Вирощування брокколі: поради по посадці в саду

Брокколі – популярна вугільна рослина. Ось все, що вам потрібно знати про успішне вирощування брокколі у вашому саду.

Зелений Рослина брокколі (Brassica oleracea вар. курсив) є довгостроковим серед Сорти капусти і без нього неможливо уявити ні азійську, ні європейську кухню. Завдяки високій харчовій цінності свіжа брокколі особливо корисна для здоров’я. Тому вирощування в саду безумовно варто. Родом із Центральної Азії, вирощування особливого сорту капусти поширилося по Італії на всю Європу багато століть тому. Вирощування брокколі також обіцяє великий успіх у власному саду при правильному підході. Ми покажемо вам найкращий спосіб вирощування зелених овочів.

Вирощування брокколі: місце розташування та вимоги

Рослини брокколі принципово вимогливіші своїх родичів Сорти капусти. Вибираючи місце розташування, слід враховувати кілька речей. Грунт завжди повинен бути пухким і багатим поживними речовинами. Занадто важкі ґрунти не дуже підходять через глибоке коріння. Тому варто засипати компост у грядку, щоб розпушити її та забезпечити поживними речовинами. Крім того, для брокколі необхідний лужний грунт – якщо значення pH низьке, ми рекомендуємо вносити вапно перед вирощуванням. Висаджуючи брокколі, переконайтеся, що вона знаходиться в сонячному і захищеному місці.

Ви повинні враховувати ці зауваження при виборі місця:

• Пухкий і багатий поживними речовинами грунт (без важких ґрунтів)
• Відсутність кислих ґрунтів (при необхідності вапно)
• Сонячне та захищене місце

Посадка брокколі: час посадки і догляд

Якщо посадити вміло і з певним інтервалом часу, то можна чекати свіжих овочів все літо. Ми розповімо вам, коли найкраще висаджувати капусту та як правильно доглядати за овочами капусти, щоб ви могли розраховувати на пристойний урожай.

Сезон брокколі: час садити

Віддавати перевагу брокколі в приміщенні можна з лютого по березень. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу рослинам чи купили їх у садовому центрі, настав час висаджувати їх у травні. При прямому посіві висівати у відкритий грунт можна вже в квітні. Ми рекомендуємо розкласти вирощування на кілька тижнів, щоб свіжу брокколі можна було поступово збирати влітку. Інакше може статися так, що вам раптом доведеться зібрати більше, ніж ви можете з’їсти.

Догляд за брокколі: правильно поливати і удобрювати

Для оптимального росту рослинам брокколі потрібна достатня кількість поживних речовин і води, оскільки вони споживають велику кількість їжі на грядці. Потреба у воді досить висока, тому поливайте рослину регулярно. Бажано також частіше видаляти бур’яни навколо брокколі і насипати грунт навколо молодої капусти так само, як і картоплю.

Після того, як компост був доданий у підготовку, у подальшому вирощуванні можна використовувати добриво на основі азоту та калію, таке як наша Plantura. Органічне добриво для томатів працювати. Однак за кілька тижнів до першого збору врожаю краще взагалі відмовитися від добрив. Таким чином брокколі стає особливо ароматною. Подальше використання компосту та кропив’яного гною є виключно рослинною альтернативою.

Шкідники брокколі

Брокколі зазвичай уражається тими ж шкідниками та хворобами, що й споріднені їй сорти капусти. Найважливішими є:

1. в Карбонова грижа, грибкове захворювання. Його можна розпізнати по поганому зростанню і в’янню рослини, а також по бульбовидним, потовщеним кореням, які всередині білі.
2. в Капустяна муха: Цей шкідник типу капусти відкладає яйця в рослині; личинки потім проїдають брокколі і пошкоджують її.
3. З Капустяний білокачанний метелик: Це гусениця метелика. Зараження ненажерливими комахами можна швидко розпізнати за сильно з’їденим листям капусти.

Надійні засоби боротьби не доступні для всіх цих шкідників, тому слід вжити наступних запобіжних заходів:

• Слідкуйте за сівозміною (для сортів капусти перерва в вирощуванні не менше 4 років)
• Якщо значення pH низьке, вапнувати грунт
• Використання сітки від комах

Розмножувати чи купувати брокколі?

Перш ніж почати вирощувати брокколі, ви повинні запитати себе, чи віддаєте перевагу вирощувати рослини самостійно чи купувати їх. Обидва варіанти мають свої переваги, але ви повинні визначитися на ранній стадії, оскільки ваше власне вирощування починається на початку року. Нижче ми представляємо обидва варіанти.

