Сорти смородини: червона, чорна, біла смородина

Не знаєте, яка смородина повинна знайти місце у вашому саду? Не хвилюйтеся, адже ми зібрали для вас 45 найкращих сортів смородини.

смородина (Ребра) збагачують кожен сад. Це освіжаюча закуска, багата вітамінами, а також чудова на смак при обробці торта, соку або варення. Перед посадка Але коли справа доходить до смородини у власному саду, мова йде не тільки про правильний сорт, але й про те, що за кольором - адже є червона, біла і чорна смородина або смородина, як їх називають в Австрії буде. Ми пояснимо різницю між трьома видами та познайомимо вас з найпопулярнішими, новими та особливо стійкими сортами червоної, білої та чорної смородини.

Сорти смородини: відмінності червоної, білої та чорної смородини

Смородину відрізняє колір плодів. Через тісніші стосунки червоний (

Ribes rubrum) і білий (Ribes sativa) Смородина значною мірою з точки зору догляду за ними та вимог. Обидва чорна смородина є, однак, деякі відмінності, наприклад, у крої. За смаком і інгредієнтами всі три види відрізняються. Червона смородина, як правило, характеризується кислим смаком, біла солодша, а чорна – характерним сильним запахом, який, однак, не є неприємним. Навіть бруньки чорної смородини вже несуть цей аромат. Приблизно 170 мг на 100 г фруктів, чорна смородина містить більш ніж у п’ять разів більше вітаміну С, ніж червона або біла рослина (30-50 мг на 100 г фруктів). Тому сира чорна смородина безумовно корисніша за червону або білу - і навіть ніж лимони. Однак при варінні в червоній смородині зберігається більша частка поживних речовин через високий вміст фруктових кислот.

Існує ще одна важлива відмінність між червоною і білою смородиною, з одного боку, і чорною смородиною, з іншого. Червона та біла смородина в значній мірі самоплідна, що означає, що у них теоретично лише один кущ різних сортів можна висаджувати в саду, і квіти достатньо удобрювати, щоб давати плоди.

У випадку чорної смородини одні сорти більш-менш самоплідні, інші навіть самоплідні (відп. ексклюзивні перехресні запилювачі). Самобезплідним сортам абсолютно потрібен інший сорт у своєму середовищі, щоб вони могли розвивати плоди. Але навіть із самоплідними сортами — будь то червоні, білі чи чорні — доцільно висаджувати принаймні два різних сорти. Це збільшує врожайність і розмір ягід.

Попередня примітка: З деякими сортами говорять про стікання або схильність до стікання. Це фізіологічний розлад, при якому деякі квіти не перетворюються на ягоди з різних причин. З візуальної точки зору іноді це вже не так приємно, тому що на одному винограді поруч не одна ягода, а утворюються розриви. Однак стікання не впливає на якість плодів.

Сорти смородини: ранні, середньоранні та пізньостиглі сорти

Час дозрівання смородини залежить так само, як і всіх інших фруктів і овочів залежить від переважаючих погодних умов і тому змінюється з року в рік мало. Тим не менш, існують певні рекомендації щодо того, коли смородина зазвичай плодоносить:

• Ранньостиглі сорти: з середини червня
• Середньостиглі сорти: з кінця червня-початку липня
• Пізньостиглі сорти: з середини / кінця липня

Сорти червоної смородини

Нижче переліки сортів упорядковані за часом дозрівання, тому завжди починаються з ранньостиглих і закінчуються пізньостиглими.

«Джонхір ван Тетс»: Ранньостиглий сорт (з середини червня) з сильним зростанням і пишною, регулярною врожайністю; довгі грона; соковиті, ароматні, великі ягоди; можливо, найкращий на смак фрукт серед червоної смородини; високі вимоги до місця розташування (не надто дощовий і т.п.), інакше схильні до захворювань; добре підходить для навчання живоплоту; під загрозою морозу

'Junifer': Дуже врожайний сорт з великими, хорошими на смак плодами; дуже енергійний

"Детван": Невибагливий сорт з дуже високою врожайністю; від середнього до дуже сильного зростання; плоди середнього розміру з гарним, освіжаюче кислим смаком

