік зимуючий Ви знайдете тут.