Горох сніговий: посадка та догляд за цукровим горохом

Цукровий горошок – популярний літній овоч з вашого власного городу. Ми дамо вам всі важливі поради щодо успішного вирощування цукрового гороху в домашніх умовах.

Кілька років тому вони були класичними кісточковий горох як і раніше найпопулярніший сорт гороху. Сьогодні застосовується хрусткий і солодший цукровий горошок (Pisum sativum subsp. sativum конвар. аксіфій) як улюблений споживачем. Точне походження цукрового горошку ще не з’ясовано через його тривале використання, але підозрюють, що він знаходиться в Індії чи Північній Африці. Цукровий горошок ще в давнину використовувався як джерело білка і основа багатьох страв.

Цукровий горох: походження та характеристики

Залежно від регіону, цукровий горох відомий під багатьма назвами, такими як кефен, горох сніговий, хрустячий горох, сніговий горох або мангетут. Відноситься до роду садових горохів (Pisum sativum) і тому є частиною Метелики (Faboideae), підродина бобових (Fabaceae або Leguminosae). Цукровий горох росте як однорічна трав’яниста рослина, що розмножується за допомогою плодів, які утворюються в стручках. Утворює плетисті або повзучі блакитно-зелені основні пагони, які можуть досягати 1,5 метра в довжину і зайняті листям. Крім основного пагона можна утворити кілька тонких бічних пагонів. Яйцеподібне листя, як правило, ціле і лише рідко зазубрене. Як і у садового гороху, суцвіття цукрового горошку складається з однієї-трьох квіток. Білі чашолистки зазвичай зрощені між собою, як дзвіночок, і прикрашені віночком. Стручки, які мають довжину близько 10 см, і кожен містить від чотирьох до десяти круглих насіння, нарешті розвиваються із заплідненої квітки.

Зокрема, у магазинах делікатесів стручки цукрового гороху часто надходять із-за кордону й доставляють до Німеччини повітряним транспортом. Тим часом, однак, овочі також комерційно вирощуються в деяких районах Німеччини з глибокими і багатими поживними речовинами ґрунтами. Вирощування у власному саду також легко здійснити з невеликими знаннями.

Посадка цукрового гороху

Цукровий горох майже не має особливих вимог до місця розташування: глибокий ґрунт на сонячному, провітрюваному місці вже забезпечує найкращі умови. З іншого боку, дуже піщані і дуже важкі глинисті або ущільнені ґрунти непридатні. Ідеальним є ґрунт, багатий гумусом, який добре утримує воду, але не схильний до перезволоження. Ущільнення в грунті не сприяє вирощуванню гороху, тому що тут легше виникає коренева гниль. Кожен, хто тривалий час вирощує овочі на одній грядці, може час від часу вдатися до допомоги грунтового активатора, який сприяє життєдіяльності ґрунту і може збільшити вміст гумусу. Таким чином забезпечується гарне забезпечення рослин поживними речовинами, а ґрунт надійно захищений, щоб у майбутньому також можна було вирощувати овочі. Наші Органічний активатор ґрунту Plantura наприклад, він здатний створити симбіоз між грибом і рослиною за допомогою додаткових мікоризних грибів, які він містить. Це сприяє забезпеченню рослини водою і фосфатами. Завдяки чисто біологічним компонентам і відсутності компонентів тваринного походження наш органічний активатор ґрунту Plantura також виробляється екологічно, як і навколишнє середовище.

Цукровий горох є одним з малоїдних овочів. Він поглинає фіксований азот через симбіоз з бульбочковими бактеріями, які вносить у ґрунт під час подальшого внесення. Оскільки цукровий горох погано самопереноситься, між вирощуванням на одній і тій же ділянці слід зробити перерву приблизно на чотири-шість років. Це запобігає передачі захворювань стоп і в’янення, таких як фузаріоз. Змішане вирощування культур легко Морква (Daucus carota subsp. sativus), Сорти капусти (Brassicaceae), фенхель (Foenicum vulgare), салат (Lactuca sativa) або редька (Raphanus sativus вар. sativus) можливо.

Найкращий час для посіву цукрового гороху – з березня по початок квітня, оскільки пошкодження через тривалі заморозки тут вже не можуть бути. Якщо посіяти насіння занадто пізно, можливий менший урожай через зниження цвітіння. У більш м’яких регіонах посів зазвичай можливий з початку березня, цукровий горох без проблем витримує короткочасні заморозки.

