Зимостійкі трави: види для саду та балкона

Зимостійкі трави ідеально забезпечують місцеву кухню цілий рік. Деякі витривалі, але заселяються взимку.

Для багатьох людей садові трави є частиною основної посадки. Найпопулярнішим використанням тут є, звичайно, як прянощі для доповнення різноманітних страв. Однак багато відомих трав також мають лікувальну дію проти різних недуг. Однак часто походження аромату та чарівності порятунку лежить у теплих, далеких або середземноморських регіонах. Тож не дивно, що деякі трави не можуть впоратися з холодними зимами, які тут панують, і тому передчасно знищуються. Ми познайомимо вас з різноманітними травами, які сповнять ароматами і завдяки своїй зимостійкості також придатні для саду цілий рік.

Витривалі трави: ці трави можна збирати взимку

Деякі з популярних трав'яних рослин - це чагарники або напівчагарники. Тому навіть у зимові місяці вони мають частково ароматні листя або плоди, які можна використовувати. Наприклад, ви можете зривати окремі листя всю зиму, щоб використовувати їх на кухні. Однак не варто різко обрізати трави взимку, оскільки рослини цього не переживуть після сильних морозів. Нижче ми зібрали для вас особливо стійкі та смачні трави, які також можна збирати взимку.

1. чебрець (Тимус)

З чебрець родом із теплого Середземноморського регіону. Багато сортів також дуже добре процвітають в наших широтах і навіть переносять холодні зими на відкритому повітрі. Особливо приємно дивитися на сорт «Ароматичні подушки» (Тимус x cheriloides). Світло-рожеві квіти з’являються лише з липня по серпень, але ароматне листя можна збирати і в холодну пору року.

2. шавлія (Шавлія лікарська)

Листя Справжній мудрець з них не тільки облагороджують страви, а й заливають гарячою водою чудовий чай від кашлю. Якщо ви хочете підготуватися до холодної пори року, то неодмінно варто культивувати шавлія на підвіконні. Більшість сортів, наприклад «Ауреа», можуть легко зимувати на грядці. Тропічні види шавлії, такі як шавлія диня (Salvia elegans), але не переносять морозів.

3. розмарину (Розмарин лікарський)

Як розмарину виживання зими в наших садах залежить в основному від сорту. Наприклад, сорт «Veitshöchheimer Rosmarin» або «Blue Winter» є морозостійким. З іншого боку, стійкий до зими розмарин слід висаджувати на відкритому повітрі лише в більш м’яких регіонах. Якщо середземноморську рослину все частіше використовують як кулінарну траву, найкраще використовувати горщик на підвіконні, оскільки розмарин найбільш комфортно почувається в теплі.

порада: Далі Трави для підвіконня і ми зібрали інформацію про вирощування у відповідній статті.

4. лаванда (Lavandula angustifolia)

Той запашний Справжня лаванда є одним з найміцніших Види лаванди. У своєму оригінальному будинку в Середземномор'ї його також можна знайти на більших висотах і навіть може витримувати температуру до -15 ° C протягом короткого часу. Зимівля в захищеному місці і додаткові заходи по догляду можуть, як це буває у багатьох Інші середземноморські трави також необхідні, щоб зберегти рослину неушкодженою взимку виживає. Якщо ви шукаєте особливу привабливість для очей, вам може сподобатися білоквітуча лаванда «Arctic Snow».

5. Гірський чабер (Сатурея монтана)

У порівнянні з річним літнім чабером (Satureja hortensis) гірський чабер без проблем переносить низькі температури. Злегка гострий перцевий аромат ідеально поєднується з розігріваючими овочами, тому особливо корисний на кухні в холодну пору року.

6. Дост (Ориганум звичайний)

Дост, також відомий як орегано, росте на відміну від близькоспорідненого майорану (Origanum majorana) як багаторічна рослина. Однак у важких районах іноді може знадобитися перезимувати в будинку, щоб пережити холодну пору року. «Thumbles», наприклад, є одним з найбільш міцних сортів. Фіолетовий чебрець з жовто-зеленим листям особливо добре виглядає в саду в поєднанні з червонолистими рослинами.

7. Трава каррі (Helichrysum italicum)

У порівнянні з іншими середземноморськими травами це теж Трава каррі відносно міцний і витривалий. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви все одно можете принести траву всередину взимку. Він також відомий як безсмертник і, як випливає з назви, характеризується ароматом каррі. Тому його можна чудово використовувати на кухні для очищення рисових та м’ясних страв.

