Вам потрібен певний досвід, щоб правильно зібрати здорове кореневище імбиру. Показуємо, коли і як правильно збирати імбир.
Яка спокуслива осінь, коли яблука повільно червоніють, а у виноградниках починається збір винограду. Також для цього імбир (Zingiber officinale) Настав час. Як тропічна рослина, вона любить жарко і сонячно, але якщо пощастить, ви також можете зібрати багатий урожай вдома.
Збирати імбир
Серце б’ється швидше, коли імбир нарешті готовий до збирання. Тепер залишається з’ясувати, чи варто було літо того для імбиру. У сільськогосподарському вирощуванні в Азії та Африці імбир збирають приблизно через вісім місяців зростання, залежно від способу його подальшої обробки. Це велика робота, тому що саме жнива – це переважно ручна праця. Великі збиральні машини використовуються лише в кількох районах вирощування в Австралії.
Збирання імбиру: коли час збирання?
Якби імбир посадили в лютому, вісім місяців закінчилися б у жовтні. Листя незабаром почнуть жовтіти і повільно відмирати. Якщо ви хочете висушити імбир або використовувати його для чаю, найкращий час для збору врожаю збігається з початком жовтіти листя. Для свіжого імбиру, однак, ви повинні зібрати урожай трохи раніше цього часу, коли листя рослини ще зелені.
На жаль, урожайність зазвичай набагато нижча, ніж у тропічних і субтропічних країнах, оскільки там, звичайно, умови кращі, ніж на присадибній ділянці чи на балконі. Тож, якщо ви все ще не задоволені через вісім місяців, ви можете перезимувати імбир у сухому, прохолодному та безморозному місці та зібрати його на наступний рік. Теоретично збирати імбир можна цілий рік, питання тільки в тому, скільки він коштує, адже кореневище потрібен час, щоб рости. На невеликий шматочок свіжого імбиру – як передзбиральний, так би мовити – кореневища має вистачити навіть влітку.
Збір імбиру: інструкція
Збирати імбир не так вже й складно. Після того, як ви посадили імбир в горщик, обережно витягніть рослину. Відкриті рослини імбиру найкраще обережно викопати лопатою. Наколіть по колу навколо рослини на деякій відстані, потім викопайте внутрішню частину кола. Ось і настав найцікавіший момент збору врожаю. Коли ви струсите землю, ви можете розглянути свій перший власний імбир. Однак, перш ніж це буде готово для кухні, вам потрібно видалити пагони і коріння, які проростають з кореневища. Після очищення він готовий до обробки.
Як ви дотримуєтеся свого Зберігайте імбир правильно і зберігайте його дізнайтеся тут.
