Ревінь: садіть, удобрюйте та збирайте врожай

Ревінь займає мало місця і користується великою популярністю у садівників-любителів. Ми покажемо вам, як правильно садити, удобрювати та збирати ревінь.

Ревінь, який належить до родини споришу (Rheum rhabarbarum) належить до першого овоча року. Правда, ревінь в народі неправильно називають фруктом, що вказує на його використання в десертах. Можна віднести, однак, строго кажучи, саме листові стебла овочів, наприклад, мангольд або селера. Завдяки нинішньому поверненню до старих сортів і регіональним посиланням, ревінь в останні роки пережив справжній бум.

Ревінь має чудовий смак у багатьох варіаціях, і його можна чудово вирощувати у власному саду. Багаторічну рослину можна збирати знову щороку без особливих зусиль. Їх сильний аромат також захищає їх від хижаків, що ще більше сприяє успішному вирощуванню. Оскільки ревінь стійкий до холоду та морозу, він також ідеально підходить для прохолодних садів. Нижче ми познайомимо вас з усім, від різновидів ревеню до правильної посадки та догляду до збору врожаю.

Ревінь: походження та історія

Батьківщиною ревеню є Гімалаї та частина Китаю. Споріднені види рослин, такі як тибетський ревінь (Rheum officinale) і пальчатий ревінь (Р. palmatum) використовувалися як лікарські засоби в традиційній медицині. Обробляли не стебла, а переважно підземні паростки. Овочевий ревінь потрапив через Середню Азію до Англії, де він росте з 18 століття. Століття вирощується. Навіть сьогодні ревінь все ще дуже популярний в Англії, що призводить до таких назв трикутник ревеню, твердиня ревеню в Західному Йоркширі. Потім через Англію завод дістався до Німеччини, Австрії та Швейцарії.

Сорти ревеню

Сорти ревеню розрізняють або за часом збору (ранні, середньо- та пізньостиглі сорти), або за кольором стебел. Загалом зелені сорти більш урожайні, але червоно-м’якоті сорти мають більш м’який смак і вищу декоративність. Існує величезний вибір різновидів на вибір. Огляд найвідоміших можна знайти тут:

• «Шампанське‘: Ранньостиглий і високоврожайний сорт
• «Ельмсбліц»: Старий і темно-червоний сорт ревеню з низьким вмістом щавлевої кислоти
• «Ельмсьювель»: Стебло і м'якоть червоні з низькою кислотністю; особливо рекомендовано людям, чутливим до щавлевої кислоти; середня врожайність
• «Род Фрамбозен»: пізній і ароматний сорт з червоними стеблами і зеленою м'якоттю; Через свій аромат Фрамбозен Руд також відомий як полуничний або малиновий ревінь.

• 'Гігант': Дуже сильнорослий сорт із зеленим стеблом з високим вмістом щавлевої кислоти
• "Голіаф": Найбільший сорт ревеню з червоним і зеленим м’якоттю зі стеблами до 100 см; під час цвітіння рослина досягає до 180 см; високоякісний і дуже врожайний сорт
• «Гольштинська кров‘: Добре відомий сорт, де стебла червоні на кінці; сорт відомий своїм м’яким смаком і високим вмістом цукру

Обширний Огляд сортів ревеню можна знайти в цій спеціальній статті.

Посадіть ревінь

Простий у догляді ревінь — стійка до хвороб і корисна рослина, яка не повинна бути відсутнім у жодному саду. Він любить вологий і воліє досить суворий клімат, оскільки досить тривалий холодний період є запорукою хорошого врожаю. Ревінь воліє сонячне, захищене місце в саду. Грунт повинен бути водопроникним і в ідеалі мати рН 7. Оскільки ревінь багато розмножується, на одну рослину слід розрахувати приблизно один квадратний метр площі. Відрізки коренів старих рослин або контейнерних рослин, які можна висаджувати в квітні або восени, висаджують або восени. Як тимчасове рішення, ревінь також можна культивувати в горщиках, але слід подбати про те, щоб у вас була досить велика кашпо і водопроникний ґрунт. Наша Плантура Органічний овочевий і томатний ґрунт забезпечує ваш ревінь оптимальними поживними речовинами, а також повністю не містить торфу.

Детальний посібник з Рослини ревеню Ви знайдете тут.

Розмножують ревінь

Розмножити ревінь можна як поділом, так і посівом. Поділ — дуже проста форма розмноження. Для цього ревінь спочатку викопують. Потім обережно розколюють кореневище вилкою або лопатою на шматочки («грудочки») вагою приблизно один кілограм. Слідкуйте за тим, щоб кожна «грудочка» мала хоча б одну верхівку пагона. Подрібнення коренів часто необхідне для поділу. Відрізані шматочки потім поміщають у багатий поживними речовинами грунт, як у нас Органічний овочевий і томатний ґрунт садять і добре поливають.

Другий спосіб розмноження ревеню — висівати його з покупних насіння. Висівають їх у холодну рамку в травні. Однак ревінь, розмножений з насіння, може сильно відрізнятися за смаком і кольором, тому «клонування» рослини ревеню шляхом поділу більше підходить для власного розмноження.

Більше інформації про Розмноження ревеню Ви знайдете тут.

Догляд за ревенем

Сам по собі ревінь не вимагає особливого догляду. Тут ми узагальнили всю важливу для вас інформацію про догляд за рослиною.