Витривалі трави: трави, які приживаються без зимового врожаю

Деякі трави заселяються взимку і в холодну пору року не залишають надземних частин рослин, які ще можна використовувати. На жаль, це означає, що ці трави не можна збирати цілий рік. Тому краще запастися достатніми запасами в теплу пору року. Нижче ми познайомимо вас з деякими з цих витривалих трав, які можна збирати лише під час вегетації.

1. цибуля цибуля (Allium schoenoprasum)

цибуля цибуля також дуже добре справляється з низькими температурами. Через високу потребу у воді слід стежити, щоб популярна трава не висихала в зимові місяці, особливо в горщиках. Тому поливати слід тільки в безморозні дні, щоб не пошкодити рослину. Після обрізки восени цибуля знову проростає навесні.

2. Дикий часник (Allium ursinum)

Дикий часник є типовим раннім цвітом з коротким вегетаційним періодом. Зелене листя з ароматом часнику можна збирати з квітня по травень. Багаторічна рослина зимує як цибуля в землі.

3. естрагон (Artemisia dracunculus)

Залежно від сорту існує певний ступінь зимостійкості естрагон раніше. Російський естрагон (Artemisia dracunculus var. індора) може принаймні опускатися до -10 °C. французький естрагон (Artemisia dracunculus вар. сатива), навпаки, більш чутливий до морозу. Для заправки найкраще використовувати молоді пагони і листя.

4. Любисток (Levisticum officinale)

Любисток Витримує навіть низькі температури до -20 °C без пошкоджень. Тому спеціальні зимові заходи, як правило, не потрібні. Однак у безморозні дні його також слід регулярно поливати в холодну пору року. Якщо так звана трава Маггі добре пережила зиму, свіже листя можна знову збирати з травня.

5. м'ята (Мента)

З самого початку слід пояснити, що не всі Монетні двори є морозостійкими. І все ж є деякі види, які добре переносять низькі температури. Сюди входить, наприклад, популярна м’ята перцева (Мента x piperita). Особливістю є сорт «Шоколад» з легким шоколадним смаком. Підземні кореневища м’яти залишаються в землі протягом зими і знову проростають навесні.

6. Справжній лісник (Galium odoratum)

З Справжній лісник в основному багаторічна і витривала як у природі, так і в саду. Однак покриття з листя або ялинової зелені все ще може забезпечити належний захист у холодні місяці. У горщиковій культурі також може знадобитися перенесення в теплицю або льох, щоб не пошкодити коріння. Час збору врожаю знову з середини квітня до середини травня.

7. Лимонний бальзам (Меліса лікарська)

На грядці навіть низькі температури до -20 °С не можуть зашкодити коріння меліси. Однак у горщику існує ризик промерзання коренів, тому вам обов’язково слід вжити відповідних захисних заходів. Старі багаторічні рослини можна обрізати близько до землі восени, щоб стимулювати новий ріст навесні.

8. Справжня арніка (Арніка монтана)

Справжній арніка спочатку є альпійською рослиною і тому дуже добре справляється з важкими умовами. Він завжди використовувався в народній медицині при шкірних захворюваннях, наприклад. Однак у Німеччині цей вид вважається зникаючим у природі. З цієї причини арніку все частіше вирощують у власних садах для використання як лікарської рослини.

9. валеріана (Валеріана лікарська)

Валеріана – витривала багаторічна рослина, яка також часто зустрічається в природі на берегах річок і струмків. Це одна з найдавніших лікарських рослин, яка найбільше відома своєю заспокійливою дією та дією, що сприяє сну. Однак використовуються тільки викопані, очищені і висушені восени коріння.

порада: Крім валеріани, підійдуть ще кілька Трави, які допоможуть заснути для вирощування у власному саду.

10. Кропива (Дві кропив’янка)

На жаль, кропива дводомна не має особливої ​​репутації через її пекуче волосся. Проте нібито бур’яни використовують як кулінарні та лікарські рослини. Будь то шпинат, суп чи чай – рослину можна використовувати на кухні різними способами. Завдяки високій морозостійкості взимку не потребує особливих заходів захисту.

Ви вже визначилися з травами, які повинні потрапити у вашу грядку? Тоді вам варто ознайомитися з нашою статтею з порадами Посадка грядки з травами прочитати.