Посадка артишоків: все, що потрібно знати про вирощування та догляд

Артишоки, ймовірно, є втіленням середземноморських овочів. Але в цій країні можна садити і артишоки. Тут ви можете дізнатися, що потрібно враховувати при вирощуванні артишоків на городі і як за ними правильно доглядати.

Багато в чому вирощування артишоків (Cynara cardunculus, Син. Cynara scolymus) збагачення для кожного городу. Крім своїх смачних квітів, середземноморська рослина користується популярністю у садівників-любителів як лікувальний і навіть декоративна рослина. Особливістю цього овоча є те, що суцвіття споживається. Артишок, схожий на розторопші, є видом з родини соняшникових (айстрові), який родом із Середземноморського регіону. Тому в наших широтах необхідно дотримуватися особливих умов, щоб вирощування було успішним і в Німеччині. Ми дамо вам поради про те, як краще вирощувати артишоки. Кому більше Походження артишоку Ви хочете дізнатися більше про це тут.

Сорти артишоку: різновид і відмінності

Перш ніж вирощувати теплолюбний артишок, бажано ознайомитися з різними сортами. Різні різняться за врожайністю, зростанням і морозостійкістю Сорти артишоку сильний. У нашому огляді ми представляємо найпопулярніші артишоки.

Посадка артишоків: терміни та місце

Незалежно від того, купуєте ви артишок або вирощуєте його самостійно – важливий правильний час для його висадки, щоб молоді рослини не піддавалися сильному холоду або навіть морозу. Висаджувати артишоки у відкритий грунт можна з кінця квітня. Однак ми рекомендуємо перестрахуватися через холод і садити тільки після крижаних святих з середини травня. Час посадки в основному залежить від клімату: у виноградарських регіонах артишоки можна садити раніше, ніж, наприклад, у північній Німеччині.

Артишоки — середземноморська рослина. Саме тому правильне розташування є особливо важливим у нашій частині світу. Рослини артишоку завжди повинні знаходитися в сонячному і захищеному місці. Розташування на південній стороні та місце на стіні або стіні будинку ідеальні через тепло. Теплолюбна рослина досить вимоглива до грунту. Багатий поживними речовинами і глибоко розпушений ґрунт створює оптимальні умови для правильного росту. Для оптимальних умов ви можете заповнити ґрунт багатим поживними речовинами рослинним ґрунтом, таким як наша Plantura Органічний овочевий і томатний ґрунт покращити. Важкі глинисті ґрунти досить непридатні, їх в екстрених випадках слід розпушити компостом і піском. В основному, відстань між рослинами має бути більша. Оптимальна відстань – 1 х 1 метр.

Вибираючи місце для артишоків, слід враховувати наступне:

• Повне сонце та захищене місце
• Багатий поживними речовинами і пухкий грунт
• Відсутність важких ґрунтів, наприклад, глинистих або суглинних ґрунтів
• Відстань між рослинами 1 х 1 метр

Розмножувати артишоки чи купувати рослини?

Кожен садівник-хобі, який вирішив вирощувати артишоки, задає собі питання: купити артишоки чи виростити їх самостійно? Представляємо обидва варіанти:

Купівля артишоків у молодому вигляді — найпростіший спосіб вирощувати їх у власному саду. Зазвичай рослини можна купити в садовому центрі з квітня. Залежно від сорту, ви можете розраховувати на їстівні квіти вже в перший рік. При покупці важливо переконатися, що рослина не пошкоджене і не хворе.

Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням артишоків у власні руки, ось що краще зробити:

1. Посів проводиться з лютого по березень. Насіння дають замочити в теплій воді на добу.
2. Після попереднього замочування висівають по 2-3 насінини на горщик. Глибина посіву прибл. 2 см.
3. Після цього горщики накривають прозорою плівкою і ставлять на сонячне місце (наприклад, на підвіконня). Але будьте обережні: щоб не нагрітися, регулярно провітрюйте горщики.
4. Зніміть плівку, як тільки з’являться перші сходи. Це запобігає зараження грибком через надмірну вологість.
5. Коли молоді рослини досягнуть висоти бл. Коли вони досягнуть 10 см, їх виколюють у більші горщики.

