Чорна смородина: походження, вирощування & Co.

Кущі смородини дуже популярні у власному саду. Але що відрізняє чорну смородину від червоної чи білої? А для чого використовуються фрукти? Ви можете дізнатися більше про це та багато іншого тут.

Чорна смородина – це особливий вид смородини. У цій статті ви дізнаєтеся, чим він особливий, як його вирощують, доглядають і для чого можна використовувати його терпкі, терпкі плоди.

Чорна смородина: характеристики і походження

Чорна смородина (Черні ребра), Вуга або чорна смородина, як її називають в Австрії, росте в багатьох вітчизняних садах. Спочатку він походить з помірних широт Євразії і був знайдений від Франції до Гімалаїв. Сьогодні одомашнена форма поширена майже по всьому світу. Чорна смородина відноситься до сімейства агрусових, тобто до Grossulariaceae, але абсолютно безшипа. Чагарник висотою до двох метрів має на пагонах три-п’ятилопатеве листя розміром з кисть. Іншою характеристикою є гіркуватий інтенсивний запах, який вже можна відчути від бутонів квітів. Насичені чорні ягоди розміром з мармур також мають терпкий, кислуватий смак, але також приємно солодкі в дозріванні.

Відмінності чорної та червоної смородини

Її сестра, червона смородина, поширена набагато ширше, ніж чорна смородина. Крім чітких відмінностей у кольорі, чорна смородина трохи більша за червону. Інгредієнти двох видів також незначно відрізняються, є чітка різниця у вмісті вітаміну С. Залежно від сорту, чорна смородина може бути в п’ять разів більшою, ніж її червоні сестри.

Але чи можна їсти чорну смородину в сирому вигляді? Споживання в сирому вигляді можливе без вагань. Однак через їх гіркий смак їх часто обробляють додатково, а червона смородина також дуже популярна в сирому вигляді. Проте в результаті переробки в чорній смородині може бути втрачено більше цінних інгредієнтів, ніж у червоній. При вирощуванні чорної смородини необхідно враховувати, що більшість сортів, на відміну від червоної смородини, не є самодобривами. Тому доцільно мати другий сорт неподалік, щоб відбулося перехресне запилення і ягоди дали багато плодів.

Кращі сорти чорної смородини

Існують різноманітні сорти чорної смородини. Ось кілька найпопулярніших сортів:

• «Титанія»: міцний і простий у догляді, тому підходить майже для всіх місць; великі, глибокі чорні ягоди; злегка кислуватий, типовий аромат чорної смородини.
• «Омета»: сильний і прямостоячий ріст; солодкі, сильно ароматні плоди.
• ‘Silvergieters’: ранньостиглий сорт з м’яким солодким ароматом; низькі вимоги до ґрунту та клімату, тому підходить для багатьох місць.

Огляд більше Сорти смородини можна знайти в нашій спеціальній статті.

Вирощування чорної смородини: що врахувати

Чорну смородину можна вирощувати практично в будь-якому саду. Тим не менш, важливо звернути увагу на правильне розташування. Чорна смородина, як і їх червона і біла сестри, як оригінальні мешканці лісу, потребують частково затінених місцях, але більшість сортів також переносять прямі сонячні промені.

Правильне місце для чорної смородини

Чорна смородина не є любителем змішаних культур, тому висаджувати її слід самостійно. В якості сусідів приймаються тільки інші сорти смородини, в тому числі біла і червона, і як серйозний виняток Полин. Вирощування кількох сортів смородини також має перевагу в тому, що квіти удобрюються і відсутня полив. Зрошення означає, що окремі ягоди відбраковуються, тому що вони не були удобрені. Результатом є висока втрата ягід і візуально дуже плямиста волоть смородини.

Оскільки квіти чутливі до морозу, слід уникати протягів і холодних раковин.
Грунт повинна бути багата гумусом, але не дуже глибока, оскільки коренева система смородини має широке зростання і не особливо глибока. Постійне водопостачання і завжди вологий грунт важливі через неглибокі корені. Необхідно в терміновому порядку уникати перезволоження. Тому особливо підходять гумусні ґрунти, але успішним є і вирощування на суглинних піщаних ґрунтах. Вирощування на глинистих, важких ґрунтах можливе лише при інтенсивному поліпшенні ґрунту через поганий дренаж.

