Їстівний ґрунтопокривний: топ-10 для вашого саду

Деякі ґрунтові покриви не тільки прикрасять ваш сад, але й ваші тарілки. Тут ми покажемо вам, які ґрунтові покриви їстівні.

Бур’яни насправді не наші улюблені відвідувачі саду, зрештою, вони мають на увазі ми витрачати багато часу на прополку або навіть вдаватися до хімікатів, щоб наші грядки були доглянуті дивись. Якщо вам це не подобається, ви можете скористатися ним Ґрунтовий покрив: Завдяки низькому, густому росту рослини надійно пригнічують небажаних гостей, а також надзвичайно декоративні. Зручно, що багато видів не тільки добре виглядають, але й мають чудовий смак. Будь то хрустке листя, солодкі ягоди чи ароматні спеції – ви не повинні пропустити ці десять їстівних покривів.

Їстівний грунтопокривний: наш топ-10

Їстівні почвопокровники не тільки смачні, але й практичні. Ми зібрали наші 10 найкращих для вашого саду.

1. Новозеландський шпинат

Новозеландський шпинат (Tetragonia tetragonioides) є справжньою інсайдерською порадою для всіх, хто хоче зібрати свіжі овочі без особливих зусиль: однорічні листові овочі сіють самі, і за ними дуже легко доглядати на сонячних місцях. Рослина залишається ґрунтопокривним лише за умови регулярного збирання, інакше може вирости до двох метрів у висоту. Урожай новозеландського шпинату винагороджується смачним листям, яке - схоже на справжній шпинат (Spinacia oleracea) - добре для салатів, але також смакує на пару.

2. Вудраф

Вудраф (Galium odoratum) зі своїм унікальним ароматом є популярним інгредієнтом для солодощів, десертів, пуншів та морозива, а також популярний серед молодих і старих. Непогано виглядає рослина і в саду: завдяки своїм блискучим білим квітам воно є чудовим почвопокривним. Тіньові місця в саду також зачаровують Тіньова рослина з їх неповторним шармом. Однак їжу слід вживати в помірних кількостях: кумарин, що міститься у великих кількостях, може призвести до симптомів отруєння.

3. Курчавка

Мало хто з рослин почувається комфортно на вологих, тінистих місцях - не так вони Курчавка (Stellaria media). Навіть у цих нелюбих місцях трав’яниста рослина поширюється без проблем. Листя рослини ідеально підходять для салату і не можна чхати при приготуванні на пару. Разом з тим, рябчик насичений вітамінами і мінералами і користується великим попитом не тільки у людей, а й у птахів.

4. Розмарин повзучий

Середземноморські трави можна знайти в кожному саду і балують нас своїм чудовим ароматом. Так чому б не поєднати прекрасне з корисним? Повзучий розмарину (Розмарин лікарський ‚простата‘) Робить саме це: завдяки своєму повзучому росту рослина ідеально підходить як ґрунтопокривний – водночас вона псує вас Проте повзучий розмарин також має свій звичайний чудовий, інтенсивний аромат і чудово підходить як пряність до риби та М'ясо.

5. портулак

Зимостійкий, невибагливий і з повзучим зростанням - ст портулак (Portulac oleracea) також надзвичайно підходить як почвопокровник для початківців, а також чудово виглядає зі своїми білими та світло-рожевими квітками. У той же час портулак є прекрасним доповненням кухні, він чудово підійде в якості зимового овоча. Ви можете насолоджуватися портулаком як свіжий салат або приготувати його як шпинат, через що рослина отримала назву «зимовий шпинат». Крім того, портулак вважається надзвичайно корисним для здоров’я: з його численними мінералами та вітамінами, овочі є ідеальним доповненням до будь-якого раціону.

6. Виноград повзучий Орегон

Повзуча махонія (Mahonia repens). Завдяки своїм яскравим квітам виноград Орегона привертає увагу не лише людиною, а й корисними організмами, такими як бджоли. Ягоди рослини їстівні, але не всім до смаку, оскільки вважаються дуже кислими. Щоб знизити кислотність, ягоди також часто переробляють на желе або варення, а потім є справжніми делікатесами.

7. Гундерман

Гундерман (Глехома гедерацея): Він залишається невеликим, є відносно міцним, а також дуже міцним. Візуально рослина з дрібними фіолетовими квітками теж не варто зневажати. Листя рослини також вражають чудовим інтенсивним смаком: вони ідеально підходять для трав’яного масла або салатів.

8. Ароматні фіалки

Багато хто вважає, що ґрунтопокривний покрив виглядає нудно - застарілий упередження, як запашна фіалка (Viola odorata) показує вражаюче. Завдяки своєму нехитрим характеру і повзучому росту фіалки ідеально підходять в якості грунтопокривних але все, що не сумно: синьо-фіолетові квіти вражають, а запах в Запашна рослина водночас манить ніс. Але фіалкою на кухні теж не варто зневажати: цукатами, як десерт, але і в салатах Ароматні фіалки користуються популярністю і забезпечують не тільки правильний смак, але і красивий водночас Прикраса.

9. Настурції

Якщо ви шукаєте універсальний пристрій для свого ліжка, ви його знайдете Настурції (Тропеолум великий) правильне рішення: гарні квіти яскравих кольорів роблять рослину справжньою Свята для очей, при цьому бур'яни добре пригнічуються, а настурція досі вважається крайньою легкий догляд. Не варто зневажати і в кулінарному плані: листя і квіти рослини не тільки дивовижно пряні на смак, насіннєва коробочка також може використовуватися як замінник каперсів.

10. Суниця лісова

Хто міг би встояти перед цим частуванням? в Суниця лісова (Fragaria vesca) є чудовим ґрунтопокривним для тих, хто любить солодощі. Дещо менша, ніж звичайні сорти, суниця вражає своїми красивими квітами і особливо комфортна в тіні. Правда, їх плоди також трохи менше, ніж у Садова суниця вимкнено, але вони компенсують це набагато більш інтенсивним, солодшим смаком. Листя суниці також можна використовувати - наприклад, з них можна заварити чай.

Якщо ти хочеш знати, які квіти їстівні і обов’язково потрапить у вашу тарілку, тоді перегляньте нашу спеціальну статтю тут.