«Рожевий спорт»: Старий високоврожайний сорт зі світло-рожевими плодами; ранньостиглий і середньоранній; приємно кислий, м’який смак з гарним ароматом; середньої сили

«Червоне озеро»: Середньоранній сорт з дуже великими, слабо ароматними, кислими плодами; середнього сильного зростання; від високої до дуже високої врожайності

,Герой': Старий, середньої міцності сорт з соковитими, кислими, великими ягодами; схильність до вошей у сечовому міхурі

«Червоні чотири країни»: Середньоранній сорт з терпкими, не дуже ароматними плодами; сильний ріст; міцна рослина

"Ролан": Міцний, здоровий сорт з великими, світло-червоними, твердими ягодами; кисло-ароматний смак; середньорослий з тенденцією до слабкого росту при недостатній обрізці; добре підходить для місць з більшою кількістю опадів; має тенденцію стікати

'строфа': Середньоранній сорт з кислими, злегка ароматними, дрібними плодами; дуже висока врожайність; від середнього до сильного сильного - тому часто доводиться оголюватися

'Rotet': Середньопізній сорт; висока врожайність; дуже сильне зростання; злегка загрожує заморозкам через раннє цвітіння, в іншому випадку міцний і не загрожує крапком; стійкі до дощу ягоди з кислим, дуже ароматним смаком; стійкий до хвороб листопаду

"Ровада": Дуже врожайний сорт; дуже енергійний; дуже довгі грона з великими ягодами; хороший, кислий смак

«Роуз Холландер»: Міцна смородина з рожевими, терпкими ягодами; прибутковий; середньої сили; щільно сидять, тому іноді важко вибрати; Фрукти темніше, ніж «Роза Спорт»

'Random': Старший, пізній сорт з великими кислими ягодами середнього смаку; сильне зростання; міцний і продуктивний

"Розетта": Дуже високоврожайний сорт з кислими, не дуже ароматними ягодами - тому придатний для переробки, менш придатний для вживання в свіжому вигляді; плоди середнього розміру світло-червоного кольору; слабкий або середньо-сильний ріст

'Татран': Смачні, дуже великі, світло-червоні ягоди; сильний ріст з сильно прямостоячими, рідко розгалуженими пагонами - тому добре підходить для дресирування живоплотів; висока врожайність

«Роднеус»: Дуже високоврожайний пізній сорт з темно-червоними, дуже щільними, середнього розміру ягодами з великою кількістю кісточок; сильний прямостоячий ріст; відносно міцний

'Август': Дуже пізній сорт, який дозріває не раніше серпня; помірно врожайний з дрібними, темно-червоними, помірно смачними ягодами; середньої сили

"Heinemanns Spätlese": Іноді просто називають «Гейнеманами»; старий, дуже міцний сорт з кислими, дрібними, світлими ягодами; багато насіння в ягодах; енергійний; дуже продуктивний

Порада Plantura: Пізньостиглі сорти часто завдають більше шкоди птахам, ніж інші сорти. З кінця липня до середини серпня у птахів може бути менше інших джерел їжі. Тому пізньостиглі сорти найкраще захистити сітками.

Сорти білої смородини

«Білий Версаль»: Ранній сорт з золотисто-жовтими, кисло-солодкими, ароматними ягодами; середнього сильного зростання; відносно невибагливі

'Zitavia': Ранньостиглий сорт зі світлими, напівпрозорими ягодами; енергійний; дещо чутливий до морозу, в іншому випадку дуже міцний і невимогливий; незначна схильність до стікання; не дуже солодкий смак; багато насіння в плодах

"Бар-ле-Дюк": Сорт старого коханця з Франції; кислі ягоди з великим ароматом; білувато-жовті плоди середнього розміру; середнього та сильного зростання

«Вітте фон Гуйсманн»: Ранньо-середньоранній, високоврожайний сорт зі злегка терпкими, ароматними ягодами - отже, найсолодша з білої смородини; середньої сили; легко сприйнятливий до борошнистої роси та хвороби листопаду

«Вітте Парел»: Старий, багатоплідний сорт із середніми білими ягодами; хороший, злегка кислуватий, ароматний смак; середнього та сильного зростання