Посів відбувається безпосередньо в грядку, для цього садовими граблями в розпушену землю втягують канавки глибиною приблизно 3-5 см. В ідеалі канавки орієнтовані так, щоб вони проходили в напрямку північ-південь. Це забезпечує рівномірне оголення рослин і, таким чином, рівномірний ріст стручків. Між двома борозенками слід підтримувати міжряддя приблизно 35 см, щоб рослинам цукрового гороху було достатньо місця для здорового росту. Ви також можете встановити в проміжній зоні засіб для лазіння, щоб рослина могла рости вгору. Таким чином цукровий горошок досягає у висоту до 1,5 метрів. Потім насіння можна помістити в канавку на відстані приблизно 10 см, перш ніж її закрити і обережно притиснути ґрунт. Нарешті, грунт потрібно добре полити, щоб стимулювати проростання. Цукровий горох починає проростати лише через один-два тижні.

порада: Для цукрового гороху, як і для інших лазянських культур, корисно використовувати підйомник. Це підвищує врожайність і водночас покращує якість гороху. Завдяки лазінню цукрового гороху навіть світло досягає всіх частин рослини, щоб плоди могли краще рости та дозрівати. Крім того, збирати врожай простіше, оскільки більшість стручків можна побачити з першого погляду і не потрібно їх шукати.

Короткий огляд вирощування запашного горошку:

1. Посів відбувається з початку березня до початку квітня безпосередньо в грядку.
2. Насіння цукрового гороху слід помістити в канавку для насіння глибиною приблизно 3-5 см. Відстань між зернами близько 10 см, відстань між рядками близько 35 см.
3. При температурі від 10 до 18 °C насіння цукрового гороху проростає протягом одного-двох тижнів.
4. Допоміжний засіб для лазіння покращує врожайність і якість. Крім того, збирання врожаю полегшується.

Крім цукрового гороху існує велика кількість інших видів гороху. Ви також можете прочитати наш огляд нових, перевірених і стійких Сорти гороху.

Догляд за запашним горошком

Під час вегетації зусилля по догляду за цукровим горошком помірні, особливо якщо умови на ділянці сприятливі. Бур’яни слід згрібати 1 раз на тиждень після посіву і до появи сходів. Таким чином, немає конкуренції за поживні речовини та світло між цукровим горохом і бур’янами. Як тільки рослини досягають висоти близько 15 см, вони починають пригнічувати бур’яни власним зростанням. Згрібання буває лише рідко, зазвичай більше не потрібно. Крім того, ґрунт навколо молодих рослин тепер можна насипати, що сприяє утворенню бічних коренів і, таким чином, покращує поглинання води та поживних речовин. Крім того, рослини можна направляти в напрямку лазіння і прикріплювати до нього першими пагонами. Під час росту важливо регулярно направляти цукровий горох вгору по шпалері, щоб усі частини рослини отримували однакову кількість світла і могли добре рости.

Цукровий горох не морозостійкий. Як однорічні трав’янисті рослини, вони гинуть восени і, природно, знову проростають навесні через насіння зі стручків.

Насипати і удобрити цукровий горошок

Завдяки глибокому коріння цукровий горох здатний добре постачати воду. Однак, поки насіння не проросте, важливо підтримувати ґрунт постійно вологим для підтримки початкового росту. У посушливих регіонах і в тривалі посушливі періоди влітку важливий регулярний полив, щоб рослини не висихали.

Цукровий горох — це бобові, які живуть у симбіозі з так званими бульбочковими бактеріями. Ці бульбочкові бактерії здатні фіксувати азот з повітря, перетворювати його в нітрати і таким чином робити доступним для рослин. За умови здорового ґрунту подальші добрива не потрібні протягом усієї вегетації.

Наріжте цукровий горошок

Цукровий горошок різати не обов’язково. Якщо приріст занадто заростає, довго стирчать пагони можна легко повернути на допомогу лазінню. Однак при необхідності їх також можна обрізати. Хворі або сухі пагони і листя необхідно регулярно видаляти.

