Алива: властивості і вирощування «червоної сливи Мірабель»

Більшість людей знають аличу лише в розмовній мові як «червону сливу Мірабель». Ми пояснюємо, чому цей термін насправді неправильний, і показуємо, чому все-таки варто вирощувати ці смачні фрукти у власному саду.

Ви коли-небудь жадібно кусали червону сливу Мірабель і виявляли, що на смак вона сильно відрізняється від її жовтого родича? Причина цього проста: червоних слив Мірабель немає. Сливи Мірабель завжди жовті, максимум з червоними відмітками. «Червоні сливи Мірабель» - це скоріше аличі (Prunus cerasifera).

Походження та характеристики аличі

Алива була відома ще кельтам. Він навіть старший за сливу (Prunus domestica), тому що це виникло в результаті схрещування аличі і

терновий (Prunus spinosa). Родом рослина з Центральної Азії, звідки вона була завезена до Центральної Європи. З тих пір його використовують як основу для обробки різних ПрунусВид і тому часто зустрічається зарослими в кущах у плодових районах. Якщо ви не знаєте аличу, то ви також можете знати рослину під назвою «Myrobalane» або «Wilde Mirabelle».

Дерева аличі не виростають більше восьми метрів у висоту. Замість того, щоб рости у висоту, вони мають тенденцію рости в ширину і часто навіть розвивають багатоствольові крони. Іноді дрібні гілки аличі вкриті шипами, які ховаються за тонко спиленим листям довжиною до семи сантиметрів.

Навесні, ще до цього з тернином і мірабель (Prunus domestica subsp. syriaca) у цьому випадку з’являються інтенсивно ароматні квіти. Вони білого кольору, але блідо-рожеві всередині. Через раннє цвітіння алича важлива для численних комах, які інакше не мають доступних джерел їжі.

Яка різниця між аличею і сливою Мірабель?

Різницю між сливою Мірабель і аличею не зовсім легко побачити.

Під час цвітіння аличу можна відрізнити від аличі Мірабель по голому квітконосу.

Пізніше, коли з’являються плоди розміром від двох до трьох сантиметрів, колір плодів є важливою підказкою. У той час як дерева Мірабель дають тільки жовті плоди, алича може бути жовтого, червоного або фіолетового кольору. Однак різниця стає особливо очевидною при огляді фруктів. У той час як м’якоть аличі Мірабель легко відокремлюється від кісточки, кісточка аличі досить складна. Сливи також мають більш кислий смак, ніж солодкі сливи Мірабель.

Алива отруйна?

Алива ні в якому разі не отруйна. Плоди можна ласувати з дерева, а також сливи Мірабель або сливи. Від сорту завжди залежить, чи сподобається смак аличі. У той час як деякі дерева приносять чудові плоди, інші аличі на смак досить м’який. Тому перед збиранням бажано спробувати його один раз.

Найкращі їстівні сорти аливи

Дика слива Мірабель представлена ​​деякими помітними сортами. Однак вони в основному самобезплідні, тому їх слід висаджувати поруч з іншими сортами.

• «Nigra»: Темна красуня має темно-червоне листя і рожеві квіти. Солодкі плоди також дуже темно-червоні і дозрівають у серпні.
• «Trailblazer» / «Hollywood»: цей сорт відомий насамперед своїми великими плодами діаметром до п’яти сантиметрів. Вони дозрівають у вересні і мають бордовий колір. Листя у цього сорту також червонувато-коричневе.
• «Zloty Oblok»: сорт із Польщі дає соковиті, солодкі та надзвичайно ароматні плоди. Подібно до сливи Мірабель, її плоди жовті і дозрівають у вересні. Дерево досить невелике і досягає у висоту від чотирьох до шести метрів.

Посадка аличі: місце і порядок

Сливу часто використовують як основу для щеплення інших фруктових дерев, оскільки вони досить міцні. В принципі, можна використовувати практично всі підлоги. Грунт не повинен бути занадто піщаним, але все ще добре дренованим і мати значення pH від шести до восьми. Особливо комфортно аличі почуваються на сонці або в легкій тіні, де їх не потривожить вітер. Крім того, дерева дуже витривалі. Коли справа доходить до поливу, ви також можете розслабитися, оскільки аличі потрібна вода лише в надзвичайно посушливих умовах. Тільки молодим рослинам слід час від часу давати порцію води, поки їх коріння не розвинеться в достатній мірі.

Тому поставте свою аличу на сонячне місце, як самотнє дерево, чи в живопліт. Для посадки аличі ідеально підходять наступні умови.

Яке ідеальне місце для аличі?

• Грунт добре дренований, не надто піщаний
• pH від 6 до 8
• Сонце або легка тінь
• Рослина вітростійка і зимостійка
• Висаджуйте як одиночну рослину або живопліт

Правильне підживлення і догляд

Аливи не потребують подальшої підгодівлі. Вони невибагливі і надзвичайно добре ростуть навіть у дикій природі без догляду. Однак, якщо ви плануєте вносити добрива, щоб збільшити врожайність плодів, слід бути обережними, щоб не використовувати занадто багато азоту. Одна порція ідеальна компост навесні чи щось Плантура Універсальне органічне добриво.

Щоб стимулювати утворення гумусу в ґрунті, доцільно використовувати такий ґрунтовий активатор, як наш Органічний активатор ґрунту Plantura працювати в землю. Це забезпечує здорове життя ґрунту в довгостроковій перспективі та створює ідеальні умови для росту вашої аличі.

Якщо ви хочете запобігти дикому росту вашого дерева, важливо регулярно привести його в форму. Обрізку можна проводити кожні два-три роки або щорічно для молодих дерев. Ви можете зрізати дерево після цвітіння, при цьому зріз хворих або мертвих гілок завжди повинен доходити до здорової деревини.

Збирання аличі: коли час?

Слива зазвичай дозріває рано, приблизно з червня, але час дозрівання сильно варіюється в залежності від сорту. Наприклад, плоди «Злотий Облок» дозрівають лише у вересні. Час збору врожаю настає, коли плоди повністю забарвлюються. Тоді обов’язково слід вдарити, інакше м’якоть швидко стане борошнистою.

Зберігайте і використовуйте аличу

Алива, на жаль, може зберігатися лише кілька днів. Для цього плоди бажано не мити, а зберігати в прохолодному і темному місці. У випадку з м’якими і майже перезрілими плодами їх краще з’їсти відразу. Щоб аличі довше зберігалися, можна також обробити аличу. Смачно на смак, наприклад, вишневе варення або джем. Однак, оскільки серцевину важко розчинити, вам слід спочатку відварити весь плід, а потім пропустити його через сито, щоб видалити серцевину.

Якщо вас цікавлять класичні сливи, крім аличі, ви знайдете все, що вам потрібно знати тут Посадка сливи в саду.