Вирощуйте, збирайте та використовуйте садовий шавлія

У наших північних широтах немає шавлії, але є багато причин, чому ця трава повинна прижитися в наших садах.

Шавлія (Шавлія лікарська) є членом сімейства м'ятних, що включає деякі інші відомі трави, такі як м'ята і базилік належати. Вже загальна назва Шавлія, що походить від латинського «salvere» - «бути здоровим», говорить про благотворний ефект. Не тільки завдяки його лікувальним властивостям, а й завдяки привабливому синьо-фіолетовому цвітінню в травні до липня шавлія, яка родом із Середземномор’я, потрапила в наші сади на північ отримати. Ще в середні віки люди втирали оцтову настоянку, в яку клали листя шавлії, щоб захиститися від чуми. Як лікарська рослина, ця трава була відома ще в давнину завдяки багатим інгредієнтам і спеціально культивувалась. Однак для успішного вирощування шавлії необхідно враховувати кілька дрібниць.
Синоніми: королівський шавлія, шавлія, садовий шавлія

Вирощування та розмноження шавлії

Чагарник, який здерев’янів у нижній частині і може досягати у висоту від 20 до 60 см, вважає за краще сонячне місце в саду. Що стосується субстрату, то шавлія дуже невибаглива. Водопроникний, але багатий поживними речовинами субстрат сприяє росту шавлії як на клумбі, так і в культурі в судинах. Тим не менш: шавлія садова добре справляється з дуже бідними ґрунтами. Якщо ви хочете бути в безпеці, скористайтеся спеціальним трав’яним ґрунтом, таким як наша Плантура без торфу Органічні трави та посівний ґрунт.

Найперспективнішим способом розмноження цієї популярної лікарської трави є поділ шавлії. Однак при такій формі розмноження ви отримаєте порівняно мало потомства від материнської рослини. Ділити вулик потрібно або ранньою весною (березень), або відразу після цвітіння (серпень).

Шавлія садова також добре розмножується за допомогою живців. У травні або червні можна зрізати молоді нові пагони довжиною від 5 до 8 см з не менше трьох пар листя. Слід стежити за тим, щоб пагони вже не почали здерев’яніти або на верхівці пагона не з’явилася квіткова брунька. Це збільшує міцність живців, щоб мати можливість розвивати коріння. У невеликий розплідник вперше слід помістити живці. Це створює середовище з підвищеною вологістю. Це важливо для того, щоб потреба у воді значно знизилася. Через відсутність коренів він не може поглинати воду, і якщо вологість буде занадто низькою, живці висихають. Після того, як коріння почнуть утворюватися, живці незабаром можна буде видаляти з розплідника.

Якщо шавлія розмножується насінням, це також слід робити навесні. Як і майже у всіх посівах, необхідно стежити за тим, щоб насіння, що набрякає, було добре вологим і покрите тонким шаром субстрату, щоб захистити його від висихання. Якщо ви вирішили розмножити шавлію садову посівом, то вже в березні варто задуматися про вирощування розсади в теплому місці. Це означає, що молоді рослини можна висаджувати на відкритому повітрі з травня і зацвітати раніше і рясно в той же рік, ніж при прямому посіві у відкритий грунт, який рекомендується проводити на початку травня.

Протягом основного вегетаційного періоду, тобто після бутонізації та до цвітіння, слід забезпечити регулярні підгодівлі та збалансований полив. Але будьте обережні: якщо ви вносите занадто багато добрив, це може означати, що шавлія не цвіте, а лише збільшує масу листя протягом року. Якщо ви використовуєте в основному органічні органічні добрива з довгостроковим ефектом, не бійтеся надмірної підгодівлі. Наша Плантура Універсальне органічне добриво вноситься в ґрунт як під час посадки, так і протягом основного вегетаційного періоду і повільно та м’яко виділяє поживні речовини шавлії протягом трьох місяців.

Щоб протидіяти неконтрольованому одревеснению шавлії, слід подумати про обрізку рослини. Постійне, але помірне скорочення переважає над одноразовим радикальним скороченням, яке є хорошим середнім значенням між занадто багато і занадто мало.

