Вирощуйте лимонник і садіть у саду

Майже кожна азіатська страва не повинна бути пропущеною – лимонна трава. Ми покажемо вам, що потрібно враховувати при вирощуванні у власному саду.

Лимонна трава спочатку походить з (Cymbopogon citratus) імовірно з тропічних і субтропічних районів Індії або Шрі-Ланки. Можливо, солодка трава (Poaceae) настільки чутливий до морозів через звичаї та місцеві зв’язки і тому насправді зовсім не підходить для успішного вирощування в наших широтах. Однак ми покажемо вам, які є варіанти, щоб ви також могли вирощувати та збирати траву, що пахне лимоном і смакує, у власному саду.

Вирощування лимонника – крок за кроком

1. Розташування: Через його чутливість до морозів немає єдиного місця для лимонника. Він обов’язково повинен зимувати при оптимальній температурі не менше 10 °С в будинку. Однак влітку солодку траву можна або посадити на грядку, або все ще культивувати в горщиках. У будь-якому випадку для лимонника потрібно вибрати сонячне місце. Підлога або субстрат повинен бути водопроникним і багатим поживними речовинами. Для посадки можна використовувати звичайний ґрунт, до якого додається трохи дренажного піску. Якщо лемонграсс висаджений, супіщаний ґрунт є ідеальним балансом між проникністю та здатністю утримувати воду кореневої ділянки.
2. Розмноження: Існує кілька способів розмноження лимонника. Однією з них є посів. Розкладати насіння можна в лютому і березні. При 15 °C перші сходи можна побачити вже через три-чотири тижні – за умови, що ви покрили насіння шаром субстрату, оскільки лимонник – це так званий темний зародок. Через кілька тижнів ви зможете розмножити лимонну траву, розділивши її. Для цього, однак, необхідна материнська рослина, з ямки якої окремі стебла по можливості вириваються з корінням і просто відразу пересаджуються окремо. Якщо у вас під рукою немає ні насіння лимонника, ні материнських рослин, ви також можете спробувати виростити рослину з куплених стебел лимонної трави. Для цього просто помістіть основу стебла в склянку з водою на світле місце і сподівайтеся, що на ній утворяться корінці. Однак воду потрібно регулярно міняти. Зі збільшенням часу простою може утворитися більше бактерій, які закупорюють напрямні судини пагона.
3. Полив і підгодівля: Коли справа доходить до поливу лимонної трави, ви повинні знайти правильний баланс. У будь-якому випадку слід уникати стресу від посухи, а надлишок вологи загрожує загниванням коренів. Таким чином, регулярний полив, особливо в сонячні та спекотні дні, повинен забезпечувати рівномірне зволоження. У разі сильної сухості та подальшого інтенсивного поливу лимонник також більш сприйнятливий до зараження грибком іржі.
4. Зимівля: Лемонграс абсолютно не витривалий. Для зимівлі свіжої трави слід орієнтуватися на температуру, що не опускається нижче 10 °C. Лимонну траву, якщо її посадити на грядку влітку, потрібно в будь-якому випадку повернути в теплі краї. Якщо в будинку є світла пляма, вічнозелену траву можна заготовити і взимку.
5. Урожай: При оптимальних зимових умовах лимонну траву можна збирати цілий рік. Стебла можна просто зрізати на кілька сантиметрів над поверхнею грунту. Не слід стригти занадто глибоко, оскільки це може пошкодити основу і поставити під загрозу новий ріст трави в місці. Щоб відчути повний аромат, найкраще збирати молоді ніжні пагони. Крім того, літо – найкращий час для збору врожаю для смаку. Регулярно обрізаючи стебла, збираючи лимонну траву, немає необхідності обрізати траву, якщо вона занадто стара. Безперервний збір врожаю для використання на кухні забезпечує життєву і молоду рослину.
6. Зберігання: Лимонник краще використовувати свіжозібраний. Однією з переваг, особливо на тлі комерційного виробництва в далеких країнах, є хороший термін зберігання свіжого лимонника. Загорнутий у папір, він буде зберігатися кілька тижнів, якщо зберігати його в холодильнику, не втрачаючи свого аромату. Ви можете продовжити придатність лемонграсу майже до року, заморозивши його. Сушка, як це робиться з багатьма іншими травами і спеціями, не повинна проводитися з лимонною травою для консервації. На жаль, через процес сушіння втрачається занадто багато аромату.

Попередні дописи