Куриця: бур'ян чи їстівна лікарська рослина?

Річник часто помилково приймають за бур’ян – насправді він не тільки їстівний, він ще й надзвичайно корисний.

Практично кожному садівникові відомий рябчик звичайний (Stellaria media): Непомітна рослина, яку ще називають курячкою або курячою кишкою, любить розповсюджуватися на перелогових ділянках або на газоні - до невдоволення багатьох любителів саду. Вони бачать рябчик на городі як бур’ян, який потрібно ретельно видаляти. Однак лише деякі знають про численні позитивні властивості рябини звичайної: рослини вона не тільки їстівна, але й має лікувальні властивості і може бути надзвичайно корисною в саду бути. Ми розповімо, як розпізнати рябчик і як його використовувати на городі.

Розпізнати плідник

Прибульці часто не помічають рябчика в саду – не дивно, адже ніжна трава досить непомітна. Однак якщо придивитися, то незабаром можна виявити траву в собі. Річник звичайний особливо пристосований і тому зустрічається по всій Німеччині на ріллі, у садах, парках або вздовж доріг. Кожен, хто шукає його, повинен звернути увагу на певні ідентифікаційні ознаки плідника: рябчик має висоту приблизно від 10 до 40 см і зазвичай утворює плоскі килими. У м’яку погоду період цвітіння трави розтягується на весь рік, при цьому маленькі білі квіти з’являються у великій кількості і розкриваються лише в гарну погоду. Іншою ознакою, за якою можна розпізнати рябчик, є його листя: ці маленькі, овальні й загострені, сидять парами навпроти на тонкій м’якій ніжці Рослина. Крім того, на стеблах рослини є так звана волосяна лінія, що означає, що лінія тонких м’яких волосків з одного боку стебла тягнеться по всій ширині.

Де росте плідник?

• Поява по всій Німеччині
• Поширений на ріллі, в парках, садах і вздовж доріг
• Віддає перевагу багатим азотом, вологим ґрунтам
• Справляється як на сонячних, так і в тінистих місцях

На що схожий плід?

• Висотою від 10 до 40 см
• Вирощування на плоских килимах
• Численні дрібні білі квіти, які можна побачити цілий рік у м’яку погоду
• Овальні, загострені і маленькі листя, які сидять парами на стеблі супротивно
• Тонкі, м’які стебла з волосяною лінією

Ймовірність плутанини: На жаль, при зборі рябини її можна сплутати з іншими дикорослими травами. Плутання рябини з іншими видами курчати, такими як рябчик (Stellaria aquatica) або Hainsternmiere (Stellaria nemorum). На щастя, таке змішування не є поганим, оскільки обидва види рябини цілком їстівні, навіть якщо їх смак не такий гарний, як рябчик. Аккер-Гошхайль (Anagallis arvensis): Ця рослина примули злегка отруйна і може призвести до головного болю, нудоти та проблем із кровообігом при ковтанні. Однак, особливо в період цвітіння, Acker-Gauchheil легко відрізнити від курчати, оскільки вона апельсин замість білих квітів розпоряджається. Крім того, рябчик має т. зв Лінія волосся в той час як це не відбувається в Acker-Gauchheil.

Застосування курдюка: чи можна їсти курчатку?

Куркунок довгий час вважався бур’яном, але останнім часом його почали рекламувати як справжню інсайдерську підказку на тарілці і навіть пропонують у ресторанах із зірками. Пряний, м’який смак трави віддалено нагадує молоду кукурудзу в качанах і надихає багатьох. Зокрема, такі рецепти, як салат із курчати, а також коктейлі, масло з травами чи песто тепер стали справжніми інсайдерськими порадами та справжнім задоволенням для смаку. Але рябчик підходить не тільки для сирої їжі – траву також можна готувати на пару і чудово вживати, як шпинат. Рослина не тільки вражає своїм смаком, адже рябчик також надзвичайно корисний для здоров’я: The Рослина містить багато важливих вітамінів і мінералів, таких як вітамін А, калій, фосфор і мідь. кремнезем. Крім того, добову потребу людини у вітаміні С покривають лише 50 г рябини – це робить рослину одним із овочевих і трав’яних сортів, багатих вітаміном С. Крім того, рябчик містить інгредієнт аукубін, який, як кажуть, позитивно впливає на імунну систему і пом’якшує процеси старіння. Заплідник відомий, зокрема, в натуропатії своїми зміцнюючими ефектами використовується проти багатьох захворювань - наприклад, ревматизму, респіраторних інфекцій або захворювань сечового міхура - Місія. Чай з курдючної трави є популярним домашнім засобом. Для цього столову ложку висушеної трави заварюють 250 мл окропу і залишають настоюватися на п’ять-вісім хвилин.

Але рябчик використовується не тільки в будинку – рослина може стати і корисним збагаченням в саду. Як випливає з назви, птахи особливо люблять цю рослину. Насіння рябини є цінним джерелом їжі для всіх видів садових птахів, тому ця трава є неймовірним надбанням для птахів. Насправді, курчатка була навіть популярним кормом для курей протягом тривалого часу і досі є насолодою. Ваші власні кури в саду, а також домашні птахи, такі як хвилясті папуги, дуже люблять поживних Перекус. Позитивно впливає на життєдіяльність ґрунту в саду рябчик: як ґрунтопокривний він захищає землю від висихання або вимивання і, таким чином, сприяє підтримці її здорової Грунт. Оскільки рослина відрізняється особливою стійкістю і витривалістю, воно також підходить для зимової посадки грядок.

