Майоран і орегано в порівнянні

Майоран і орегано належать до одного роду. Але яка різниця між майораном і орегано і як їх відрізнити?

майоран (Origanum majorana) і орегано (Ориганум звичайний) можна знайти майже в кожному саду трав. Але ці дві рослини мають більше спільного, ніж просто їх популярність у саду - насправді орегано і майоран належать до одного роду рослин під назвою Дост (Ориганум) і тому тісно пов'язані один з одним. Тож не дивно, що відрізнити майоран від орегано не так просто. Однак, якщо ви придивитеся уважніше, ви швидко побачите, що між майораном і орегано є деякі відмінності. Незалежно від того, чи це смак, використання чи догляд у саду: ми перераховуємо деякі властивості, за якими можна відрізнити майоран та орегано.

Майоран і орегано: відмінності в смаку

Майоран і орегано є типовими середземноморськими травами, тому їх часто плутають. Але це не тому, що рослини схожі на смак – ви можете відчути різницю Просто скуштуйте його між орегано та майораном: загалом, орегано набагато інтенсивніше в Аромат. На смак він трохи гіркуватий, а майоран виглядає майже солодким. Через своєрідний смак орегано, на відміну від майорану, часто використовується як єдина спеція для страви. З іншого боку, майоран можна чудово поєднувати з іншими травами та спеціями завдяки своєму досить м’якому смаку.

Порівняння вживання орегано і майорану

І майоран, і орегано займають постійне місце в середземноморській кухні і часто використовуються для приправи. Однак ви рідко зустрічаєте дві трави в одній страві - основна відмінність майорану від орегано полягає в тому, як вони використовуються. Орегано в основному використовується як спеція для піци, через що його назвали травою для піци. Його досить гіркий аромат також чудово поєднується з томатами в усіх варіаціях. Порівняно з орегано, майоран любить його набагато ситніше: тушковані страви, картопляні та м’ясні страви особливо корисні від пряної рослини. Ковбаси також часто рафінують за допомогою трав. З цієї причини майоран також відомий під назвою «Wurstkraut».

Відмінності у зовнішньому вигляді майорану і орегано

Навіть якщо неспеціалісти, зокрема, іноді мають труднощі з розпізнаванням різниці між майораном і орегано Якщо трохи потренуватися, рослини також можуть відрізнятися одна від одної на грядці: листя майорану зазвичай гладкі та овальний. Листя материнки, з іншого боку, значно загостреніші і мають тонке м’яке волосся. Особливо добре розрізнити орегано і майоран можна, якщо торкнутися листя пальцями - тонкі, м’які волоски орегано піддають шкірі зовсім по-іншому, ніж гладка поверхня орегано Майоран.

Материнка і майоран: порівняння зимостійкості та догляду

Якщо порівнювати майоран і орегано, то помітні не тільки зовнішні відмінності, але й різні вимоги до догляду. На жаль, майоран в наших широтах не витривалий, оскільки дуже чутливий до морозів. З цієї причини рослину зазвичай вирощують як однорічну в саду. З іншого боку, материнка може впоратися з температурою до -15 ° C і таким чином прижитися в саду протягом декількох років. Обидві трави мають одну спільну рису: їм потрібен правильний субстрат, щоб вони могли повністю розкрити свій потенціал. В ідеалі трави повинні бути поміщені в якісний трав’яний ґрунт, як у нас Компост з органічних трав і насіння Plantura бути посадженим. Це не тільки містить правильний склад поживних речовин, але й забезпечує оптимальний ріст коренів завдяки своїй пухкій структурі. У правильному субстраті обидві трави вважаються простими в догляді і майже не потребують уваги. Поливати майоран і орегано потрібно регулярно, тільки якщо вони тривалий час сухий.

Зрештою, два досте майоран і орегано іноді явно відрізняються. Тому їх також використовують для різних уподобань на кухні. Нещодавно вони заслужили місце в саду завдяки своїм чудовим і дружнім до комах квітам. Далі корисні для бджіл трави див. цю статтю.