Посадка огірків: вирощування, догляд і зберігання

Вирощування огірків є і залишиться довгим фаворитом серед садівників-любителів. Поради щодо вирощування, догляду та збирання огірків можна знайти тут.

Вирощування о огірок (Cucumis sativus) не представляє особливих труднощів у власному саду. При правильному вирощуванні та догляді потреби всієї родини можна легко задовольнити протягом літа. У теплу пору року зелений плід освіжає своїм високим вмістом води. The Солоний огірок і тому може зберігатися місяцями. Корисний огірковий овоч родом з Індії і відомий в Європі протягом століть. Незважаючи на своє екзотичне походження, огірок також процвітає в цій країні при більш низьких температурах. Ми підсумували для вас, що потрібно враховувати для успішного вирощування огірків.

Посадка огірків

Однорічна рослина огірка відрізняється від своїх родичів гарбузових (наприклад цукіні, Гарбузи) відносно холодостійкий. Тим не менш, він також не переносить морозів. Щоб вирощування огірків пройшло без проблем, слід дотримуватися кількох приміток щодо розташування, вирощування та догляду.

Правильне розташування

Хоча огірок більш холодостійкий, ніж, наприклад, гарбуз або Дині, на вулиці діє такий девіз: чим сонячніше, тим краще! В ідеалі місце повинно бути теплим і захищеним від вітру. У теплиці, навпаки, під час вирощування огірків може бути трохи жарко, тому варто звернути увагу на невелику тінь. Для вирощування огірків дуже підходять добре аеровані, багаті гумусом і легкі ґрунти з певною часткою піску. Однак занадто багато піску також може пропускати занадто багато води і, таким чином, швидко призвести до нестачі води в рослинах огірків. Занадто важкі ґрунти, у свою чергу, негативно впливають на зростання.

Більшість Сорти огірків це в’юнкі рослини, для яких можна використовувати засіб для лазання. Ми рекомендуємо шпалери з прибл. 50 см від рослини. Рослини спочатку повинні досягти певного розміру, щоб вони могли розвинути вусики і вирости на каркасі. Крім того, все також працює за допомогою мотузки, на якій рослина огірка може змійкою підніматися вгору. Зусилля того варті, адже рослини дають більший урожай і довші огірки. Ще один важливий момент при виборі місця: огірки не самосумісні, тому необхідно дотримуватися перерви в вирощуванні на 4 роки! Це також стосується інших гарбузових, таких як гарбуз, кабачки та дині.

порада: Також при вирощуванні огірків слід звертати увагу на правильні сусідні рослини. Ми покажемо, які рослини задіяні хороші сусіди для огірків акти.

При виборі правильного місця необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• сонячне, тепле і захищене місце
• пухкий, повітряний і перегнійний грунт (не дуже важкий і не дуже багато піску)
• забезпечити допоміжний засіб для лазіння (решітка або шнур)
• 4 роки перерва після огірків та інших огірків

Сорти огірків: що-небудь для кожного

Навіть якщо ви не думаєте так із зеленими овочами - вибір видів огірків більше, ніж ви думаєте! В основному, між огірками (макс. 40-60см), мариновані огірки (до 15см) і очищені огірки (до 40см). Існує кілька видів огірків в залежності від цільового використання та місця вирощування (на відкритому повітрі або в теплиці). Більший вибір ви можете знайти у нас Огляд сортів огірків.

огірки

• Белла (F1): огірок; Сорт без гірких речовин і хорошої врожайності; добре підходить для вирощування в теплиці.
• Китайський сленг: огірок; Рекомендується вирощування у відкритому грунті; крихітна серцевина і багато м’якоті.
• Ейфель (F1): Стійкий сорт з плодами довжиною 30-35 см; ідеально підходить для вирощування в теплиці; хороший смак.
• Делікатес: Добре випробуваний сорт (10-15 см); підходить для маринування та споживання у свіжому вигляді.

Маринування огірків

• Передгір'я: Дуже міцний і швидко зростаючий маринований огірок; висока врожайність і ароматний смак.
• Excelsior (F1): нещодавно виведений гібрид F1; надзвичайно продуктивний; тонкі колючки на плодах огірка; хрусткі фрукти з відмінним смаком; висока якість.
• Корентін (F1): Утворює тільки жіночі квіти; дуже продуктивний; видатний аромат без гірких речовин; хороша стійкість до борошнистої роси, вірусу мозаїки та огіркової корости.

