Трава каррі багатьом досі дуже невідома. Ми показуємо, що потрібно враховувати при вирощуванні простої в догляді екзотичної прянощі.
Біля Трава каррі (Helichrysum italicum) назва говорить сама за себе: на смак і запах схожа на знамениту однойменну суміш спецій. Однак трава каррі не входить до складу порошку каррі. Сім'я ромашки (айстрові) також відомий у багатьох місцях як італійська солом'яна квітка. Оскільки ця трава ще не дуже відома, на ринку майже немає жодного різновиду. Однак до нього належать шість підвидів Helichrysum italicum, що вносить природне різноманіття в гру. На кухні траву використовують для приготування страв, подібних до порошку каррі, але також як Може бути ефективним як антибактеріальна лікарська рослина і як реконвалесцентний засіб при застуді та синцях застосовуватися. Завдяки сріблясто-сірим голчастим листям і золотисто-жовтим квітам, на які можна дивитися з червня по Вересень, трава каррі виражає своє право на місце в сад. Ми покажемо вам, що потрібно враховувати, вирощуючи цей простий у догляді універсальний пристрій.
Вирощування трави каррі - крок за кроком
1. Розташування: Як середземноморська трава, трава каррі походить із Середземноморського регіону. Відповідно, він вітає місце від сонячного до повного сонця. Крім вирощування на грядці, траву каррі можна також вирощувати в горщиках. Ємність повинна бути досить великою – італійська солом’яна квітка може вирости до 70 см і потребує відповідно великого кореневого простору. В якості субстрату найкраще використовувати якісний трав’яний грунт, щоб уникнути перезволоження. Наша плантура без торфу Органічні трави та посівний ґрунт ідеально відповідає потребам трави каррі. У разі занадто важкого ґрунту, наприклад, глинистих ґрунтів, ви також можете працювати з піском, щоб забезпечити кращий дренаж. З чабером, лавандою, шавлією та чебрецем трава каррі дуже добре уживається як сусід по ліжку.
2. Розмноження: Траву каррі зазвичай пропонують як готову рослину. Однак, якщо ви хочете підняти свій пряний зіницю з колиски, ви також можете знайти насіння трави каррі в спеціалізованих магазинах. Якщо у вас вже є екземпляр на городі, насіння для Посів трав каррі підлягає збиранню. Посів потім проводять з лютого наступного року. На світлому підвіконні в будинку насіння проростає через 10-14 днів при середній температурі 18 °С. У середині травня молоді рослини можна висадити на відкрите місце або висадити в горщики. Влітку можна збільшити запаси рослин каррі. Живці можна заготовити і вкорінити. Найбільший успіх тут обіцяють неодеревілі пагони без квіток. У розпліднику з підвищеною вологістю вкорінення відбувається приблизно через чотири тижні.
3. Полив і підгодівля: Як середземноморська трава, італійська солом’яна квітка дуже добре справляється з посухою і не потребує занадто багато води. Але особливо при вирощуванні в горщиках необхідно звернути увагу на подачу води. Особливо в спекотні дні траву каррі необхідно регулярно поливати вранці або ввечері. Однак перед тим, як рослину щедро залити великою кількістю води для одноразового поливу протягом кількох наступних днів, краще кілька разів дати трохи менше води. Це захищає коріння і викликає менше стресу для рослини.
Якщо трава каррі перезимувала, на другий рік слід використовувати щось переважно органічне добриво, як наша Plantura Універсальне органічне добриво вносяться в ґрунт, щоб забезпечити його достатньою кількістю поживних речовин. Інакше можна дуже економно обійтися з підгодівлею. Взимку удобрювати взагалі не потрібно.
4. Вирізати: Трава каррі є багаторічним напівчагарником. Це означає, що в нижній частині воно одревеснело. Щоб ця частина рослини, яка вже не має ароматного листя, але негарно гола, не стала занадто великою, її потрібно регулярно обрізати. З травами каррі, однак, це можна зробити під час збору врожаю, якщо пагони завжди видаляти до здерев’янілої частини. Більше інформації про необхідні заходи технічного обслуговування ви можете знайти в нашій статті "Зберігайте траву каррі“.
5. зимувати: Трава каррі вважається відносно міцною та витривалою порівняно з іншими середземноморськими травами, але сувора зима може знищити ароматну траву. Тому в якості запобіжного заходу його слід оберігати від занадто морозних температур. Горшкові рослини слід помістити в тепле місце, бажано в трохи прохолодніший, але особливо світлий зимовий сад. Висаджені на грядку екземпляри можна прикрити рисом або зимовою шерстю, щоб вони безпечно перенесли зиму.
6. Збирати врожай: Листя трави каррі, які містять ароматичні ефірні олії, найкраще збирати, зрізаючи цілі пагони. Це замінює необхідну форму обрізки чагарнику, а також економить час у порівнянні з трудомістким збиранням окремих листків. Щоб досягти максимально можливого вмісту ароматичних ефірних олій у листках, його слід збирати до цвітіння. Однак, видаляючи квіткові бруньки, цвітіння можна затримати, а час збору врожаю подовжити. Все інше про Збір і зберігання трав каррі можна знайти в цій спеціальній статті.
7. Зберігати: Звісно, траву каррі також краще використовувати свіжозібрану. Тим не менш, є також можливості розширити використання трави і, таким чином, зробити її доступною цілий рік. Ось огляд того, як окремі методи консервування підходять для трави каррі:
- Висушіть траву каррі: Висушуючи пагони, трава каррі втрачає занадто багато ефірних масел і, таким чином, втрачає свій смак. Тому такий спосіб консервування трави не рекомендується.
- Заморозити траву каррі: Цей метод дуже підходить для того, щоб траву каррі можна було використовувати протягом тривалого періоду часу. Цілі пагони і не дрібно нарізане листя потрібно завжди заморожувати. Як тільки листя подрібнюються, з’являється досить гіркий смак.
- Покласти в траву каррі: Цілі пагони трави каррі також можна вимочувати в олії. Це потім поглинає ефірні олії спеції і таким чином зберігає її характерний смак.