'Heweista': Сорт старого коханця з ніжною, ароматною смородиною; середнього розміру, білувато-жовті ягоди; середньої сили; середньопродуктивний; легко сприйнятливий до сечових вошей

"Вердавія": Середньоранній сорт з великою кількістю насіння в ягодах; середнього сильного зростання; білі напівпрозорі плоди з хорошим смаком

"Vit Jätte": Новий, високоврожайний сорт з великими жовтими ягодами; м’яко-солодкі, відмінного смаку; середньої сили; дещо схильний до борошнистої роси

«Примус»: Повільно зростаючий, але багатоплідний сорт з дрібними біло-жовтими ягодами; середнього до пізнього дозрівання; багато насіння в плодах; солодкий, дуже ароматний смак

«Білий довгий виноград»: Старолюбний сорт з хорошим, ароматним, кислуватим смаком; сильне зростання; посередня врожайність; має тенденцію стікати

"Бланка": Найбільш відома біла смородина з пізнім терміном дозрівання; великі жовтувато-рожеві плоди з хорошими смаковими якостями; сильне зростання; висока прибутковість

Сорти чорної смородини

«Черешньова» / «Нева»: Новий, багатоплідний, ранньостиглий сорт; великі ягоди з м’яким, кислуватим смаком і хорошим ароматом; середньої потужності, кущоподібного росту; відносно стійкий до борошнистої роси, іржі та жовчних кліщів

«Розентальс» / «Довгий виноград»: Ранній сорт з сильним широким зростанням; дуже великі, глибокі чорні ягоди; терпкий, не дуже солодкий, але дуже ароматний; чутливі до морозів; не дуже самоплідний – тому посадіть інший сорт чорної смородини

«Бен Ломонд»: Дуже багатий сорт з великими смачними плодами; слабке зростання; чутливий до морозу

'Silvergieters': Ранньостиглий сорт з солодкими, ароматними, ніжними плодами; сильний, прямостоячий ріст; середньопродуктивний; відносно низькі вимоги до ґрунту та клімату; легко сприйнятливий до цвілі та іржі

"Бона": середньоврожайний сорт з великими плодами; відмінний смак; дуже короткий виноград; середньої сили; стійкий до цвілі

"Церера": Ранній сорт з середніми ягодами середнього смаку - тому більш придатний для переробки; середнього зростання; дуже стійкий і толерантний до борошнистої роси і жовчного кліща

"Титанія": Великі, насичено-чорні, терпкі, злегка ароматні ягоди; сильне зростання; відносно стійкий до іржі та хвороб листопаду; дуже самоплідний - тому дуже підходить, коли є місце лише для одного куща

'Roodknop': Смородина середнього дозрівання з коротким виноградом; середньої сили; кислі, терпкі фрукти; схильний до іржі

"Омета": Середньопізній і пізній сорт з ароматними, чудовими на смак, великими плодами; сильний, прямостоячий ріст; рясно породжений; менш сприйнятливий до колоновидної іржі, борошнистої роси та жовчного кліща в поганих умовах; але в іншому дуже міцний

"ECM": Новий, середньопізній, високоврожайний сорт з дуже сильним зростанням; дуже великі, приємні на смак ягоди; загалом дуже міцний, а також досить стійкий до борошнистої роси

'Wusil': Сорт Lover з солодкими, ароматними, великими ягодами; енергійний, середньопродуктивний; сприйнятливий до борошнистої роси та колонової іржі

"Гедда": Середньопізній і пізній сорт з великими ягодами солодкого, ароматного смаку; дуже сприйнятливий до цвілі та іржі, але зазвичай дуже міцний

"Цема": Дуже сприйнятливий до борошнистої роси сорт, який не рекомендується для присадибних ділянок

«Данилів вересень‘: Пізній сорт з терпкими, злегка ароматними ягодами; сильне зростання

'Tenah': Сильноплодний сорт з великими, хорошими на смак плодами; сильне зростання

«Болдуін Хілтоп»: середньорослий сорт з відносно невеликою кількістю ароматних плодів

"Вестра": Дозрівають від пізнього до дуже пізнього; солодкі, ароматні, великі ягоди; середнього сильного зростання; посередня врожайність; дещо схильний до борошнистої роси і дуже схильний до іржі