13 Фрукти, фрукти та овочі з буквою «U» на початку

Світ фруктів і овочів великий і його легко сортувати за алфавітом. У цій статті представлено 13 видів фруктів та овочів, назви яких починаються на «U».

Фрукти з "U"

Уапака

• Синонім: махобохобо, цукрова слива
• переважно Uapaca kirkiana
• Походження: південна Африка
• утворює невеликі їстівні плоди
• Діаметр: 2-4 см
• Колір: від зеленого до жовто-коричневого
• М'якоть: жовта, тверда до укусу
• Аромат: солодкий, нагадує сливи або груші
• Використання: вживання в свіжому вигляді, фруктове вино, десерти, ситні страви (рідше)

Порада: Висушіть фрукти. Смак значно змінюється на приємний аромат іриски.

Уарутума

• Cheiloclinium cognatum
• Синонім: Saputa
• Походження: Південна Америка, Центральна Америка
• Діаметр: приблизно від 3,5 см до 6 см
• Колір жовтий
• оточений шкірястою оболонкою
• Насіннєва оболонка: жовта, драглиста
• М'якоть: соковита
• Аромат: солодкий, тонкий
• Застосування: в свіжому вигляді
• переважно збирається, рідко культивується

Ugli

• Citrus reticulata paradisi
• належить до групи Tangelo
• Походження: Ямайка
• тісно пов'язаний з Міннеолою
• Діаметр: 10-15 см
• Колір: жовто-оранжевий
• Оболонка: шкіряста, шорстка поверхня, легко очищається
• М'якоть: соковита, помаранчева, розділена на 12 частин
• Аромат: солодкий, рідко кислий
• Використання: вживання в свіжому вигляді, напої, такі як мандарини

Умарі

• Poraqueiba sericea
• Походження: північ Південної Америки
• утворює їстівні кісточкові плоди
• часто вирощується на присадибних ділянках
• Плоди містять масло (до 12%)
• Довжина: 6-10 см
• Колір: жовтий, помаранчевий, темно-фіолетовий
• Шкаралупа гола і гладка
• Аромат: унікальний, до якого потрібно звикнути
• Використання: у свіжому вигляді, вершкове масло, паштети, страви, олія
• часто використовується з борошном маніоки

Уме

• Prunus mume
• Синоніми: японський слива, Зимова вишня
• Походження: Японія, Корея, Китай
• утворює їстівні кісточкові плоди
• Діаметр: від 2 см до 3,5 см
• Покрив злегка волохатий
• Колір: жовтий, зелений
• М'якоть: м'яка, дуже соковита
• Серцевина: велика, прилягає до м'якоті
• Аромат: гіркий, кислий
• Використання: спирт, оцет, сироп, екстракти, маринуються

Уварія

• Походження: тропіки старого світу
• Рід утворює їстівні плоди
• Найбільш часто використовується вид Uvaria grandiflora
• Розмір в залежності від ст
• Колір: від оранжево-жовтого до помаранчевого, червоного
• Аромат: кисло-солодкий, інтенсивний
• Застосування: в свіжому вигляді
• вид Uvaria chamae використовується проти малярії

Їстівні частини рослини з "U"

Ube

• Dioscorea alata
• належить до ямсу
• Походження: Східна Азія, Південно-Східна Азія, Окінава
• Довжина бульб сильно варіюється
• Щорічно утворюється 3 бульби
• Вага: від 5 до 10 кг
• Колір: від яскраво-фіолетового до лавандового, кремового, білого
• Синоніми, як фіолетовий ям, вказують на колір бульб
• Аромат: приємно солодкий, горіховий, земляний
• забарвлюють страви в фіолетовий колір завдяки вмісту в них антоціанів
• Використання: десерти, випічка, морозиво, солоні страви
• Токсини, що містяться: сапоніни
• Перед вживанням відварити коренеплоди
• рідше плутають з таро (Colocasia esculenta)

Удо

• Aralia cordata
• Походження: Японія, Корея, Китай
• використовуються паростки, коріння, листя
• часто використовується як декоративна рослина
• Фрукти не можна вживати, оскільки вони отруйні
• Довжина ступенів: 50-90 см
• Довжина аркуша: 7-16 см
• Ширина аркуша: 5-10 см
• Аромат паростків і коренів: свіжий, слабкий цитрусовий аромат, що нагадує фенхель
• Аромат схожий на листя
• Види приготування паростків і коренів: відварити, заквашувати, маринувати, бланшувати
• Як приготувати листя: бланшувати
• Використовується в багатьох стравах, напр. Супи місо, намул

Уллуко

• Ullucus tuberosus
• Синонім: Olluco
• Походження: Південна Америка
• популярні бульбові овочі
• Разом з картоплею та солодкою картоплею це один з найважливіших бульб у Південній Америці
• Розмір: 3-15 см
• Колір: білий, жовтий, рожевий, зелений, помаранчевий
• Бульби часто поцятковані червоними плямами
• М'якоть: шовковиста, не розпадається, хрустка
• Аромат: нагадує суміш картоплі та буряка
• Їстівні листя
• Використання: салати, регіональні страви, смажені, варені

Примітка: Якщо ви шукаєте альтернативу картоплі у своїх стравах, ви можете використовувати Ulluco так само, як і картоплю.

Овочі з "U"

НЛО гарбуз

• Cucurbita pepo 'Patisson'
• Синонім: patisson
• збирають до їх дозрівання
• Для аромату важливий період після дозрівання
• Діаметр: 10-25 см
• Колір: білий, жовтий, зелений, смугастий
• М'якоть: ніжна
• Аромат: нейтральний, покращується приготуванням
• Використання: овочі тушковані, фаршировані, варені, тушковані
• Суцвіття можна вживати як смажені листові овочі

Урд квасоля

• Vigna mungo
• Походження: Індійський субконтинент
• культивується з бронзового віку
• важлива бобова культура
• багатий білком (25 відсотків)
• Синонім: сочевиця
• Діаметр: близько 4 мм
• Колір: зелений, темно-зелений, чорний
• Аромат: сильний, пряний, земляний
• Використання: сушити, готувати в стравах і десертах

Оригінальна кукурудза

• Zea mays subsp. мексиканська
• Синонім: Teosinte
• Походження: Мексика, Центральна Америка
• ймовірна дика форма Zea mays (не підтверджено)
• Головки плодів значно менші
• приблизно 12 деформованих кісточок на гроно плодів
• Колір: коричневий
• Аромат: як кукурудза
• значно важче, ніж Zea Mays
• Використання: Зерно в стравах, для виробництва олії, підсолоджувачі

Первісна морква

• Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
• Сорт пропонується в торгівлі як первісна морква
• Причина - темний колір
• Колір: насичений фіолетовий
• Довжина: 15-25 см
• М'якоть: тверда, хрустка
• Аромат: дуже солодкий
• ідеально підходить для приготування соку

Питання що часто задаються