Чистка каштанів: 5 порад і рекомендацій

Очищення солодких каштанів легко: за допомогою цих простих прийомів каштани можна легко видалити з шкірки. Наші поради експертів від Plantura.

Гарячі каштани – справжнє ласощі взимку. На відміну від кінського каштана, смачні солодкі каштани їстівні, але, на жаль, їх приготування не так просто: дуже часто каштани не можна очистити від шкірки. І дерев’яниста зовнішня оболонка, і внутрішня шкірка каштанів вперто прилипають до серцевини і іноді викликають відчай. На щастя, є кілька хитрощів, які допоможуть любителям солодкого краще очистити каштани. У цій статті ми розповімо, які хитрощі полегшують нелегке завдання очищення каштанів.

Порада 1: правильна підготовка полегшує очищення каштанів

Навіть якщо сирі каштани особливо смачні і корисні своїм солодким смаком і численними вітамінами, їх рекомендують тільки хворим. Насправді, видалення шкаралупи з сирих горіхів є найбільш клопітким. Шкірка знімається легше, якщо відварити каштани, а потім очистити їх або запекти в духовці. Особливо рекомендується запікати в духовці, оскільки цей метод також полегшує від’єднання тонкої внутрішньої оболонки. Якщо ви також поставите в духовку миску з водою, це не тільки запобігає висиханню каштанів, але й гарантує, що шкаралупа стане трохи м’якшою. Так буде набагато легше очистити каштани.

Порада 2: перед приготуванням подрібніть каштани

Чи то в духовці, чи в сотейнику – перед тим як каштани будуть підготовлені, слід розчесати їх хрест-навхрест ножем. Це не тільки скорочує час приготування каштанів, але й полегшує очищення каштанів. Каштани можна замочити у воді на одну-дві години, щоб легше було пройти через шкірку ножем. Це робить шкірку більш гнучкою, і у вас буде менше проблем з дряпанням фрукта. Після підготовки надріз є ідеальною відправною точкою для початку очищення каштанів.

Порада 3: Готуйте каштани в мікрохвильовій печі

Якщо ви хочете якомога швидше приготувати та очистити каштани, ви можете скористатися простим трюком: Каштани не тільки готуються в мікрохвильовій печі в найкоротші терміни, але і шкірка повинна особливо добре зніматися дозвіл. Для цього надрізані каштани поміщають в посуд для мікрохвильової печі і заливають невеликою кількістю води. Тепер каштани можуть залишатися накритими в мікрохвильовій печі близько хвилини. Потім струсіть миску один раз і знову поставте її в мікрохвильову піч на хвилину. Водяна пара розпушує шкірку каштана – набагато легше очистити каштан після приготування в мікрохвильовій печі.

Порада 4: очищайте каштани гарячими

Якщо каштани вийшли свіжими з каструлі або духовки, вони гарячі. Тому багато людей дають їм охолонути, перш ніж почнуть чистити каштани – помилка: каштани легше очищаються від шкірки, коли вони ще гарячі. Як тільки каштани охолонуть, внутрішню шкірку, зокрема, ледве можна видалити. Щоб не обпекти пальці при очищенні каштанів, торкатися гарячих каштанів слід лише кухонною рукавичкою або рушником. Тепер шкірку знімають гострим ножем. Щоб каштани, що залишилися, тим часом не охолонули, варто завжди вживати невелику кількість Вийміть їх з каструлі або духовки, а решту тримайте гарячими на вогні, що залишився тримати.

Порада 5. Видаліть внутрішню шкіру за допомогою кухонного рушника

Перед вживанням ласощі необхідно видалити не тільки тверду шкаралупу, але й волохату внутрішню шкірку каштанів. Однак і це не залишає поле без бою – часто буває важко почистити каштан. Ви можете легко та ефективно вирішити цю проблему, якщо очистити каштани: після того, як каштани звільниться від жорсткої шкірки, протріть їх чистим рушником. Це особливо добре розпушує внутрішню шкіру, і ви позбавите себе неприємної роботи з ножем. Маленька порада: тут також шкіра найкраще розпушується, коли каштан ще якомога гарячий.

Ви вже знаєте це? Різниця між каштанами і кінськими каштанами? Детальніше про це ви можете дізнатися в нашій статті.

Хочете знати, що буде далі в саду? На нашому Instagram-каналі ви отримаєте поради та рекомендації щодо садівництва відповідно до сезону, а ми будемо інформувати вас про розробку нових продуктів Plantura.