Галангал: посадка, ефект і застосування

Галангал — лікарська і ароматична рослина, споріднена з імбиром. Показуємо, що потрібно враховувати при вирощуванні калгану в горщику і на городі.

галангал (Альпінія) родом з тропіків Південно-Східної Азії і здобув велику популярність і популярність як лікарська і ароматична рослина сотні років тому в Європі. Представляємо імбироподібну рослину в профіль і даємо поради щодо культури та лікувальних властивостей калгану.

Що таке галангал?

Під назвою калган відомі дві різні, але близькоспоріднені рослини: маленький або справжній калган (Альпініяofficinarum) як лікарська рослина, а також тайський імбир або великий калган (Альпініягаланга) як пряність. Обидва належать точно так само імбир (Zingiber officinalis) до сімейства імбирних (Zingiberaceae), для яких особливо характерні підземні, потовщені кореневища та гострий смак. Галангал, ймовірно, потрапив через арабських лікарів і купців з 9-го Століття нашої ери Chr. від Південно-Східної Азії до Європи. З 11 числа Століття згадується як лікарська рослина в трав'яних книгах різних монастирів. Хільдегард фон Бінген у своєму тексті «Physica» присвятила цій рослині імбиру цілий розділ про калган.

Справжній або малий калган також відомий як лихоманковий корінь і досягає у висоту 100-150 см, тоді як великий калган може виростати до 3 м у висоту. Багаторічні багаторічники утворюють під землею багато розгалужену кореневу систему з м’ясистим кореневищем товщиною до 4 см. Залежно від виду вони від червонувато-коричневого до блідо-жовтого кольору. З них виростає кілька прямостоячих стебел з широколанцетними, блискучими зелено-білими плямистими листям довжиною до 50 см. Молоді пагони мають один кардамон (Elettaria cardamomum) нагадує аромат. У тропічному кліматі розвиваються ароматні, схожі на виноград, пухнасті суцвіття з біло-червоними квітками калгану. У них на батьківщині розвиваються круглі червоні плоди-коробочки розміром до 1,5 см, які служать пряністю. Усередині є численні зморшкуваті, коричнево-чорні насіння.

Яка різниця між калганом та імбиром? Галангал і імбир тісно пов’язані між собою, і обидва утворюють підземні кореневища, які є одними з найважливіших спецій в азіатській кухні. Смак обох рослин істотно відрізняється, так як калган на смак більш пекучий. Існують і зовнішні відмінності: кореневища імбиру світло-коричневого кольору і нерівномірно потовщені, як клубок, а коріння калгану досить подовжені і червонуваті.

Посадка калгану

Оптимальне місце для калгану - на добре дренованих, багатих поживними речовинами грунтах зі слабокислим рН. Якщо ви хочете посадити калган, вам потрібне світле або частково затінене, дуже тепле і захищене місце з високою вологістю. Наприкінці літа коливання температури між днем ​​і ніччю можуть стати проблемою, тому що вона не повинна бути прохолодніше 15 °C. У наших широтах для вирощування калгану фактично підходить тільки опалювальна теплиця або політунель, або, як варіант, горщик в сонячному зимовому саду. Галангал рідко доступний у вигляді цілого, висушеного кореневища і в спеціалізованих розплідниках у вигляді горщикової рослини.

Якщо ви хочете вирощувати калган в горщику, в ньому повинно бути не менше 10 літрів грунту, щоб кореневищам було достатньо місця для розвитку. Використовувана сівалка завжди повинна мати хороший дренаж і висоту 5-10 см Мати дренажний шар, оскільки надмірна кількість вологи або навіть перезволоження призводять до загнивання кореневища може. Тепер засипте багатий поживними речовинами грунт, як у нас Плантура органічний універсальний ґрунт в горщику. Субстрат без торфу і багатий компостом забезпечує всі важливі поживні речовини на етапі вкорінення і виробляється в Німеччині екологічно чистим і екологічно чистим. Посадіть кореневище приблизно на 5 см в землю і добре полийте. Зразки, які вже були в горщику, не слід розміщувати глибше, ніж вони були раніше в горщику. При вирощуванні калгану в опалювальній теплиці слід витримувати відстань між посадками 30 - 40 см.

