Любисток: трава маггі з саду

Любисток дуже популярний у місцевих садах. Ми зібрали для вас все про вирощування, розташування та використання трави Маггі.

Любисток: походження та характеристики

Любисток (Levisticum officinale) належить, як і багато інших трав у вашому саду, до сімейства зонтичних (Apiaceae). Його зимостійкість, кількарічний вік, трав’янисті та недерев’яністі пагони характеризують любисток як класичний багаторічник. Любисток також часто називають травою Маггі, оскільки його характерний смак нагадує коричневий приправний соус, навіть якщо він зовсім не містить трави.

Рослина Маггі родом з Близького Сходу. Маючи висоту до 2,5 м, вражаючий гігант височіє над усім іншим у трав’яній грядці. Жовтоквіткові зонтичні вкрай невибагливі в догляді. Ми покажемо вам, які дрібниці потрібно враховувати, від посіву до зберігання.

Сорти любистку

З розділом про сорт любистку можна розібратися дуже швидко. На ринку немає різновидів трави Маггі з специфічними властивостями. Тут просте правило: любисток є і залишиться.

Посадка любистку: правильне місце

Для любистку слід вибрати сонячне місце в саду. Але вдячна гігантська трава не витримає, якщо їй дістанеться лише частково затінене місце в саду.

Грунт повинен бути добре дренованим і багатим гумусом. Трава Маггі ненавидить перезволоження. З цієї причини при вирощуванні в горщиках також слід використовувати субстрат з піском або гравієм, який, тим не менш, має хорошу водоутримуючу здатність. Оскільки трава демонструє такий вражаючий ріст, при вирощуванні в горщику з самого початку слід вибрати більшу посудину.

порада: Ми рекомендуємо високоякісний, проникний трав’яний ґрунт, такий як наша Плантура без торфу Органічні трави та посівний ґрунт.

Розмножують любисток: Посів і поділ трави маггі

Один із способів самостійно розмножити любисток – це, звичайно, посіяти. Насіння можна висівати безпосередньо в грядку або пізньою осінню, або навесні з квітня. При температурі близько 15 ° C потрібно приблизно 15 днів, щоб перші сходи побачили поверхню землі. Звісно, ​​можна також трохи допомогти і з початку березня посіяти насіння на підвіконні або в утеплюючі холодні рамки. Тож можна висаджувати траву Маггі на початку травня з перевагою росту.

Розмноження любистку живцями зустрічається нечасто, але доцільно розмножувати траву поділом. Любисток утворює в землі систему підземних сокир пагонів – так званих кореневищ. З цих підземних сокир пагонів можна легко виростити нові рослини шляхом їх поділу. Для цього рослину викопують пізньої осені, коли любисток не росте, а кореневище материнської рослини зрізають лопатою посередині. Обидві частини рослини потім висаджують назад на грядку - з мінімальною відстанню в один метр. Трохи компосту або органічних добрив і велика кількість води забезпечать хороший ріст

Детальний посібник з Вирощування любистку можна знайти в нашій спеціальній статті.

Догляд за любистком

Любисток має здорову спрагу і радий, коли йому дають багато води в дуже сонячні дні. Загалом, регулярний полив необхідний тільки на дуже піщаних грунтах, зазвичай достатньо помірного поливу.

Насправді цілком достатньо внесення переважно органічних добрив на початку року. Якщо ви хочете частіше постачати любисток поживними речовинами, це потрібно робити через рівні проміжки часу і не надто часто. Однак слід припинити внесення добрив не пізніше, коли утворилися квіти. Наша Plantura ідеальна Універсальне органічне добривоякий повільно й м’яко віддає поживні речовини вашому любистку.

Більше інформації про правильний Догляд за любистком, від поливу і підгодівлі до підтримки, ви знайдете в нашій спеціальній статті.

Збирати любисток

Свіжі молоді пагони трави Маггі доцільно збирати для використання з травня. Це тому, що вони мають найсильніший аромат. Крім того, збирати врожай слід до початку цвітіння, щоб мати можливість використати повний аромат. Таким чином, квітку також можна вирізати завчасно, щоб продовжити час пікантного збору врожаю.

Молоді, що проростають пагони, також можна зрізати трохи над поверхнею землі. Це сприяє появі нових пагонів, і міцний багаторічник не має жодних проблем із неодноразовим проростанням нових пагонів із землі. Тим не менш, ви повинні дати енергійній траві деякий час відпочити і дати їй відцвісти. Якщо сезон триває до літа, частка гірких речовин збільшується. Тому і дати рослині можливість нормального розвитку і зберігання в ньому поживних речовин Щоб дати життєво важливі кореневища, свіжі пагони любистку потрібно збирати влітку близько липня можна встановити.

Залежно від того, як використовується любисток, можуть зацікавити і кореневища. Пізня осінь або весна ідеальні для збирання цієї підземної осі стебла. Настояні у вигляді чаю кореневища дуже ефективні як зневоднювач і сечогінний засіб. Якщо ви хочете використовувати цілющі властивості кореневища любистку, починати лопату бажано пізньої осені або ранньою весною. Тоді всі надземні частини рослини підсихають, ґрунт, як правило, безморозний і, завдяки зимовим відкладенням, вміст ефірної олії найбільший.

Зберігайте і зберігайте любисток

Як і з усіма травами, найбільшу користь приносить вживання свіжого любистку. Тим не менш, існує безліч способів збереження любистку на тривалий термін і збереження його аромату.

Обсушіть любисток

Для любистку сушіння на повітрі в місці з низьким освітленням виявилося особливо корисним для розширення його придатності. Низька кількість світла зменшує втрати ароматичних речовин під час процесу сушіння.

Просто підв’яжіть кілька пагонів і повісьте їх догори дном в темному сухому місці для висихання, і інтенсивний аромат збережеться не менше року.

Вставити любисток

Аромат любистку також можна зберегти в оцті або олії. Характерні олії, які плутають смак з рідкою приправою Maggi, входять в олію або оцет. Однак слід подбати про те, щоб всі частини рослини були оточені рідиною. Інакше цвіль може швидко розвинутися.

Любисток заморозити

Дуже дрібно нарізане листя любистку також можна заморозити. Однак цей метод не рекомендується, щоб трава зберігалася довше. При розморожуванні трави стають кашоподібними і втрачають консистенцію.

Використовуйте любисток

Найчастіше любисток звичайно використовується в якості прянощі на кухні. Багаторічник також відомий як трава Маггі завдяки характерному аромату, який піднімається в ніс при розтиранні листя.

Пряне листя, дрібно нарізане, особливо добре виглядає в супах, рагу, м’ясних і грибних стравах. Листя любистку дуже схоже на листя петрушки з плоским листом, нагадуючи його смак багаторічник, однак, більше схожий на селеру - з тією різницею, що любисток ще гостріший і трохи гіркий є

До речі, з роком гірка нота посилюється. Тому пізно влітку любисток, висушений у більш ранній час року, слід використовувати на кухні. До речі, сушені насіння любистку також можуть додати кухні смаку. Плоди також є давнім ліками від проблем з травленням. І навіть кореневище використовують як лікувальний засіб. Після висихання частини кореневища можна настоювати як чай і завдяки зневоднювальному ефекту допомагати, наприклад, при інфекціях сечовивідних шляхів.