Влітку найкраще смакують томати з власного городу. Але що робити, якщо плоди не хочуть червоніти?
Багато садівників-любителів з нетерпінням чекають свого Урожай томатів, але іноді маленькі плоди просто не хочуть червоніти. Навіть за оптимальних умов для помідорів може знадобитися два-три тижні (Solanum lycopersicum) - з ботанічної точки зору, до речі, це ягода - розвивається її яскраво-червоний колір. Крім кольору, змінюється і смак: фрукти з часом посилюються в ароматі і солодощі.
Фітогормон етилен є вирішальним фактором у переході від зеленого до червоного згортання плодів. Завод виробляє цей газ сам, але для цього потрібно багато енергії, особливо у вигляді тепла. І це важливий момент, якщо на рослині помідорів немає нічого червоного – навіть після довгого очікування: просто занадто холодно.
Помідори не червоніють: 4 поради експертів
Нижче ми покажемо вам, які альтернативи доступні, щоб зелені помідори стали червоними.
-
Порада 1: створіть джерела етилену
Фітогормон етилен сприяє дозріванню і почервонінню томатів. Якщо рослини помідорів висаджені в невелику теплицю, в будинок можна поставити повністю стиглі банани або яблука. Вони виробляють етилен у великих кількостях. Це може трохи прискорити дозрівання томатів. -
Порада 2: імітуйте сухість
Якщо рослини імітують посуху, ви панікуєте і вкладаєте всю свою енергію в почервоніння плодів. Однак до осені використовувати метод не варто, оскільки томатна рослина більше не буде по-справжньому рости і не розвивати нові квіти та плоди. -
Порада 3: Помідори на чистому папері
Якщо час для посадки помідорів на городі вийшов, але зелених помідорів ще багато, їм ще можна надати червоний колір. Окремі плоди можна загорнути в недрукований папір і поставити в тепле місце для дозрівання. Тут теж допомагає, якщо стигле яблуко виділяє етилен в безпосередній близькості. Цей спосіб також корисний, якщо плоди просто не хочуть червоніти все літо. Як тільки плоди досягнуть потрібного розміру, просто збирайте їх і зберігайте вдома в теплому місці, загорнутому в папір. Друкований папір, такий як газети, слід використовувати за станом здоров’я (наприклад, Уникайте використання толуолу в друкарській фарбі). -
Порада 4: розвісьте помідори по дому
Якщо восени на рослині ще багато зелених помідорів, можна використовувати і всю рослину зрізати і просто як букет трав сушити догори дном у теплому місці в хаті висить. Ягоди помідорів поступово дозрівають і можуть насолоджуватися свіжим урожаєм від власного виробництва в саду протягом кількох тижнів після сезону томатів.
Чому помідори червоні?
Червоний колір служить помідорам, з одного боку, щоб захистити їх від екстремальних сонячних променів, але з іншого боку він також призначений для залучення тварин, які потім їдять стиглі плоди. Потім насіння по черзі виділяються, і в наступному році з них проростають нові рослини. Таким чином, почервоніння томатів є складним механізмом збереження та поширення власного виду.
До речі, не всі помідори червоні. Є також деякі чорні та сині сорти помідорівякі привертають увагу.