Розмножуйте брокколі з насіння самостійно

Насіння брокколі можна сіяти в приміщенні або в опалювальній теплиці з лютого по березень. Не вставляйте насіння дуже глибоко (максимум на 1 см) і злегка притискайте ґрунт. Через 4-6 тижнів молоді рослини можна виколювати в більші контейнери і висаджувати на відкритому повітрі з травня на відстані 50 х 50 см. В основному, слід зазначити, що вирощувати самостійно дешевше, ніж купувати молоді рослини.

Купіть рослини брокколі

Як альтернативу власному вирощуванню, гарною ідеєю буде придбати молоді рослини брокколі в садовому центрі. Вирощування брокколі не так просто, і зелений великий палець, безумовно, є перевагою. Крім економії зусиль, з покупкою у вас також є більше шансів на успіх пишного врожаю. Тому вам слід уважно подумати, чи краще ви купувати зелений овоч як молоду рослину.

Сорти брокколі: правильний вибір

Купуючи насіння, слід звертати увагу на відповідні властивості. Існують ранні і пізніші різновиди. Існують також так звані паросткові сорти, які зимують на відкритому повітрі. Ранньою весною вони утворюють багато менших квіток: Чудовий весняний овоч!
Повний огляд Сорти брокколі Ви знайдете тут.

• калабрезький: старий і відомий сорт з Італії; великі і кілька дрібних квіток; Сорт, як правило, має багато бічних пагонів і забезпечує постійний і хороший урожай.
• Калінаро: більш компактний сорт з великими головками і дуже хорошим смаком; популярний у вирощуванні хобі та в невеликих компаніях прямого маркетингу.
• Цезар: компактний сорт, який примітний синьо-зеленуватим кольором; головний пагін утворює відносно великі головки.
• Кабукі (F1): дрібний і дуже скоростиглий сорт, який підходить навіть для балкона; на бічних пагонах утворює багато менших головок.
• Парфенон (F1): сильнорослий і високопродуктивний сорт, який дає хороші врожаї навіть у прохолодному кліматі; компактні і щільно упаковані головки; популярні в комерційному вирощуванні.
• Розалінда: старий сорт з червоно-фіолетовими головками; Сорт сильно розгалужується і таким чином завжди приносить хороші врожаї тижнями.
• Літній фіолетовий: досить невибагливий сорт паросткової брокколі, який успішно вирощують навіть новачки; Сорт сильно розгалужується; фіолетові голови.

Збирання брокколі: правильний час

Незвичайна особливість брокколі полягає в тому, що замість листя або плодів їдять бруньки квітів. Однак, оскільки ми використовуємо на кухні лише нерозкриті бутони, для них саме час Урожай брокколі вирішальний. Як тільки квітки розкриваються і жовтіють, це позначається на особливому смаку капусти. Тому влітку слід регулярно перевіряти рослини, щоб вони не перезріли. У літніх сортів перші рослини брокколі починають дозрівати приблизно через 7 тижнів, у озимих через холоду на це йде кілька місяців.

Маленька підказка: При зборі врожаю спочатку зрізайте тільки головний пагін, включаючи стебло в середині. Через деякий час бічні пагони дозріють і можна буде збирати урожай кілька разів. Хороша відстань до сусідньої рослини має вирішальне значення для розвитку бічних бруньок, інакше брокколі не зможе поширитися.

Зберігайте і зберігайте брокколі

Кожен, хто коли-небудь купував брокколі в супермаркеті, знає, що овочі зберігаються дуже недовго. Щоб у вас не залишилося влітку поживних капустяних овочів і не встигати за їжею, висаджувати обов’язково слід із затримкою. Якщо не вийде, як планувалося, ще є варіанти продовжити термін зберігання. Детальніше про Зберігання брокколі Ви знайдете тут.

Заморозити брокколі

Найнадійніший спосіб зберігання брокколі протягом тривалого періоду часу – заморожування. Спочатку наріжте овочі невеликими шматочками, а брокколі бланшуйте в киплячій воді кілька хвилин. Як тільки овочі зваряться, їх потрібно швидко охолодити (наприклад, під холодною водою) і ненадовго просушити. Нарешті, засипте шматочки в пакети для заморозки і помістіть їх у морозильну камеру. Таким чином брокколі збережеться свіжою до року.

Зберігайте брокколі в холодильнику

Зберігати їх в холодильнику підходить, якщо ви хочете з’їсти овочі протягом кількох днів. При занадто тривалому зберіганні в холодильнику є ризик цвітіння, що негативно позначається на смаку. Щоб брокколі довше залишалася хрусткою, рекомендуємо помістити її у зволожений кухонний папір. Здорові паростки не так швидко висихають.

Брокколі є близьким родичем цвітної капусти. У нашій спеціальній статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати Цвітна капуста - Сорти, вирощування, догляд та інше.