Догляд за артишоками: поради щодо підгодівлі та поливу

Догляд за рослинами артишоку відносно нескладний і не вимагає великих зусиль, крім зимівлі. Однак правильний полив і підгодівля важливі, щоб квітучі овочі мали достатньо води та поживних речовин, доступних під час росту.

Налийте артишоки як слід

Необхідний достатній полив, особливо коли рослини ще молоді. Тому ґрунт навколо артишоку не повинен повністю висихати. Влітку також потрібно регулярно поливати. Але діє наступне: Ви повинні абсолютно уникати перезволоження. Проте грунтовий субстрат важливіший за кількість поливної води: тому завжди садіть артишоки в пухкий грунт!

Удобрюйте артишоки правильно

Щоб влітку артишок міг отримати достатньо сил для розвитку їстівних суцвіть, підгодівля дуже важлива. Найкраще почати до посадки: підготуйте грядку з компостом. Крім постачання поживними речовинами, це сприяє кращій структурі ґрунту. Після посадки влітку можна кілька разів додати компост або овочеве добриво.

Порада: Артишоки ідеально підходять для змішаної культури на овочевому майданчику. Тому варто використовувати простір між рослинами салат, фенхель або редька садити. Це дозволяє оптимально використовувати простір і видаляти менше бур’янів.

Резюме - як правильно доглядати за артишоками:

• Поливайте регулярно, але уникайте перезволоження
• Перед посадкою один раз удобрити грунт компостом
• Влітку кілька разів повторно підживіть компостом або овочевим добривом
• У змішаній культурі з листям салату, фенхелем і редисом

Зимують артишоки: так їх можна вирощувати кілька років

Середземноморська рослина — один з небагатьох видів на городі, який можна вирощувати кілька років. Так ви можете заощадити собі щорічну нову покупку або вирощування. З роками рослина може досягти величної висоти. Для цього артишоки потрібно правильно перезимувати в нашому прохолодному кліматі. Ось як це працює:

1. Після збору врожаю восени обріжте листя і пагони на кілька сантиметрів.
2. Накрийте рослину листям, соломою, гноєм та іншим ізоляційним матеріалом. Для хорошого захисту цей шар повинен бути товщиною не менше 20-30 см.
3. В якості альтернативи можна восени викопати рослину і її коріння і перезимувати в безморозному місці (наприклад, в погребі). Важливо залишити трохи грунту біля кореня і ніколи не допускати його повного висихання.

Зимувати на свіжому повітрі в Німеччині завжди трохи ризиковано. Тому взимку завжди слід забезпечити хорошу подушку. З квітня укриття можна знову зняти і рослина знову проросте.

Збирати артишоки

Щоб використовувати смачні квіти для приготування їжі, необхідно дотримуватися правильний час збору врожаю. В іншому випадку квіти можуть швидко побуріти або почати розпускатися. В основному артишоки збирають, коли бруньки ще закриті. Відповідний час дозрівання залежить від того, чи росте рослина в перший рік, чи вже пережила одну чи декілька зим. Більше інформації про Збір врожаю артишоків можна знайти в нашій спеціальній статті.

Зберігайте та зберігайте артишоки

Якщо ви не хочете їсти стільки артишоків, скільки є у вашому саду вдома, є кілька варіантів. Або залиште незібрані бруньки стояти, поки вони не почнуть розпускатися. В іншому випадку ви можете зберігати артишоки, щоб потім з’їсти. Пропонуємо кілька варіантів:

Зберігайте артишоки в холодильнику

Артишоки можна легко зберігати в холодильнику кілька днів. Для цього зібрані головки квітів помістіть в ящик для овочів в холодильник. Якщо ви хочете ще більше продовжити термін зберігання, загорніть артишок у вологу тканину або помістіть квітку і стебло в склянку з водою (як квітка у вазі).

Замаринуйте артишоки

Популярний спосіб зберегти артишоки довше – замочити їх в олії. Ви можете одночасно готувати середземноморські закуски. Завдяки такому способу фруктові овочі можуть зберігатися кілька тижнів.

Заморозити артишоки

Заморожування також є хорошим способом зберігання артишоків протягом більш тривалого періоду часу. Для цього артишокове серце попередньо готують, а потім поміщають в морозилку. Таким чином артишоки можна зберігати більше півроку і їсти їх всю зиму.

Більше овочів, які підходять для багаторічного вирощування, ви можете знайти в нашій статті »Багаторічні овочі“.