М'ята: ароматна лікарська трава у вашому саду

У Німеччині м’ята є однією з найпопулярніших трав. Тут можна дізнатися все про вирощування, догляд і збір м’яти з городу.

До роду м'яти (Мента) нараховують більше двадцяти різних типів. Як м'ята (Lamiaceae) – це м’ята з іншими відомими садовими травами розмарину (Розмаринлікарський), чебрець (Тимус) або Справжня лаванда (Лавандавузьколистий) пов'язані. Усі вони є рідними для районів у північній півкулі з помірним кліматом, як у наших широтах. М’ята – це багаторічна трав’яниста рослина. Листя м’яти мають інтенсивний запах. Це може охоплювати найрізноманітніші ароматичні напрямки. Більше тисячі років тому різноманітні Види монетного двору культивується спеціально для використання як приправа або заварюється в чай. Чудово те, що м’ята — дуже вдячна рослина. Навіть маючи невеликі навички садівництва, він чудово процвітає у вашому власному саду.

Вирощувати м'яту

Розташування

М’ята взагалі радіє теплому і сонячному місці. Однак слід уникати прямих і жарких полуденних сонячних променів. Багаторічній траві байдуже, чи знаходиться вона на грядці, чи вона висаджена чи культивується в горщику на терасі чи балконі. Грунт (або субстрат) при вирощуванні в горщику повинен бути водопроникним і пухким. Вапняний і багатий поживними речовинами грунт також сприяє зростанню м’яти.

Розмножують м'яту

Існує кілька способів розмноження м’яти.

Звичайно, насіння різноманітніше Види монетного двору доступний. Насіння можна виносити ранньою весною або на відкритий грунт з початку травня. При кімнатній температурі перші насіння проростають через один-два тижні. Щоб пророслі насіння не засохли, їх потрібно засипати субстратом і добре (але обережно) полити. Крім того, м’ята утворює підземні частини пагона, так звані кореневища. Якщо ви відокремите ці кореневища, що закінчилися, ви можете вирощувати їх як самостійні рослини. Відокремлені полози висаджують у новий субстрат або на місце, а потім добре поливають.

Порада: З таким набором для росту Набір для вирощування трав плантура посів вдається без проблем. Він містить усі необхідні матеріали для посіву м’яти та чотирьох інших видів трав. Крім того, додається детальна інструкція з вирощування.

Ще один швидкий і перспективний спосіб розмноження м’яти – живцювання. Найкращий спосіб зробити це – видалити кінчики пагонів м’яти. Так звані головні живці поміщають у спеціальний субстрат для розмноження живців навесні і вкорінюють протягом двох-трьох тижнів при високій вологості.

Наливаємо і удобрюємо м’яту

М’ята не повинна пересихати влітку – особливо при вирощуванні в горщиках. Регулярний полив є обов’язковим і навіть може знадобитися, коли рослини знаходяться на грядці. Однак за всяку ціну необхідно уникати перезволоження, щоб не спровокувати зараження небезпечними кореневими грибами.

А що стосується корисних речовин, то про м’яту теж слід доброзичливо доглядати. Під час основного росту влітку доцільно проводити повторну підгодівлю переважно органічними органічними добривами. Однак, якщо використовується занадто багато добрив, це може погіршити аромат м’яти. Наша Плантура Універсальне органічне добриво ідеально підходить для м’яти, оскільки повільно і м’яко виділяє свої поживні речовини.

Зберігайте м'яту

М’ята росте надзвичайно швидко. Тому його потрібно контролювати, обрізаючи, щоб зберегти звичку росту та інтенсивність аромату. Насправді не має значення, коли і наскільки він сильний Зріз м'яти він слідує. М’ята дуже міцна і добре відновлюється після обрізки. М’ята також дуже міцна, коли справа доходить до низьких температур. Тому особливого захисту не потрібно. Однак, щоб перестрахуватися, можна захистити м’яту від морозу. З одного боку, частини рослини, які гинуть восени, можна обрізати лише навесні і залишити як утеплювач на зиму. Крім того, можна вкрити рослину гілочками або листям. Рослини в горщиках можна загорнути в садову ватку на терасі і таким чином утеплити.

Сорти м'яти: необмежений асортимент

Від двадцяти до тридцяти різних видів природно представлено в роді м’яти. Однак різні види можна дуже добре відтворювати і схрещувати один з одним. Таким чином природним шляхом створюються різноманітні гібриди м’яти з найрізноманітнішими характерними властивостями. Ми коротко представляємо як класичні, так і екзотичні м'ятні монети:

• М'ята польова (Ментаarvensis)
  Порівняно з іншими видами м’яти польова має особливу особливість щодо розташування її квіток. У той час як вони зазвичай утворюють так званий помилковий колос на кінці пагона, суцвіття польової м’яти з’являються в пазухах нормальних листків.

• Ананасова м'ята (Ментакруглолистнийvariegata)
  Ананасова м'ята - один з фруктових видів м'яти. Фруктовий аромат за рахунок вмісту ментолу. Через своє строкате листя – а це означає, що вони забарвлені в біло-зелений візерунок – це не тільки ароматна, але й декоративна рослина. Однак, тому він трохи чутливіший і не витримує морозних температур, як і інші види м’яти.

