Посадка, догляд та використання тацої

Тацой також відомий як листова гірчиця через свій смак і візуально нагадує пак чой. Азіатські овочі можуть виглядати екзотично, але при належних знаннях їх можна без проблем вирощувати на місцевому городі.

Ви шукаєте листові овочі в прохолодну погоду, які є такими ж універсальними, як шпинат, але зберігаються довше? Тоді ми хотіли б запропонувати вам Tatsoi (Капуста рапа конвар. narinosa) наблизити. Той, хто спробує вирощувати Тацой, швидко переконається, що азіатський овоч невибагливий і простий у догляді. З нами ви дізнаєтеся все про культуру та використання екзотичної листової гірчиці.

Тацої: походження та характеристика

Тацої поки що не погоджуються щодо його справжнього походження: одні кажуть, що він походить з Китаю, інші надають значення японському походження. Безсумнівним є те, що рослина, яка походить з Азії, культивується і споживається приблизно з 500 року нашої ери. Сьогодні тацой культивується в теплих помірних поясах Азії аж до тропіків. Так само, як і його близькі родичі Пак чой (Капуста рапа subsp. chinensis) і китайська капуста (Капуста рапа subsp. pekinensis) Тацой все частіше потрапляє на нашу кухню, а тепер також культивується в Європі та Північній Америці.

Тацой також називають ложковою гірчицею або листовою гірчицею через її маленькі листочки у формі ложки. Він також відомий як розетка пак чой. Як випливає з назви, Tatsoi має м’який смак, схожий на гірчицю, при цьому молоде листя шпинат (Spinacia oleracea) схожі. Стійка рослина також добре процвітає в прохолодну погоду і нетривалий час витримує температуру до -26 °C. Навіть снігопад не проблема, тому тацой — ідеальний зимовий овоч. Тацой росте двічі, на другий рік розвивається суцвіття висотою до 1 м і відбувається утворення насіння.

Ось як ви можете розпізнати Тацоя:

• Низькоросла трав’яниста рослина, що утворює стрижневий корінь
• Листя ложкоподібні, темно-зелені, на черешках з білими ребрами
• Листя розташовані в густо зростаючу розетку висотою приблизно 20 см
• Від шпинату він відрізняється особливим смаком
• Типові квіти хрестоцвітих: близько 1,5 см завбільшки, чотирилисті, з інтенсивним жовтим забарвленням

Вирощувати Тацої

Тацой можна сіяти безпосередньо або вирощувати на підвіконні. Якщо ви хочете трохи полегшити собі роботу, можна використовувати молоді рослини, вирощені заздалегідь з садового центру. Правильний час має вирішальне значення для посіву: Тацой сходить, якщо його вирощують занадто пізно навесні або занадто рано восени.
Ми рекомендуємо передкультуру навесні та прямий посів на осінній, за допомогою якої ви отримуєте рослини для пізнього збору врожаю на озимому грядці.

Правильне розташування для Tatsoi

Тацой швидко росте і готовий до збору приблизно через 45 днів у вигляді дитячого листя навіть через чотири тижні після посадки. Оскільки він не проти більш низьких температур, його можна сіяти восени для отримання другого врожаю. Незважаючи на те, що Тацой невимогливий до температур, йому потрібен захищене місце і добре дренований, пухкий і гумусовий ґрунт. Рослина віддає перевагу повному сонцю при достатньому поливі. Тацой загалом потребує мало води, але він не повинен пересихати, щоб уникнути передчасного цвітіння.

Як посадити Тацой?

Грунт, бідний поживними речовинами, перед посадкою слід доповнити компостом або гноєм. В якості альтернативи можна внести в ґрунт свіжий високоякісний ґрунт. Для цього підійде багатий поживними речовинами субстрат, як наш Органічний овочевий і томатний ґрунт Planturaякий, на відміну від багатьох звичайних рослинних ґрунтів, не містить торфу. Їх підвищений вміст калію задовольняє потреби хрестоцвітних овочів, таких як тацой.

• Підготуйте місце для посадки, перекопавши ґрунт на 15-30 см, щоб видалити ущільнення.
• Візьміть в руки молоді рослини Тацоя і посадіть їх на відстані 10-15 см. Слідкуйте за тим, щоб серцевина рослини була над землею – навіть після поливу.
• Полийте рослини і тримайте їх у вологому стані протягом наступних кількох днів.

Висівають у відкритий грунт

Якщо ви хочете посіяти Tatsoi безпосередньо у відкритий грунт, ви можете зробити це в два різні терміни: або ви посієте його з середини квітня до середини травня навесні. Крім того, посів відбувається в період з серпня по середину жовтня в кінці літа для осіннього та озимого врожаю до початку нового року. Однак слід враховувати, що ну-тіл збільшує час вирощування приблизно на тиждень. Рослини, посіяні пізніше середини жовтня, залишаються на грядці на зиму і можна збирати на наступний рік.