Правильний догляд

Навіть якщо кореневище доводиться оберігати від перезволоження, калган все одно потрібно регулярно поливати. Влітку поливати доводиться практично кожен день, так як рослині потрібно багато води. Однак воду слід давати лише тоді, коли поверхня землі трохи підсохла. Також слід завжди підтримувати високу вологість, наприклад, за допомогою розпилювача. Через високу потребу калгану в поживних речовинах не обійтися без регулярних підгодівлі. Гарне забезпечення поживними речовинами особливо важливо під час основного вегетаційного періоду та під час збирання листя або кореневища. Рослину в горщику потрібно регулярно підгодовувати рідкими органічними добривами, такими як наше Органічне добриво для кімнатних і зелених рослин Plantura, бути заплідненим. Це додається в поливну воду приблизно кожні два тижні протягом вегетаційного періоду, що рівномірно і забезпечує м’яке постачання поживними речовинами та симптомами дефіциту, такими як жовте листя або потемніння країв листя запобігли. У той же час рідкі добрива надходять до вас в екологічно чистій упаковці, виготовленій на 95% з переробленого пластику.

Чи витривалий калган?

Галангал не витривалий і страждає від холодового стресу від температур нижче 15 °C. Тому рослини в горщиках слід переносити в теплі зимові приміщення вже у вересні. У квартирі в світлому, але захищеному місці без протягів і з підвищеною вологістю можлива зимівля калгану. Взимку потреба у воді часто значно знижується, тому потрібно стежити, щоб ґрунт ніколи не був занадто вологим. У зимові місяці також слід уникати підгодівлі.

Множення

Для того щоб розмножити сам калган, потрібна лише частина кореневища з вушком. Цей шматок осі підземного пагона навесні поміщають приблизно на 5 см у пухкий, багатий поживними речовинами субстрат. Більші рослини також можна легко розділити, розділивши кореневища продезінфікованим гострим секатором, щоб у кожного залишився паросток з корінням. Приблизно через три-чотири тижні перші нові пагони з листям витягуються вгору. Пересадка завжди необхідна, коли рослина калгану добре вкорінила кашпо. Також можна виростити імпортне насіння калгану з екзотичних магазинів. Перед посівом насіння потрібно замочити у воді на добу, перш ніж їх висівають на глибину приблизно 0,5 см у бідний поживними речовинами грунт.

Збирання та зберігання

Якщо ви вирощуєте калган, вам доведеться запастися терпінням, поки не зможете зібрати врожай. На їхній тропічній і субтропічній батьківщині потрібно від посадки частин кореневища до збору врожаю Кореневища калгану близько трьох місяців, в цьому випадку вся рослина очищається і не культивується кілька років буде. У нашій частині світу потрібно значно більше часу, іноді кілька років, щоб отримати досить великі кореневища для збору врожаю Калангал сформувався, якщо калгану не тільки знайдеться місце як декоративна тропічна рослина на терасі або балконі ціль. Під час збору врожаю кореневища видаляють із землі, обрізають пагони і очищають коріння калгану.

Кореневища зберігаються свіжими в холодильнику протягом двох-трьох тижнів після збору врожаю. Для більш тривалого терміну зберігання корисно загорнути зібрані підземні паростки в харчову плівку або вологу бавовняну тканину, оскільки це ще більше зменшує втрати води. Калангал можна зберігати протягом декількох місяців шляхом сушіння. Однак його слід нарізати тонкими скибочками для швидкого висихання. Після висихання його також можна переробити в порошок калгану.

Яка дія калгану?

Більше тисячі років тому рослина імбиру була відома в Стародавньому Китаї своїми корисними властивостями. Галангал є частиною аюрведичного лікування і використовується в натуральній медицині, а також у ТКМ. Позитивний вплив калгану на артеріальний тиск, серце та кровообіг вже описувала Хільдегард фон Бінген. Вона рекомендувала пити вино з калгану від болю. Крім того, рослина імбир має спазмолітичну, антибактеріальну, стимулюючу і травну дію. Однак вагітним жінкам слід бути обережними: надмірне споживання може призвести до викидня або передчасних пологів. Також не можна використовувати калган при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, оскільки він посилює вироблення шлункової кислоти. Калангал приймають у вигляді порошку, капсул, чаю з кореня калгану, кульок або настоянки калгану. Побічні ефекти калгану при нормальному дозуванні та застосуванні препаратів не відомі.

Використання калгану

Обидва види калгану користуються різним застосуванням. Наприклад, тайський імбир в основному використовується в азіатській кухні як галангал у меленому або дрібно нарізаному вигляді. Його смак схожий на імбир, але трохи гостріший. Галангал є частиною типового аромату коли і міститься в багатьох лікерах і шнапсах, щоб допомогти травленню. Справжній калган також використовується як пряність у вигляді порошку калгану або свіжозрізаних частин кореневища.

Крім імбиру, калган також асоціюється з куркума (Куркума довга) пов'язані. У нашому портреті ви знайдете корисні поради та інформацію щодо посадки, догляду та збору куркуми.