• Брук м'ята (Ментаaquatica)
  Він також відомий як водяна м'ята. Це вже можна розпізнати за «aquatica» в ботанічній назві. Він відчуває себе добре скрізь, де вологе, болото чи сиро. Але вишукане бажане розташування не змінює лікувальних властивостей водяної м’яти в порівнянні з іншими видами м’яти.

• м'ята бергамот (Мента x piperitaцитрата)
  Цей гібрид м’яти найбільш відомий з вишуканої англійської кухні. Явною перевагою є особливо виражена морозостійкість.
• Грейпфрутова м’ята (Ментаsuaveolens x piperita) Як і ананасова м’ята, грейпфрутова – це фруктова м’ята. Фруктово-свіжий аромат грейпфрута, звичайно, не повинен бути відсутнім у цьому асортименті м’яти. Для порівняння, ця м’ята є дуже пізнім представником бутонізації. За допомогою м’яти грейпфрута в саду можна відтягнути час до цвітіння, що значно зменшує аромат, і збирати ароматний листовий матеріал довше до літа.
• Зелена м'ята (Ментаspicata)
  М'ята є дуже м'яким, менш гострим представником м'яти. На смак він ще солодший. Він широко поширений у вирощуванні, а його аромат використовується в багатьох продуктах, які покликані оживити свіже дихання.

• Мохіто м'ята (Ментаnemerosa)
  Його справжня загальна назва німецькою — Hemmingway-Mint. Завдяки своїй популярності в приготуванні однойменного коктейлю цей гібрид також відомий як м’ята мохіто. Витривалий багаторічник ідеально підходить для вирощування в горщику і тому завжди під рукою на кухні.
• м’ята перцева (Мента × piperita)
  Знаменита м'ята перцева також не є диким видом м'яти, вона також з'явилася в результаті схрещування двох видів. Високий вміст ефірної олії ментолу робить м’яту перцеву особливо ароматною та насиченою. Отриманий антибактеріальний і протизапальний ефект робить м’яту, заварену як чай, класикою при застуді.

• Пенніроял (Ментаpulegium)
  Пенніроял також енергійний, але на відміну від більшості родичів, він не виростає у висоту, а повзає по землі.
• Кінська м'ята (Ментадовголистий)
  З ботанічної назви цього виду м’яти вже можна здогадатися, що його ще називають «м’ята довголиста». У цьому випадку типово волохаті листя м’яти порівняно довгі, але не особливо широкі. Залежно від походження м’яти довголистої всередині цього виду виділяють різні підвиди.
• М’ята круглолистна (Ментаsuaveolens)
  Так само, як описана вище кінська м’ята, круглолиста характеризується характерною формою листя. Однак у цьому випадку вони скоріше широкі й округлі, ніж довгі.

Огляд різноманітних Види монетного двору а також інші Коктейльні трави можна знайти в наших спеціальних статтях.

Збирайте м’яту правильно

М’ята має найбільш інтенсивний аромат, якщо ще не утворилися квіти. Тому початок літа найкращий час для збору врожаю. Тому що тоді рослини м’яти знову наберуть достатню листову масу після сплячки. Пагони можна просто зрізати близько до землі, так як м’ята може дуже легко і швидко прорости знову.

Звичайно, ви також можете заготовити окремі листя. Останній великий урожай можна зібрати до перших заморозків восени. Тоді також особливо корисно зберігати останній урожай і довше зберігати його.

Більше інформації про Збір і зрізання листя м'яти Ви знайдете тут.

Зберігайте м’яту і зберігайте її свіжою

Якщо зібрану м’яту загорнути у вологий кухонний рушник і поставити в холодильник, термін використання можна продовжити на кілька днів. Заморожувати м’яту не рекомендується, так як це значно зменшить аромат трави. Для того, щоб м’ята була придатною до використання протягом більш тривалого періоду часу, доцільно використовувати Сухі листя м'яти.

Для цього зібрані пагони м’яти зв’язують між собою і підвішують догори дном і сушать на повітрі в сухому місці. Темне місце також вигідно для сушіння м’яти, оскільки усамітнення від сонячних променів означає, що вона менше втрачає свій аромат. Добре висушену м’яту можна використовувати як прянощі та лікарську траву протягом кількох місяців і, таким чином, прожити зиму до наступної весни без свіжого врожаю.

М'ята: інгредієнти та використання

Як і загальна назва Манта Вже підтверджено, м'ята відрізняє ефірну олію «ментол». М'ята відома своїм інтенсивним і різноманітним ароматом. Так ви можете заварювати ароматні листя, щойно зібрані для чаю. Він заснований на знайомому м’ята перцева використовується як корисна лікарська трава, наприклад, при поганому самопочутті в області живота або при застуді. Крім того, з листя можна приготувати дистилят. Концентрована ефірна олія підходить, наприклад, для розтирання напружених м’язів і для інгаляцій. Однак концентровану олію не можна використовувати в чистому вигляді, а вагітним жінкам її слід уникати.

М’ята також використовується для деяких кулінарних моментів: м’ятний крем в оточенні темного шоколаду – це задоволення для багатьох. М’ята також популярна у світі алкоголю: ароматну м’яту, звісно, ​​можна також насолоджуватися м’ятним шнапсом або класичним коктейлем мохіто. І навіть як Капуста на грилі можна використовувати м'яту.

Один із способів вирощування м’яти в саду – це частина одного Спіраль трав. Це не тільки красиво виглядає, але й пропонує місце для різноманітних трав.