Гвоздичне дерево: вирощування та використання гвоздики

Хочете самостійно виростити гвоздику на городі? У нас ви знайдете корисні поради щодо використання, посадки та догляду за незвичайним деревом гвоздики.

Усім відомий смак гвоздики на Різдво. Але як можна виростити гвоздичне дерево самостійно в саду? Представляємо особливу рослину та даємо найкращі поради щодо посадки та догляду.

Гвоздичне дерево: цвітіння, походження і характеристики

Висушені квіткові бруньки гвоздикового дерева (Syzygium aromaticum) незамінний. Гвоздичне дерево належить до сімейства миртових (Myrtaceae) і спочатку походить з с знамениті Молуккські острови, індонезійський архіпелаг на заході Нової Гвінеї, також званий островами прянощів буде. У Європі сушена гвоздика використовувалася з раннього середньовіччя, але через кліматичні умови вирощування сьогодні можливе лише в дуже обмеженій мірі. Нині гвоздичне дерево культивується в теплих тропічних регіонах світу, з переважно океанічним кліматом, що забезпечує хороші умови для вирощування. До квіткового роду гвоздики (

Діантус), що належить до сімейства гвоздикових (Caryophyllaceae), жодним чином не пов’язаний.

Вічнозелене дерево в хороших умовах може досягати висоти понад 10 метрів. Якщо гвоздичне дерево росте у відрі, воно залишається набагато меншим через обмежений простір для коренів. Листя гвоздикового дерева шкірясті і пишно-зелені. Вони також мають яйцеподібну форму і мають сальні залози, через які виділяється ефірна олія. Коли гвоздичне дерево цвіте, уздовж волоті можна милуватися безліччю дрібних квітів. Вони мають чотири коротких м’ясистих пелюстки і є гермафродитними. Білі тичинки утворюють типовий для мирта ріст, контрастуючий з сильними червоними пелюстками. У міру дозрівання плоди набувають від темно-фіолетового до темно-червоного кольору. Усередині кістянок розміром приблизно 2 см є серцевина, через яку можна розмножувати гвоздичне дерево. Якщо квіткові бруньки зібрати і висушити до їх розпускання, то виходить знаменита гвоздика. Їх сильний запах і гострий смак є незамінною частиною багатьох кухонь по всьому світу.

Порада: У країнах, що ростуть, дерева гвоздики, які використовуються економічно, зазвичай залишають невеликими шляхом регулярної обрізки. Це є перевагою через великі зусилля для ручного збирання, необхідні для отримання квіткових бруньок: таким чином, до цінних гвоздик можна дістатися без драбини.

Вирощуйте гвоздику самостійно

Через їхнє тропічне походження та високі вимоги до їх розташування нам дуже важко вирощувати гвоздичні дерева. Високі температури та постійна висока вологість лише рідко можуть бути гарантовані протягом року. Більшу частину року в наших широтах можна вирощувати в діжці в опалюваному зимовому саду, опалювальній теплиці або світлій вітальні. Рослина може досягати у висоту до 2 метрів і зрідка розвивається цвітіння. У теплі літні місяці з травня або червня до кінця серпня або початку вересня гвоздичне дерево також може переміщатися на відкритому повітрі - тут дуже важливо захищене місце. На жаль, гвоздичне дерево не дуже добре переносить великі коливання температури. Порівнянний з океанічним кліматом Південно-Східної Азії, він повинен залишатися якомога постійним протягом всієї рослинності.

Крім зовнішніх вимог, також дуже важливо постійно забезпечувати рослину гвоздики водою, не викликаючи перезволоження. Занадто вологий або занадто сухий ґрунт може пошкодити тонке коріння гвоздикового дерева.

Порада: Для високого рівня вологості краще щодня обприскувати рослину невеликою кількістю води. Таким чином, вона почувається комфортно і процвітає. Надати рослині високу вологість можуть допомогти і невеликі хитрощі: наповніть блюдце горщика керамзитовими кульками або гравієм, поставте на нього горщик і наповніть блюдце водою - це створює постійний приплив вологого повітря навколо вас Рослина. Або ви можете вибрати світлу ванну кімнату як місце, де часто висока вологість.

Багатий поживними речовинами, водопроникний ґрунт ідеально підходить як субстрат, але в той же час він має високу здатність накопичувати воду. Найкраще змішати високоякісний ґрунт з великою кількістю глиняного порошку (бентоніту), щоб збільшити ємність для зберігання води. Наприклад, наша для цього підходить Плантура органічний універсальний ґрунтякий завдяки вмісту глини, що міститься, вже має високу ємність для зберігання води - ще одне доповнення може принести користь гвоздичному дереву. Крім того, завдяки високій частці компосту, наш органічний універсальний ґрунт Plantura знову і знову постачає поживні речовини і таким чином забезпечує вашій рослині тривалий догляд. Додатковий шар керамзиту на дні відра створює дренаж, який запобігає перезволоження і захищає тонкі корені рослини.