Посадіть рябчик в саду

Якщо ви хочете самостійно виростити рябчик у своєму саду, вам не потрібно турбуватися про багато роботи та догляду є: Невтомна і міцна трава росте майже скрізь і майже не потребує Увага. Хоча рослина росте як на сонячних, так і в частково затінених місцях, коли справа доходить до ґрунту, вона віддає перевагу, зокрема, багатим азотом субстратам. Тому, якщо ґрунти з особливо низьким вмістом азоту, доцільно попередньо покрити ґрунт компостом, роговою стружкою або органічним добривом з довготривалим ефектом, таким як наше. Універсальне органічне добриво Plantura, покращити. Якщо у вашому саду ще немає рябини, ви можете просто зібрати насіння для вирощування диких рослин. Після цього насіння рябини можна сіяти прямо в грядку. Потім насіння засипають приблизно на 5 мм грунту і ретельно поливають. Терміни посіву рябини також дуже різноманітні: у період вегетації з березня по кінець вересня рослини можна без проблем висівати у відкритий грунт.

Але не тільки посів рябини дуже простий, але й догляд за рослиною майже не потрібен – лише в спекотне літо рослині достатньо води. Однак рябчик дуже ймовірно розмножується, тому може швидко поширюватися по грядці. Щоб запобігти розмноженню самосівом, рослини завжди потрібно зрізати до утворення насіння.
Збирання рябини можна проводити цілий рік. Верхівки молодих пагонів або всю рослину відокремлюють приблизно на 2-3 см над поверхнею землі. Частини рослини, залишені в землі, зазвичай без проблем проростають знову, і їх можна знову збирати через кілька тижнів. Курину слід використовувати в кращому випадку свіжою, але її також можна сушити або заморожувати.

Вирощування рябини в саду:

• Місцезнаходження: від сонячного до тіні, в горщику або на відкритому повітрі
• Грунт: багатий азотом, також вологий субстрат
• Посів: березень-вересень
• Широко висівають насіння, засипають 5 мм ґрунтом, а потім полиють
• Поливайте, коли воно висохне
• Збирання можливе цілий рік

Порада: Якщо у вас немає грядки, ви можете легко культивувати плісник у горщику як на вулиці, так і на підвіконні. Для цього підходить багатий поживними речовинами ґрунт, такий як наш безторф’яний Плантура органічний універсальний ґрунт особливо добре.

Боріться з рябчиком як з бур’яном

Незважаючи на те, що рябчик має багато переваг у саду, може статися, що він поширюється в місцях, де це небажано. Якщо ви хочете, щоб на ваших грядках не було дикорослих рослин, у вас є кілька варіантів боротьби з рябчиком:

Перевірені бур’яни, такі як рябчик, можуть бути особливо обережними Прополка видалити. При прополці важливо переконатися, що ви видалили рослину та її коріння.

Це теж Подрібнити рябчик добре себе почуває завдяки неглибоким кореням – рослини можна просто залишити лежати на землі або на доріжках, де вони висохнуть.

Порада: В якості альтернативи можна також використовувати рябчик, видалений під час лущення або прополки Зібрати для особистого споживання, покласти на компост або залишити для птахів. У будь-якому випадку вкрай важливо видалити рослини перед цвітінням, щоб запобігти їх поширенню через насіння.

Якщо безперервна прополка для вас надто виснажлива, можна використовувати й інші засоби. Перевірений спосіб запобігання інвазії курячої кишки як бур’яну – позбавити її необхідного середовища проживання. Це можна зробити двома способами: з одного боку, щілини в саду, де любить поширюватися рябчик, можна закрити іншими рослинами. Для посадки під кущі та чагарники, наприклад Ґрунтовий покрив для тіні дуже добре. Якщо ґрунтопокривна посадка складна, наприклад, між рослинами на овочевих ділянках, можна також Шар мульчі знизити тиск бур’янів і мінімізувати ріст і поширення курчати.

Якщо на газоні з’явиться рябчик, він може Скошування та регулярне скошування Отримайте засіб. У той час як скарифікація рослина добре захоплюється і виривається з землі, регулярне скошування запобігає цвітіння рябини і тим самим пригнічує подальше поширення рослини. Щілини, утворені рябчиком на газоні, потрібно якомога швидше закрити, наприклад, у нас Ремонт газону Planturaщоб там не оселився новий плісник.

Що робити з рябчиком:

• Регулярна прополка або подрібнення грядок
• Закрити щілини в грядці грунтовим покриттям
• Закрийте проміжки в грядці мульчею
• З рябчиком на газоні: скошувати і скошувати газон. Якнайшвидше засівайте проміжки

Хочете дізнатися більше про незвичайні види овочів для городу? Тут ви знайдете всю інформацію про досі невідоме, але абсолютно смачне Полуничний шпинат.