Сорти шавлії садової для кухні та саду

Коли говорять про шавлію, зазвичай мають на увазі популярну садову шавлію (також звану пряною шавлією). У нашому огляді ми представляємо найкращий садовий шавлія-Смісця раніше.

Крім численних Види шавлії, зазвичай ви можете знайти сорти в місцевих садах Шавлія садова (Шавлія лікарська). Сорт варіюється від сильнорослих до компактних, від одноколірних до різнокольорових, до сортів, які зовсім не цвітуть.

Витривалий шавлія садова?

Перш ніж поспішати купувати шавлію, слід заздалегідь ознайомитися з властивостями відповідного сорту. Бо шавлія швидка посаджений, але багато сортів, які пропонуються в садовому центрі, так само швидко знищуються під час суворої зими. Деякі пропоновані товари надходять від оптових продавців у Франції, Італії та Іспанії. Також тут вирощують сорти шавлії садової, які не переносять клімат. Будьте обережні з різнокольоровими сортами, такими як «Триколор» або «Purpurascens». Велике розчарування, коли красиво вирощена рослина не переживе зиму. Тому шавлію різнокольорову треба вирощувати в діжці і перезимувати. У виноградарських регіонах ці сорти також можна висаджувати на заповідній території. Захист хмизом або флісом все одно необхідний.

Сорти шавлії садової для кухні

Усі види садової шавлії насправді підходять для приготування їжі. Однак, якщо ви хочете, щоб аромат був максимально інтенсивним, сорт «Extrakta» особливо хороший. Пряні сорти шавлії «Berggarten» і «Windeck» дуже широколистяні і заощаджують багато праці та часу при приготуванні страв. Якщо ви хочете використовувати шавлію для копчення, ви можете використовувати дуже ароматні та злегка смолисті сорти, такі як «Extrakta» або «Nazareth».

Кращі сорти шавлії садової

Наступний огляд має на меті дати вступне уявлення про відповідну придатність різновиду пряного шавлії:

Компактне вирощування садової шавлії:

• Альба: Білоквітучий сорт шавлії з досить компактним габітусом; також підходить для утримання горщиків; інтенсивний, приємний аромат; злегка гіркий.
• Гірський сад: Сорт шавлії з великими широкими листками; тому ідеально підходить для приготування Saltimbocca або подібних; дуже приємний аромат; досить компактний ріст.
• Нана Альба: Як Нана, тільки з білими квітами; приємний аромат; добре підходить для вирощування в горщиках.
• Нана: Як випливає з назви: дуже компактний сорт з маленькими вузькими листям; ідеально підходить для культури на балконі.

Шавлія садова від нормального до сильного:

• Crispa: Сорт шавлії з дуже особливим виглядом: листя досить широкі, пухнасті і чітко закручені по краях; дуже хороший аромат.
• Витяг а: Розведення з дуже високим вмістом ефірних масел; особливо інтенсивний на смак і також підходить для копчення; Оскільки для приправи вам знадобиться лише кілька листочків, зазвичай достатньо однієї рослини в саду.
• Назарет: Дуже пуховий і сріблястий сорт з Ізраїлю; Листя видовжені, вузькі; дуже гарний, насичений аромат.
• Неквіткові: Якщо ви вирощуєте шавлію не як декоративну рослину, а лише для заготівлі листя, то варто використовувати цей сорт. Це не утворює квіти і може витратити всю свою енергію на формування пагонів і листя. Смачно і дуже добре.
• Розея: Особливо красивий сорт рожевого цвітіння; для сорту досить маленькі листя, але з солодкуватим ароматом.
• Віндек: листя схожі за розміром і гарним ароматом на Berggarten, але більш енергійні; досить непридатний для культури в горщику; але дуже гарний аромат і ідеальний розмір листя для обробки на кухні (салтімбокка та ін.).

Шавлія садова з строкатим листям:

• Крем-де-ла-крем: Сорт шавлії з кремово-білим лаком, особливо по краях листя; двоколірний: кремово-білий - зелений.
• Aurea: відомий сорт шавлії, яку також часто називають шавлією золотистою; від золотисто-жовтого до зелено-жовтого строкатого листя; хороший смак.
• Purpurascens: Листя вище розташованих і молодих пагонів фіолетового кольору; пізніше вони стають зелено-сіруватими; красивий зовнішній вигляд, хороший смак, але схожий на сорт Триколор, лише частково морозостійкий.
• Триколір: Сорт з особливо красивим виглядом листя: листя різнобарвні біло-зелені, а листя вище розташованих пагонів стають від фіолетового до рожевого. Потрібне дуже добре захищене місце в Німеччині, оскільки він менш стійкий до морозів, ніж інші сорти.