Для поліпшення водопостачання в посушливі літні місяці можна використовувати шар мульчі з кори, газону або свіжого компосту. Це запобігає випаровуванню з ґрунту та захищає від зневоднення та призводить до залежно від Матеріал для мульчі крім поживних речовин, а значить, можна заощадити на подальшому підгодівлі. Якщо у вас немає саду, ви також можете вирощувати чорну смородину в горщиках на балконі або терасі. Через широку кореневу систему слід використовувати відповідне велике відро. Для посадки чагарника вигідно використовувати грунт, багатий калієм, так як молода рослина ідеально забезпечена з самого початку. Наприклад, наша підходить Плантура органічний томатно-овочевий ґрунт.

Так вирощують чорну смородину

Коли ви знайшли правильне місце у своєму саду, прийшов час садити. Але коли для цього слушний час? Найкраще садити їх пізньої осені, де навряд чи доведеться відрізнити класичний чагарник від високого стовбура. Таким чином, восени і на початку вегетації навесні можна утворити перші корінці, і рослина буде безпечно рости. Якщо можна забезпечити достатній полив, можлива також посадка ранньою весною.

При пересадці кількох кущів відстань між рослинами повинна бути від 1 до 1,5 метрів, оскільки окремі рослини можуть стати дуже розлогими. Якщо ви вирощуєте рослини в різних рядках, то між ними потрібна відстань від 2,5 до 3 метрів. Рослина вставляється у велику лунку, яка повинна бути щонайменше в 1,5 рази більше кореневої коми. Це можна засипати землею приблизно на п’ять сантиметрів, що сприяє утворенню придаткових коренів, тобто коренів, що з’явилися на пагоні. Це забезпечує формування щільної і міцної кореневої системи. Зараз розкопки проводяться зі свіжим, багатим поживними речовинами грунтом, таким як Плантура органічний томатно-овочевий ґрунт змішують і змішують з органічними добривами або компостом. Тепер цією сумішшю засипають посадкову яму і добре ступають.

Нарешті, кущ смородини потрібно добре полити. Для полегшення поливу у фазі вирощування з надлишку ґрунту можна сформувати відкидне кільце. Це гарантує, що вода просочується тільки в зону безпосередньо навколо куща смородини і таким чином досягає рослини.

Порада: Особливістю високих стовбурів є необхідність постійного опорного стовпа. Приблизно третина цього закопується в землю. Потім чорну смородину підв’язують до стебла, точку щеплення і провідний пагін крони до опорної жердини.

Перед посадкою або після неї слід провести обрізку рослин. Для цього відбирають тільки 5-6 найсильніших пагонів, всі слабкіші пагони видаляють біля основи. Вибрані каркасні гілки, яким дозволено залишатися на рослині, тепер вкорочують до 3-5 бруньок над землею. Це гарантує сильну бутонізацію після зростання і гарантує, що кущ добре сформований.

Резюме: Так садять чорну смородину

• Час: пізньої осені, безпечне водопостачання можливе також навесні
• Відстань між рослинами: 1-1,5 м між рослинами і 2,5-3 м між рядками
• Глибина посадки: до 5 см над корінням
• Грунт: багатий поживними речовинами, гумусний, пухкий; важкі грунти і перезволоження непридатні
• Полив: Регулярно, коли він сухий, використовуйте розливне кільце, щоб допомогти під час фази росту
• Обрізка рослин: залиште 5-6 гілок і вкоротіть до 3-5 вічок

Догляд за чорною смородиною

У спекотні літні місяці дуже важливо регулярно поливати кущі, оскільки вони дуже чутливі до посухи, інакше можлива втрата врожаю.

Удобрювати чорну смородину

Крім достатньої кількості води, рослинам потрібні нові поживні речовини на місці не пізніше ніж через два роки, щоб не витрачати запаси ґрунту. Найкраще органічне тривале підживлення. Оскільки чорна смородина починає свій вегетативний ріст дуже рано, важливо вносити добрива ще раніше, в ідеалі на початку лютого. Для цього ми рекомендуємо використовувати переважно органічні добрива, такі як це Універсальне органічне добриво Plantura, оскільки це забезпечує кущі смородини поживними речовинами і, зокрема, покриває високу потребу в калії. Чи буде Смородину правильно удобрюютьТож урожай наступного року гарантований.

