Весна - час дикого часнику! Найважливіші факти про смачну траву можна знайти тут.
1. Далекі родичі
Характерний запах і смак дикого часнику не випадковий, як він насправді є часник пов'язані. Обидва належать до сімейства амарилісових і, таким чином, до сімейства цибулі-порею (наприклад, цибуля цибуля)
2. Справжній європеєць
Дикий часник спочатку походить з Європи, але потрапив до Північної Азії і навіть може бути знайдений у деяких частинах Північної Америки. Сьогодні він особливо поширений на півдні Німеччини, але на півночі його існування знаходиться під загрозою. Досі не зрозуміло, звідки походить його прізвище. Однак є дивні припущення: одним із можливих пояснень є те, що ведмеді люблять смачну траву після їхньої Штукатуривши сплячку, щоб відновити сили, інші стверджують, що назва виникла в німецькій мові знайти.
3. Ведмежі сили часнику
Перше, що спадає на думку, коли ви думаєте про часник, це те, що його можна використовувати як смачну начинку до хліба. Але дикий часник переконливий не тільки на смак. Тим часом було підтверджено, що дикий часник також ідеально підходить як лікарська рослина. Речовина аліцин, що міститься в ньому, відповідає не тільки за його типовий запах, а й є визнаним засобом від кашлю та лихоманки. Також кажуть, що він полегшує шлунково-кишкові скарги і знижує високий кров’яний тиск. Свіжозібраний часник завжди слід вживати не пізніше ніж через два дні, оскільки після збору врожаю смак і ефект швидко зменшуються.
4. Обережно, ризик заплутати!
Фахівці попереджають про небезпеку плутанини під час збору диких черешів. Найлегше переплутати отруйні «конвалії» та «конвалії».Осінні круасани«Це схоже на часник. Відрізнити отруйні рослини від дикого часнику можна, уважно придивившись до квітів і звернувши увагу на запах (конвалії не пахнуть часником). Більш точні критерії диференціації ви знайдете в цій статті про 13 відмінностей від конвалії та осіннього крокусу.
5. Від голоду: часник на кухні
Крім своїх цілющих властивостей, дикий часник, звичайно, ідеально підходить як пряність на нашій кухні. У вигляді простої хлібної начинки з маслом і сіллю або як готового песто з дикого часнику, весняна трава універсальна, а також дуже корисна. Щоб дізнатися більше про смачні рецепти, натисніть тут тут.
