зміст
- Пухнасте відчуття: нездоровий?
- Нехай дозріє хурма
- Питання що часто задаються
незріла хурма змушує язик відчувати себе незручно пухнастим. Чи шкідливі фрукти для здоров’я, можна дізнатися з цього посібника.
Коротко
- пухнастий наліт створюють дубильні речовини
- дубильні речовини вказують на незрілі плоди
- Перед вживанням необхідно подальше дозрівання
- Гіркі речовини не завдають шкоди здоров’ю
- Також існує хурма без гірких речовин
Пухнасте відчуття: нездоровий?
Якщо після вживання хурми (Diospyros kaki) у роті ви відчуваєте пухнасте відчуття, це пов’язано з дубильними речовинами в шкірці. Це дубильні речовини, які надають в’яжучу дію на смакові рецептори язика. Це означає, що крім пухнастого відчуття, ви також помітите гіркий присмак, який буквально стискає рот. Що це означає? Плоди недостиглі. Вам не варто хвилюватися. Дубильні речовини не завдають шкоди здоров’ю, але захищають рослину від хижаків, поки не розвинеться насіння.
Інші ознаки незрілої хурми, подібні до цієї (тому вам не доведеться її кусати):
- тверда м'якоть
- тверда оболонка
- переважно світліший колір
Порада: Якщо ви вирощуєте хурму самостійно, збирайте її якомога пізніше. Це означає, що ви не ризикуєте так швидко з’їсти гіркі фрукти.
Нехай дозріє хурма
Щоб ви все ще могли насолоджуватися смачними фруктами, їх слід попередньо добре дозріти. Зразки, доступні в магазинах, пропонуються незрілими, щоб їх можна було зберігати і, отже, продавати протягом більш тривалого періоду часу. Ось чому так важливо подальше дозрівання плодів богів.
Що потрібно враховувати:
- зберігати при прохолодній кімнатній температурі
- як альтернатива в холодильнику
- воно не повинно бути занадто сухим
- регулярно перевіряйте твердість
- стиглі плоди дуже м’які
Порада: Ви можете прискорити процес після дозрівання, додавши в безпосередній близькості до хурми яблуко або два. Оскільки вони виділяють газ дозрівання етилен, плоди богів дозрівають швидше.
Питання що часто задаються
Так, є варіанти фрукти, які майже не містять гірких речовин у шкірці. Завдяки цьому ви можете без проблем вживати їх відразу, не створюючи відчуття пухнастості в роті. Прямі їстівні варіанти включають фрукти шарон, хурму і фую, які особливо популярні в Японії. Усі їх можна їсти прямо, як яблуко, якщо попередньо видалити листя.
Якщо протягом двох-трьох днів не їсти стиглу хурму, вона стане надзвичайно м’якою. Навіть охолоджені, їх не слід зберігати занадто довго, оскільки в іншому випадку приємна структура швидко стає кашоподібною, що ускладнює їх вживання. Якщо ви купили фрукти у великій кількості або зібрали їх самостійно, краще переробити їх на варення, чатні або солодку випічку.
Ні, це виключно місця з більшою часткою цукру. Вони не шкідливі для здоров’я і їх можна вживати без проблем. Вони часто виникають під час зберігання або коли уражені ділянки піддаються більшому тиску.
