Каштани та кінський каштани: 4 відмінності

Чи є різниця між каштанами та каштанами чи можна їсти всі каштани? Уточнюємо та представляємо 4 найважливіші відмінності.

Каштани – популярне осіннє ласощі, яке має багато любителів. Але якщо ви хочете самостійно зібрати привабливі горіхи восени, то великі швидко переважають Невизначеність, тому що не всі каштани однакові - існує лише кілька сортів каштана їстівні. У Німеччині неїстівний кінський каштан (Aesculus hippocastanum), але також смачний солодкий або солодкий каштан (Castanea sativa) зустрічається в багатьох садах. На щастя, відмінність між кінськими каштанами та солодкими каштанами не є ракетобудуванням, тому що насправді є кілька відмінних рис, які відрізняють дерева дозвіл.

характеристика	байка	Солодкий каштан
Їстівні	немає	Так
фрукти	Круглі, кулясті	Сплюснутий і волохатий кінчик, гілки з рубцями
Фруктова лушпиння	Кілька твердих шипів	Багато м’яких шипів
Форма листя	П'ятискладові, «рукотворні»	Довгастий овальний, зубчастий край
цвітіння	Відмінні вертикальні квіткові свічки	Непоказні квіти, що нагадують кетяги
Розквіт	З квітня по червень	з червня по липень

Які каштани можна їсти?

Близько дванадцяти видів належать до роду каштанів (Кастанея) - включаючи солодкий каштан, японський каштан (Castanea crenata) і американський каштан (Castanea dentata), які є їстівними для людини. Кінський каштан, який часто зустрічається в Німеччині, належить не до сімейства каштанових, а до сімейства мильних дерев (Sapindaceae) – не придатний для вживання, оскільки викликає нудоту та блювоту.

Яка різниця між кінськими каштанами та солодкими каштанами?

На відміну від солодкого каштана, кінський каштан не є їстівним для людини, оскільки містить отруйні сапоніни. Насправді два види каштана відрізняються і зовні: особливо формою Можна побачити їх плоди, шкірку плодів і вигляд листя і квіток триматися окремо.

Різниця 1: фрукти

Відрізнити солодкі каштани від кінських не складно - насправді, плодів достатньо, щоб відрізнити їх один від одного. Плід кінського каштана має особливо кулясту і круглу форму, тоді як солодкий каштан сплюснутий і звужується до гострики з одного боку. Шрамові гілки на загостреному кінці солодкого каштана особливо вражають - вони часто оточені волоссям, схожим на щітку, і не з'являються на кінському каштані.

Різниця 2: оболонка плода

Колючий шкаралупа плода є однією з найбільш відмінних рис, за якими можна відрізнити кінський каштан і солодкий каштан. Тому що навіть якщо плодові лушпиння каштанів спочатку виглядають схожими, ви все одно можете побачити їх при ближчому розгляді Розпізнавання відмінностей: кінський каштан має особливо тверді та гострі шипи на шкірястому панцирі, які болять, якщо до них доторкнутися необережно. може. Каштани оточені значно більшою кількістю шипів, але вони м’якіші і зазвичай не травмують шкіру.

Різниця 3: листя

Якщо ви вже будете обережні, збираючи каштани, по дереву можна визначити, чи це їстівні каштани. Насправді листя кінського каштана і солодкого каштана істотно відрізняються. Листя отруйного кінського каштана зазвичай мають п’ять-сім кінцівок і дуже схожі на руку, тому їх часто використовують в декоративних цілях. Листя солодкого каштана, навпаки, не багатокільчасті, а окремо звисають на гілках. Його зубчастий край також чітко відрізняє його від листя кінського каштана.

Різниця 4: квіти

Правда, якщо ви хочете збирати каштани, форма і колір квіток не є хорошою відмінною рисою для їстівних каштанів. Однак, якщо ви хочете навесні дізнатися, яке дерево в цьому районі є одним із їстівних солодких каштанів, слід звернути особливу увагу на квіти - навряд чи якась інша характеристика так добре підходить для розрізнення кінського каштана та Солодкі каштани. Кінський каштан має характерні прямостоячі білі волоті квітів, що робить дерево особливо популярним як декоративна рослина. Квіти солодкого каштана, навпаки, дуже непоказні і дуже нагадують кетяги. Час цвітіння двох дерев також різний: неїстівний каштан з іржею цвіте з З квітня по червень; квіти їстівного каштана, з іншого боку, з’являються лише в період з червня по червень липень.

У Німеччині, поряд з солодким каштаном і кінським каштаном, каштан є одним з найпопулярніших видів каштана, оскільки він особливо смачний. Але лише деякі знають різницю між каштанами та каштанами.

Яка різниця між каштанами та каштанами?

Всім відомі каштани – не самостійний вид, а особлива порода солодких каштанів. Вони відрізняються від них, зокрема, своїм значно більш ароматним смаком, а також більшими і круглими плодами. Також каштани легше чистити, що робить їх більш придатними для кухні. З якими хитрощами Добре очистіть каштани давайте дізнаємося з цієї статті.