Догляд: на це слід звернути увагу

Для того щоб гвоздичне дерево успішно культивувалося, дуже важливо відповідати його температурним вимогам. Ідеальна температура під час вегетації становить від 20 до 25 °C, температура нижче 10 °C переноситься лише на короткий час. Ні в якому разі температура не повинна опускатися нижче межі 5 ° C, інакше виникне пошкодження.

Постійне надходження води до рослини необхідне для здорового росту, коренева ділянка не повинна ні занадто вологою, ні занадто сухою. Завдяки своєму тропічному походження гвоздика звикла до сильних дощів, тому без проблем витримує рясний полив.

Під час вегетаційної фази з квітня по вересень гвоздичне дерево слід час від часу обережно удобрювати. Для цього підійде таке повноцінне добриво, як наше Універсальне органічне добриво Plantura. При використанні у вигляді гранул необхідні рослині поживні речовини лише повільно переносяться Ґрунтовий розчин вивільняється, таким чином запобігаючи засолення кореневого простору і надає довготривалий ефект Рідке добриво. Від одного до максимум двох підгодівлі на рік цілком достатньо. Найкращий час для підгодівлі – навесні, коли починається вегетація. Ідеальна кількість добрив коливається від 80 до 120 грам, залежно від розміру контейнера та рослини. Добриво можна вносити безпосередньо на огрубілу поверхню землі; внесення світла також покращує ефект добрива. Потім поверхню ґрунту слід засипати мульчуючим матеріалом, декоративним гравієм або керамзитом перед рясним поливом рослини.

Гвоздичне дерево росте повільно у відрі, але його слід пересаджувати кожні два-три роки, щоб дати коріння більше місця. Найкращий час для цього – квітень, до початку вегетації. Нове відро має бути лише приблизно на 2-3 см більше старого. Рослина можна вийняти зі старого відра і видалити зайву землю. На дно відра слід покласти шар керамзиту, щоб уникнути перезволоження. Потім гвоздичне дерево можна помістити в нове відро і засипати землею. Як і для посадки, для цього підходить високоякісний ґрунт, як у нас Плантура органічний універсальний ґрунт, ідеально збагачений кількома жменями глиняного порошку (бентоніту).

Чи витривала гвоздика?

Гвоздичне дерево не витривале. В основному це пов’язано з його тропічним походженням і стабільно високими температурами, які панують там цілий рік. У наших широтах важливо перезимувати гвоздичне дерево при температурі близько 20 ° C, щоб рослина не пошкодила холод.

Якщо гвоздичне дерево вирощується в кімнатних умовах, немає необхідності переміщатися в холодні зимові місяці. Якщо він перебуває на вулиці влітку, то не пізніше середини вересня має переїхати на зимівлю. Для цього підійде опалювальний зимовий сад, опалювальна теплиця або світлі житлові кімнати - як з розташуванням в будинку. Якщо влітку знову стане тепло, гвоздичне дерево може знову вийти на вулицю. Зазвичай це можливо після останніх заморозків у травні.

Гвоздика: ефекти і застосування

Вважалося, що бруньки гвоздикового дерева мають лікувальний ефект ще в Середньовіччі. Вони вважалися корисними для мозку, печінки та шлунка. Перш за все, знеболюючий ефект, коли ви їх жуєте, зробив гвоздику препаратом вибору для лікування зубного болю. Те, що вони також позитивно впливають на неприємний запах з рота, на той час був приємним побічним ефектом. Сьогодні ми також знаємо, що гвоздика багата антиоксидантами і сприяє перетравленню жирів.

Квіткові бруньки збирають до їх розпускання, як тільки їх колір зміниться із зеленого на світло-рожевий. Потім їх сушать, що робить їх коричневими і твердими. Їх форма нагадує нігті, що призвело до появи незліченних тривіальних назв, таких як Kramernagel, Nelchen або Nalen в усіх частинах Німеччини.

порада: Гвоздику високої якості можна розпізнати по їх злегка маслянистій поверхні при легкому натисканні. Ще одним ознакою є їхня поведінка при плаванні: якщо гвоздики знаходяться у воді або навіть тонуть і не плавають на поверхні, вони жирні, а отже, високої якості.

Застосування гвоздики різноманітне. Ваша головка має дуже тонкий, інтенсивний смак, тоді як стебло зазвичай має гіркий смак. Як приправу їх використовують для очищення риби, м’яса, капусти, супів чи соусів або в різдвяній пекарні як важливий компонент пряників чи глінтвейну. Гвоздичне масло в основному використовується в косметиці та парфумерії, але також часто є ароматичним компонентом алкогольних напоїв.
Найбільш незвичайним, мабуть, є використання в сигаретах з гвоздикою, при якому до 25% висушених і подрібнених бруньок гвоздики змішується зі звичайним тютюном. Гвоздичні сигарети особливо популярні в Індонезії, але споживаються в усьому світі. Приблизно половина світового виробництва гвоздики зараз використовується для виробництва.

У вас є смак до незвичайних ароматних рослин? Тоді також прочитайте нашу статтю про Вирощування, збір і використання кардамону.