Міське сільське господарство: визначення та приклади

Міське сільське господарство міське фермерство) зараз у всіх на вустах. Показуємо, що ховається за терміном, і представляємо зразки проектів.

Сільське господарство повертається в наші міста – це можна відчути, поглянувши на численні проекти та ініціативи в Німеччині та інших країнах. Однак міське сільське господарство не є новим винаходом. У 19 столітті сільськогосподарські культури вирощували в містах, поки людську працю не замінили машини, а сільське господарство не зникло з міст. Наділи, що існували з 19 ст Століття в Німеччині вказує на потребу людини в природі також у міських районах. Але що насправді означає термін «міське сільське господарство»? А де різниця з «міським садівництвом»?

Міське сільське господарство = міське садівництво? - Деякі визначення термінів

З міського сільського господарства міське фермерство) говорять, коли вільні території в межах міст використовуються для вирощування сільськогосподарських або декоративних рослин. Сюди входять овочеві, фруктові, квіткові чи трав’яні сади, продукція яких в основному використовується в межах міста (або продається залежно від діяльності). Термін «міське садівництво» спочатку здається заплутаним, оскільки його часто використовують як англійський синонім міського сільського господарства. Насправді немає чіткого визначення цих двох термінів, але «міське садівництво» має тенденцію вказувати на вирощування овочів для особистих потреб.

Чому «Urban Farming»?

Існують різні причини та мотиви, які спонукають людей до «міського фермерства», зокрема екологічні причини, такі як відмова від пестицидів на овочах і фруктах або необхідність самостійного приготування їжі виробляти. Бажання зробити міський простір красивішим або економічна вигода за рахунок продажу їжі також може бути мотивацією. Проте одне можна помітити напевно: міське сільське господарство в даний час є особливо популярним завдяки зростанню обізнаності про здорове харчування, екологію та стійкість.

Приклади міського сільського господарства

Спектр видів «міського господарства» широкий і завжди проявляється в нових формах. Для багатьох садівництво обмежується власним балконом, але весь міський пейзаж змінюється завдяки творчості інших: на старих Промислові пустки обробляються для посівів, дахи перетворюються на сади, розводять рибу і вирощують сільськогосподарські культури в так званий "Аквапоніка"пов'язані разом. Часто такий створюється через брак місця вертикальне землеробство: За цією концепцією рослини на будівлях або світильниках висаджуються вертикально (наприклад, на фасадах будинків) вгору. Іншою цікавою концепцією є те, що відомо як «партизанське садівництво». Йдеться про акції, під час яких у громадських місцях без дозволу міста висаджуються маленькі садочки.

Наступні проекти показують, як і де міське сільське господарство вже було успішно реалізовано в Німеччині:

Міське фермерство в Берліні

Prinzessinnengarten в Берліні ілюструє сильний комунальний характер «міського господарства»: на площі майже 6 тис. У берлінському районі Кройцберг-Фрідріхсхайн було рекультивовано пустку, що не використовується, і використовується як громадська зона з 2009 року. сад. Рослини вирощують у ящиках, тому що їх легше транспортувати. Усі бажаючі можуть взяти участь у Prinzessinnengarten. Немає приватних ліжок, і будь-який ентузіаст-садівник може підтримати проект. Вирощують усілякі овочі, багато з них старі й рідкісні. У районі також є власне бджільницьке господарство.

«Їстівне місто» Андернах

Муніципалітет Рейнланд-Пфальц Андернах підтримує повернення врожаю на території загального користування через свій громадський проект збору врожаю. Містяни вже кілька років мають можливість садити овочі, фрукти та зелень у кількох місцях міста. Девіз: «Вибір дозволено» замість «в’їзд заборонений». Ідея полягає в тому, щоб зробити громадські простори більш привабливими та зміцнити ставлення до природи та сезонних продуктів. Особлива увага приділяється охороні регіональних та рідкісних рослин.

Аквапоніка в столиці

Аквапоніка – це концепція, в якій у містах змістовно поєднуються рибне господарство у ставку та вирощування сільськогосподарських культур у теплиці. Цікавим прикладом успішного впровадження є компанія в Берліні-Шенефельді. У ставках розводять окуня. Вода, багата поживними речовинами зі ставків, все ще використовується як добриво для сільськогосподарських культур, що дозволяє уникнути використання іншої сировини для живлення рослин. Наприклад, вирощують зелень, салати, помідори. І риба, і овочі продаються на регіональному ринку.

Усі ці приклади успішних проектів міського сільського господарства ілюструють потенціал, який криється в цій тенденції. Сподіваємося, що в найближчі кілька років будуть створені нові ініціативи, які принесуть садівництво в серця наших великих міст.

Дрібне міське сільське господарство також можна робити на балконі. Ця стаття розповість, які рослини підійдуть саме вам Балкон з власною кухнею підходять.