Правильний догляд за запашним горошком:

1. Спочатку бур’яни слід тримати дрібно і згрібати.
2. Під час росту регулярно проводьте вздовж шпалери, щоб всі частини рослини отримували однакову кількість світла.
3. Цукровий горох є бобовими і живе в симбіозі з бульбочковими бактеріями, які можуть зв’язувати азот повітря. Тому додаткові підгодівлі не потрібні.
4. Якщо вона суха, її потрібно регулярно поливати.
5. Цукровий горошок різати не потрібно.

Вирощувати запашний горошок в горщику

Запашний горошок також можна садити в горщики, якщо пам’ятати про деякі моменти.

Через чутливість до тривалих похолодань цукровий горох не можна виносити на вулицю до середини квітня, але їм можна віддати перевагу в квартирі.
Горщик повинен бути досить великим, оскільки цукровий горох розвиває глибоку кореневу систему. В якості субстрату підійде якісний овочевий грунт, який завдяки своєму складу ідеально забезпечує рослину поживними речовинами. Завдяки пухкої структури землі одночасно підтримується ріст здорового кореня. Наші Плантура органічний томатно-овочевий ґрунт, не тільки відповідає вимогам заводу, він також виготовлений із екологічно чистих біологічних матеріалів і взагалі не потребує торфу. Подальший порядок посіву такий же, як і на підстилку – тільки цукровий горох можна сіяти щільніше на відстані близько п’яти сантиметрів.

Важливо забезпечити рівномірну подачу води в горщик, оскільки рослини не можуть потрапляти на воду з більш глибоких шарів землі.

Збирати і зберігати цукровий горох

Збір врожаю зазвичай можливий з червня, коли стручки ще світло-зелені, а горох можна побачити зовні.

Щоб зібрати цукровий горох, ви можете зірвати стиглі стручки з рослини і зібрати їх. Стручки не слід зберігати занадто довго, оскільки не пізніше ніж через 1-2 дні цукор, який вони містять, все більше перетворюється на крохмаль, і в результаті зміниться смак. Свіжозібраний цукровий горошок можна ненадовго бланшувати, а потім безпечно заморозити, щоб потім м’яко розморозити його знову. Перезрілі стручки швидко втрачають смак і якість.

Смак і застосування запашного горошку

Як випливає з назви, смак цукрового гороху значно солодший за інші види гороху. Вже можна збирати молоді, не зовсім дозрілі стручки. Вони дуже підходять для вживання в сирому вигляді цукрового горошку. На відміну від гороху, цукровий горох не має шару пергаменту всередині стручка, тому стручки можна їсти цілком. Звідси й назва «Mangetout», яка була взята з французької: французьке «Mange tout» означає «їсти все». Стручки також можна дуже добре варити, смажити або варити.

порада: Також популярно схрещування м’якоті гороху та цукрового горошку, так званого «цукрового гороху» або гороху. Як і у цукрового гороху, стручки можна їсти цілими, тоді як зерна всередині більші і хрусткі, як і м’якоть гороху. Смак у них злегка солодкуватий.

Часті Шкідники та хвороби на цукровому горошку

Грибкові захворювання та лущення іноді можуть викликати проблеми для рослини. Зараження с Борошниста роса надає перевагу. На відміну від інших грибкових захворювань, це може вразити рослину, навіть якщо листя не вологі, а вдень також може бути сухо і тепло. Щоб запобігти зараженню, це може допомогти вирощувати цукровий горох у місці, яке вже знаходиться на сонці вранці, і поливати його вранці, а не ввечері. Завдяки селекції були виведені стійкі до борошнистої роси сорти, які використовуються, зокрема, на присадибних ділянках та в органічному землеробстві.
З Фузаріозний гриб є другим основним антагоністом, який часто атакує бобові, такі як цукровий горох. Якщо рослина заражена фузаріозом, листя спочатку злегка знебарвлюються, потім в’януть і чорніють на кінцевій стадії. Використовуючи відповідну сівозміну, можна запобігти зараженню фузаріозом.

Горохова міль є єдиним актуальним шкідником цукрового горошку. Вражає їх переважно в період з травня по червень, коли рослини утворюють плодові стручки. Якщо шкідник вже був помічений у вашому або сусідньому саду, вам слід весь час використовувати захисну сітку, щоб не допустити його від здорових рослин.

Ви все ще шукаєте інші захоплюючі овочі для свого саду? Як вам, наприклад, багаторічник Морська капуста ми можемо розповісти вам тут, як їх садити та доглядати.