Удобрюйте ревінь

Ревінь любить багатий поживними речовинами, збагачений компостом грунт. Інколи складно додати компост у зрілий багаторічник, тому це особливо важливо з Посадка важлива, попередньо внесіть в грунт достатньо компосту або переважно органічних добрив з повільним вивільненням збагачувати. Наша Плантура Органічне добриво для томатів є таким довготривалим добривом з тримісячним ефектом і містить всі поживні речовини, необхідні для багатого врожаю ревеню. Найкращий час для подальшої підгодівлі - після збору врожаю в червні або липні. Детальніше про ідеал Підживлення ревеню Ви знайдете тут.

Залити ревінь

Єдине, що ви повинні робити, наливаючи ревінь, це стежити, щоб він не був занадто сухим або занадто вологим. Ревінь погано переносить перезволоження. Деякі джерела рекомендують видаляти суцвіття, які також можна вживати. Однак видаляти квіти зовсім не обов’язково.

Шкідники та хвороби

Загалом, ревінь не дуже сприйнятливий до захворювань. Місце розташування заводу слід змінювати кожні 10 років. Сюди доцільно висаджувати молоді рослини або, при необхідності, відколоти молоді кореневища від материнської рослини. На дуже важких і вологих грунтах іноді можуть виникнути проблеми з гниллю. Взагалі, в такому випадку перед посадкою грунт потрібно добре розпушити з великою кількістю компосту. При збиранні не можна використовувати ножиці або ножі, оскільки вони можуть передавати хвороби.

Збирати ревінь

Зазвичай ревінь збирають лише на другий рік після посадки. Тоді час збирання врожаю починається в квітні і триває до св. червень). Після цього ви не повинні більше збирати ревінь, і з двох причин: по-перше, для Щоб дати рослині фазу спокою і відновлення, а з іншого боку за рахунок збільшення Вміст щавлевої кислоти. Людям, які страждають від дефіциту заліза, а також тим, хто страждає подагрою, ревматизмом, артритом або захворюванням нирок, зазвичай слід обережно вживати продукти, що містять щавлеву кислоту, наприклад ревінь.

Стебла ревеню не обрізаєш, а обережно викручуєш із землі. Інакше рослини можуть загнити на поверхнях або розвинутися інші хвороби. Приблизно три стебла можна зібрати з кожної повністю вирослої рослини на тиждень, не завдаючи жодної тривалої шкоди рослині. Хоча стебла залишаться вологими в холодильнику близько тижня, вони все ж повинні можна зібрати лише ту кількість, яка насправді потрібна для живлення рослини зберегти. Видалити листя ревеню можна безпосередньо під час збору врожаю, оскільки в них високий вміст щавлевої кислоти. Якщо листя не видаляти, стебла ревеню втрачають воду і швидко стають млявими.

Більш детальна інформація про Збір ревеню можна знайти тут, у нашій спеціальній статті.

Примусьте і відбіліть ревінь

Примус і відбілювання є одним із способів збільшити урожай ревеню на три тижні вперед. Для цього зазвичай судно ставиться в кінці лютого. Форсер) над ревенем, що все ще спочиває в землі. Так званий горщик для відбілювання або відбілювання зазвичай являє собою тонку теракотову посудину зі знімною кришкою. Оскільки дрейфуючий горщик вловлює перші сонячні промені року і зберігає тепло всередині на кілька годин після заходу сонця, ревінь починає дрейфувати на початку року. Темрява також прискорює процес росту, оскільки рослина піднімається вгору в пошуках світла. Садівник може перевірити прогрес зростання через знімну кришку.

Детальніше про Вигонка і відбілювання ревеню Ви знайдете тут.

Консервація ревеню

Палички ревеню містять багато вітаміну С і мають чудовий смак у десертах, тортах, соках і джемах. Якщо урожай ревеню виявився занадто багатим, є способи його зберегти. Ми зібрали все, що вам потрібно знати про заморожування та варіння ревеню, щоб ви могли насолоджуватися смачним урожаєм ревеню якомога довше.

Заморозити ревінь

Ретельно промийте палички водою і очистіть ревінь. Потім палички бажано нарізати на менші шматочки і засипати їх у відповідну ємність для морозильної камери. Тож ви можете насолоджуватися врожаєм ревеню в будь-який час. Заморожені шматочки особливо підходять для подальшого приготування компоту або тортів.

Зменшіть кількість ревеню

Якщо ви не можете вчасно обробити ревінь або хочете зберегти його для подальшого задоволення, ви також можете зварити його з компотом або варенням. Для цього вимийте і очистіть ревінь і наріжте скибочками приблизно в один дюйм шириною. Перед фактичною варінням ревінь потрібно помістити в киплячу воду приблизно на п’ять хвилин, щоб зменшити вміст щавлевої кислоти.

В основному, ревінь можна відварити двома способами. Тільки у воді або як солодка альтернатива з цукром і без води. Для обох варіантів варіть ревінь до бажаної консистенції, часто вистачає десяти хвилин. Після закипання розливають у гарячі стерилізовані банки і щільно закривають. Поставте банки на кришки до повного охолодження. Приготований ревінь можна легко зберігати кілька місяців в темному місці.

Більш детальний посібник з Заморожування та консервування ревеню Ви знайдете тут.