Очищені огірки

• Доля: Випробований сорт огірків з пишними плодами (довжиною 40-50 см; товщиною 8-12 см); урожай краще очистити перед вживанням, так як шкірка досить жорстка.

Посадка огірків

При вирощуванні огірків існує два способи вирощування рослин: прямим посівом або передкультурою в горщику.

Як no-till

У разі прямого посіву посів можна починати тільки з середини травня, оскільки ні в якому разі не можна садити до крижаних святих. При такій формі посіву посівне місце на грядці попередньо потрібно засипати приблизно на 20 см. Потім насіння висівають на глибину 3-4 см і на відстань 30-50 см. Також слід дотримуватися більшого міжряддя від 1 до 1,5 м, оскільки рослини огірків можуть стати дуже розлогими.

Як прекультура

Попередня культура на підвіконні або в холодній рамі є розумною альтернативою, оскільки врожай можна очікувати раніше. У передкультурі посів слід проводити не раніше, ніж наприкінці квітня, оскільки молоді рослини не повинні бути занадто великими при висадці в поле в травні. Для вирощування в кімнатних умовах горщик лише наполовину заповнений землею і приблизно 2-3 насіння. Висівають на глибину 1-2 см. При 20°С насіння проростає через кілька днів. Як тільки найбільший і міцний саджанець виходить за край горщика, інші сіянці видаляють і горщик доверху заповнюють землею, щоб листя продовжували виглядати. Ця техніка дає можливість молодій рослині огірка розвивати додаткове коріння. Це коріння, що виникають на пагоні над власне коренем. Вони забезпечують більшу стабільність і збільшують поглинання поживних речовин.

Коли крижані святи закінчаться, ранні молоді рослини можна висаджувати на грядку як при прямому посіві. Перед остаточною посадкою варто загартувати молоді рослини, попередньо виставивши їх на вулицю на кілька годин в день. На грядці також бажано спочатку захистити рослини огірків шерстю. Захист з флісу слід використовувати тільки при низьких температурах, а не постійно, щоб повітря під ним не накопичувався занадто багато. Деякі види огірків також дають свої плоди без запилення, але шерсть слід видалити не пізніше, коли з’являться квіти. Ще один корисний метод опори на початку – підстелити під рослину чорну фольгу. Обидва матеріали допомагають зберегти ніжні рослини в теплі в разі пізніх холодів.

При посадці огірків у відкритому грунті допоможуть такі поради:

• Прямий посів з середини травня, засипати ґрунт на 20 см і висівати на глибину 3-4 см (відстань 30-50 см і міжряддя 1-1,5 м).
• Передкультура з кінця квітня; 2-3 насіння в наполовину заповненому горщику при 20 °C; коли найсильніша розсада виросте через край, заповніть горщик землею.
• Використовуйте фліс або чорну фольгу як захист від холоду.

Якщо при посадці огірків дотримуватися цих порад, молоді рослини добре почнуть літо.

Догляд при вирощуванні огірків

Огірки зазвичай дуже корисні. Але щоб рослини огірків залишалися здоровими і давали високий урожай, необхідно враховувати деякі рекомендації по догляду.

Правильно залити огірки

Огірки в основному складаються з води. Тому не дивно, що їх потреби у воді також дуже високі. Грунт завжди повинен бути вологим, шар мульчі навколо рослини також запобігає надмірному випаровуванню. Але все ж слід стежити, щоб не сталося перезволоження – рослини огірків цього зовсім не люблять.

Для профілактики грибкових інфекцій не слід поливати листя, а тільки безпосередньо в грунт. Примітка під час поливу особливо важлива: вода ніколи не повинна бути занадто холодною! Найкраще використовувати тільки підігріту воду з дощової бочки. Причина цього в тому, що огірки згодом (також через сильну посуху) можуть гірчити.

Правильно удобрювати огірки

Щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин для початку, перед посадкою огірків доцільно внести в грунт компост. Так само підходить органічне біодобриво, як наше Органічне добриво для томатів Plantura з тривалим ефектом. Огірки зазвичай не потребують великої кількості добрив, якщо місце розташування є розумним. Рослина погано переносить надлишок азоту, тому від мінеральних добрив слід уникати. Крім того, можна уникнути навантаження на підлогу.