Нарізати чорну смородину

Крім регулярних підгодівлі, вирішальне значення має і щорічна обрізка чорної смородини. Найкраще це робити відразу після збору врожаю, щоб рослина змогла вкласти свою енергію в інші пагони і сильніше почати новий рік. Метою обрізки є легкий чагарник, де сонце може досягати будь-якого місця. Для цього вирізають хворі і слабкі гілки, а також особливо дратівливі і перехресно зростаючі. Бічні пагони, які лежать дуже рівно на землі або дуже тонкі, слід повністю видалити. Ще одна особливість чорної смородини порівняно з червоною та білою в тому, що всі пагони ті, хто старше чотирьох років, повністю видаляються біля землі, тому що старші пагони дають лише кілька ягід. Молоді пагони мають світлу гладку поверхню і, таким чином, значно відрізняються від більш темних, шорстких старих пагонів. Тому вирізати старі пагони легко кожному садівникові.

Хвороби та шкідники

Чорна смородина дуже міцна і рідко страждає від хвороб. Однак типовою хворобою чорної смородини є хвороба опадання листя – грибкове захворювання, при якому листя опадає передчасно. Щоб утримати його, заражене листя слід видалити і позбутися не пізніше зими, щоб грибок не міг поширюватися знову. Також може спостерігатися червона гнійничкова хвороба, відмирання уражених гілок з утворенням на мертвих гілках оранжево-червоних пустул. З іншого боку, зазвичай допомагає щедра обрізка заражених частин рослини та утилізація зрізів. Чорна смородина значно більш сприйнятлива до листя кропиви, вірусної інфекції, ніж інші сорти. Тут також може допомогти інтенсивна обрізка заражених частин рослини. Також слід вжити заходів проти кропив’яного галлового кліща, оскільки він переносить інфекцію. Крім хвороб можуть розвиватися і шкідники. З чорною смородиною особливо Попелиця,Лускаві комахи,Павутинний кліщ, Галлові кліщі та скляні крилаті шкідники відомі як шкідники. Тут можуть допомогти різні домашні засоби. Особливо ефективними виявилися кропив’яний відвар або 3% м’яка мильно-водна суміш, яку розпилюють на шкідників з розпилювача.

Порада: Зрошення часто помилково трактують як хворобу. Неповністю задрапіровані головки плодів викликані не тільки заморозками, а й відсутністю запилювачів. Один із засобів Пасовище бджіл біля кущів, що додатково ще Бджоли підтримують в саду. Так у вас буде менше проблем з погано врожайною смородиною.

Розмноження чорної смородини: ось як це працює

Найпростішим варіантом розмноження чорної смородини є вегетативне розмноження живцями. Це створює клони материнської рослини, що особливо рекомендується, якщо ви задоволені своїм власним сортом за смаком і врожайністю. Для розмноження живцями виберіть сильний, здоровий пагін вашої смородини навесні не старше двох років. Відріжте це чистим гострим секатором. З цього пагона ви нарізаєте один або кілька живців довжиною близько 20 см, кожен з 2-3 вічками. Вони повинні бути скошені зверху, щоб уникнути накопичення води під час дощу та грибкової інфекції, яка часто з цим пов’язана. Потім живці можна вставити так глибоко в грунт для горщика, щоб принаймні два вічка все ще виступали. Тоді важливі регулярний полив і терпіння, тоді ніщо не стане на заваді нового куща смородини. Поради професіоналів і як це зробити Розмножують смородину різними способами ми зібрали для вас статтю.

Збирати і використовувати

Стиглі плоди можна збирати з середини до кінця липня до кінця серпня. Таким чином, вони дозрівають трохи пізніше, ніж ягоди червоної смородини. Існує багато можливих застосувань чорної смородини: ягоди можна їсти сирими, у свіжому фруктовому салаті або просто як закуску. Але для цього слід збирати тільки повністю стиглі ягоди. Необроблені ягоди містять багато вітамінів, особливо вітамін С, а також корисні дубильні речовини та мінерали. Ягоди також можна без проблем заморозити і зберегти для подальшого використання. Чорну смородину часто переробляють на желе або варення, з неї можна запікати торти або робити лікер. Ягоди також чудово смакують у смузі або додають солодку нотку в ситний соус. Ви вже бачили більш нетрадиційне використання листя як зелень для супу? Вони особливо корисні завдяки вмісту флавоноїдів, ефірних масел та антоціанів.

На перший погляд його не відразу впізнати, але це інший вид роду Ребра це агрус. Тут ви можете знайти все, що вам потрібно знати про вирощування та догляд Рослина агрус, а також їх відтворення та використання.