Незважаючи на відносно виражену морозостійкість шавлії, слід проводити профілактичну захист від холоду. Тому має сенс прикрити висаджені в саду екземпляри листям або ялиновими гілками і посадити їх Упакувати культурні рослини в горщики з муліною або джутом або просто поставити їх в будинку місце. Стосовно зимівників, які захищають від морозів чи навіть провалу, то до садової шавлії відноситься: якнайдовше, так і коротко.

Популярні сорти шавлії

Характерний для Шавлія лікарська зеленувато-сірі, пухнасті листя. Що ж стосується кольору і малюнка листя, то існує різноманітна і барвиста різноманітність сортів, що, на жаль, часто обумовлено морозостійкістю. Рід Salvia дуже багатий на види, але ми збираємося представити вам це лише тут Сорти шавлії садової раніше. Тут ви знайдете ще більшу різноманітність Види і сорти шавлії.

• Кулінарія: класичний зеленувато-сірий листяний шавлія; дуже морозостійкий; популярна як пряність на кухні.
• Іктерина: особлива декоративність завдяки жовто-зеленим візерунчастим листям; відносно чутливий до морозів.
• Кью Голд: золотисто-жовті листя і лілові квіти; відносно чутливий до морозів.
• триколір: сіро-зелене листя з кремовими акцентами; Особливістю є рожеві або фіолетові ділянки на листках молодих пагонів.
• Variegata: Сорт з фіолетовими квітками, але листя з яскравим жовто-зеленим малюнком.
• Вюрцбург: особливо помітний завдяки компактному росту; тому особливо підходить для вирощування в горщиках.

Збір та зберігання шавлії

Листя шавлії можна безперервно збирати вже навесні. Цілі молоді пагони також можна видалити. Однак слід подбати про те, щоб не видаляти занадто багато відразу - це було б те Занадто велика вартість електроенергії для рослини, а енергопостачання для подальшого зростання було б занадто великим обмежений. Збір врожаю слід проводити до моменту цвітіння. Відростання листя і пагонів припиняється після цвітіння шавлії, і листя також втрачають свій аромат - він переходить у фазу спокою. Цю фазу спокою можна було б протидіяти раннім видаленням квіткових бруньок і зупинити для подальшого виробництва листової маси. Однак це менш бажано, оскільки рослини, як правило, слід утримувати в їх природному ритмі росту. Більше інформації про Урожай шавлії див. цю статтю.

Зберігання не є абсолютно необхідним, тому що шавлія також дуже добре може використовуватися в свіжому вигляді. Однак швидка, але м’яка сушка може значно продовжити термін використання листя. Ідеально для процесу сушіння шавлії, щоб зв’язані пучки шавлії звисали зі стелі кінчиком пагона вниз.

Інгредієнти та застосування шавлії

Шавлія користується великою популярністю як відмінна пряність на кухні. Але м’ята з пурпуровими квітками виділяється головним чином завдяки її універсальному використанню як лікарської трави. Це має Шавлія лікарська Завдяки ефірним маслам в ньому містяться, а також дубильні та гіркі речовини. Кажуть, що листя, заварені як чай, заспокійливо впливають на запалення в яснах, ротовій порожнині та горлі. Вживання чаю з шавлії також може протидіяти надмірному потовиділення і в цілому сприятливо впливати на проблеми зі шлунком і кишечником.

Також кажуть, що ефірна олія шавлії має дезинфікуючу та спазмолітичну дію. Однак вживання шавлії не повинно бути надмірним, оскільки дубильні та гіркі речовини можуть стати більшим тягарем для шлунка. Так само туйони, що містяться в ефірній олії, можуть викликати токсичну дію при передозуванні. Однак це не повинно забороняти шавлію з нашої кухні. Завдяки своєму характерному смаку ця лікарська трава ідеально вписується в смак італійської кухні – будь то макарони, ньоккі чи м’ясні страви.

Шкідники і хвороби шавлії

Найбільша проблема — знайти молоді пагони шавлії Пошкодження равликами Захищати. Якщо полив занадто водянистий або сильно коливається, коренева шийка загниє (фітофтора) можна зустріти часто. Зараження цим грибом спочатку проявляється в'яненням окремих частин рослини і зазвичай закінчується загибеллю всієї рослини. Шкідливих комах не можна спостерігати на відкритому повітрі, але якщо шавлія міститься в приміщенні, вона сприйнятлива до Попелиця, Червоний павутинний кліщ і Білокрилки.