Доглядаючи за вирощуванням огірків, слід дотримуватися кількох моментів, щоб урожай став вигідним:

• Наливай багато
• Уникайте перезволоження і не змочуйте листя водою
• Використовуйте тільки підігріту воду (інакше огірки можуть гірчити)
• Удобрювати мало
• Перед посадкою підготуйте грунт з компостом

порада: Так само, як і помідори, ви теж можете Огірки з шкіркою, що може допомогти протидіяти хворобам, наприклад.

Хвороби та шкідники огірків

Рослини огірків не вважаються особливо вимогливими. Однак неправильний догляд може призвести до ураження хворобами і шкідниками. Поширеною проблемою, яка не викликана грибком або тваринами, є осипання молодих плодів. Це відбувається через надмірне прикріплення плодів, про які сама рослина не може оптимально доглядати. Саме тут видалення деяких фруктових відкладень допомагає залишити достатньо енергії для наявних фруктів.

Ще одна проблема, яка виникає дуже часто, викликана інвазією Борошниста роса і борошниста роса. Борошнисту росу можна розпізнати по білому нальоту на листках, пероноспороз — по золотисто-коричневим плямам зверху і білому нальоту знизу. Кутавата плямистість листя також є відносно поширеним захворюванням. Бактеріальну інфекцію можна розпізнати за кутастими і коричневими плямами на листі. Ці поради допоможуть уникнути таких захворювань у рослин огірка:

• Немає занадто високої вологості
• Не змочуйте листя під час поливу
• Не тримайте запас занадто міцно
• Зверніть увагу на сівозміну
• Відсутність надмірного внесення азотних добрив
• Вибирайте здорові та стійкі сорти

Збір і зберігання огірків

Ще до того, як більшість видів овочів дозріють, огірок готовий до збирання. Наведені нижче поради варіюються від процесу збирання до ідеального зберігання огірків.

Збирайте огірки правильно

Огірки дуже швидко ростуть, тому їх можна збирати на відкритому повітрі вже в липні. У теплиці йде ще раніше: там навіть можна з кінця травня! Вже через два тижні після цвітіння здорові огірки можна використовувати на кухні. Застосовується наступне: салатні та мариновані огірки збирають, коли вони ще не дозрілі (насичений зелений колір), очищені огірки можуть дозрівати трохи довше. Щоб не пропустити потрібний час збору врожаю, слід звернути увагу на такі ознаки:

• Гладка оболонка
• Навіть зелений
• Без жовтого кольору (перезрілі)

Для збирання огірків плоди зрізають ножем прямо на плодоніжці. Збирати його потрібно регулярно, щоб рослина продовжувала плодоносити. Крім того, з серпня слід обрізати нові квіткові бруньки – так рослині вистачить сил на огірки, які вже ростуть.

Зберігайте огірки правильно

Як і скільки можна зберігати огірки, повністю залежить від сорту. Хоча солоні огірки найкраще їсти свіжими, мариновані огірки зазвичай консервують у банках.

Солоні огірки зазвичай зберігаються недовго. Температура є визначальною для терміну зберігання. В ідеалі це приблизно від 10 до 13 ° C, тому ні холодильник, ні кімнатна температура не є ідеальними. Огірки родом з теплих регіонів, які все ще можна побачити, коли вони зберігаються. Тому огірки слід зберігати в холодильнику лише кілька днів. Інакше вони можуть помутніти і покритися плямами.

Оскільки більшість зелених овочів складається з води, їм точно не місце в морозильній камері! Також слід уникати безпосереднього зберігання з яблуками або помідорами. Причиною цього є так званий етилен, газ, що стимулює дозрівання. Плоди виробляють газ, що призводить до швидкого перезрівання огірків.

Солоні огірки

Як випливає з назви, мариновані огірки ідеально підходять для зберігання в баночці. Це означає, що огірки можна їсти багато місяців і всю зиму. При консервуванні огірки зазвичай маринують оцтом, часником, цибулею, кропом, лавровим листом і зернами гірчиці. Вирішальне значення для терміну зберігання має те, чи були огірки та інші інгредієнти попередньо нагріті. Тільки так можна довше зберігати корисні овочі. Детальний посібник з Зберігання та маринування огірків Ви знайдете тут.

Щоб отримати особливо багатий урожай огірків, подивіться цю статтю: Ми вам дамо 10 порад щодо найкращих огірків з власного городу.