Для прямого посіву Tatsoi потребує міжряддя близько 30 см. Насіння Tatsoi поміщають в борозну, а потім засипають землею. При гарному поливі насіння проростає через чотири-вісім днів і їх можна проріджувати, як тільки рослини виростуть близько 10 см. Дотримуйтесь відстань 10-15 см між зразками. На щастя, відбраковані рослини не потрібно утилізувати, але їх можна вживати як гарнір до салату. Якщо Тацой вирощується як молодий лист для салату, молоді рослини відокремлювати не потрібно.

Висівають в приміщенні

Посів і попереднє вирощування тацой в будинку можна починати приблизно в середині березня. Для цього заповніть лотки для насіння високоякісним компостом для насіння зі зниженим вмістом поживних речовин, таким як наш. Компост з органічних трав і насіння Plantura, оскільки це сприяє сильному росту коренів і сприяє здоровому розвитку рослин. На площу в один квадратний метр потрібно від 60 до 100 насінин. Після посіву їх потрібно засипати грунтом. Укриття з харчової плівки, в якій пробиті кілька отворів, створює своєрідну міні-теплицю, що забезпечує оптимальні умови проростання. У світлому місці при температурі від 18 до 22 ° С насіння проростає протягом чотирьох-восьми днів. Після цього плівку можна зняти.

Як тільки молоді рослини виростуть близько 10 см і більше не будуть боятися заморозків, татсої можна акліматизувати, помістивши рослини протягом дня в затінене місце на відкритому повітрі. Ще через п’ять-сім днів їх остаточно пересаджують на грядку. Як варіант, Тацой культивується у відрі, а потім знаходить місце на терасі або балконі.

Порада: Правильна температура для розсади та молодих рослин має вирішальне значення, оскільки вони мають тенденцію проростати, коли занадто прохолодно. Тому під час розвитку молоді необхідно підтримувати температуру від 18 до 22 ° C.

Найважливіші заходи обслуговування

Тацой потребує догляду в міру зростання — головне, потребує поливу та підгодівлі. Важлива рівномірна подача води до рослин, оскільки в іншому випадку швидко настає пошкодження від посухи. Але є також деякі хвороби та шкідники, на яких слід остерігатися. Ці моменти важливі в догляді за Тацоями.

Налийте Tatsoi правильно

Слідкуйте за тим, щоб рослини Тацой не висихали. У спекотні дні для здоров’я рослин обов’язковий регулярний полив. Шар мульчі з скошеної трави, соломи або мульчі з кори також зменшує випаровування і водночас пригнічує ріст дикорослих трав. У спеку і посуху може статися, що тацой сходить і зацвіте. Цвітіння тоді неминуче, але щоб уникнути гіркого смаку, квітучі головки зрізають трохи нижче основи першого листа. Однак при правильному часі посіву та належному догляді можна запобігти появі на ранній стадії. Як і у випадку з пак-чой, всі частини рослини їстівні. Квітучі головки можна вживати, наприклад, у салаті, але на смак вони більш насичені та трохи гіркі.

Так як тацої - як і багато хрестоцвіті овочі - схильні до мілдью поливну воду слід розподіляти тільки біля основи рослини. Особливо для цього підходять дренажний шланг або крапельний полив, а можна обережно поливати лійкою або садовим шлангом. Уникайте змочування листя.

Тацой удобрюють

Підгодівля Тацой необхідна протягом короткого вегетаційного періоду. Для цього підходить багате азотом добриво, яке оптимально покриває потреби в поживних речовинах під час фази інтенсивного росту. Тривале добриво у вигляді гранулята виділяє поживні речовини в ґрунт протягом тривалого періоду часу. Вони поглинають рослини, що підтримує здоровий ріст листя. Наприклад наш Універсальне органічне добриво Plantura Завдяки високому вмісту органічної сировини він сприяє життю ґрунту, а також здоровому розвитку рослин.

Якісне добриво для квітів також підходить для горшкової культури і ґрунтів з низьким вмістом азоту. Так і у нас, наприклад Органічне добриво для квітів і балконів Plantura значно більше орієнтований на азот, ніж рідке овочеве добриво, і ідеально покриває потреби Тацої.

Часті Хвороби та шкідники

Як вже було сказано, борошниста роса на Тацой може стати проблемою через неправильний полив. Але і грибкове захворювання Карбонова грижа це небезпека, яку не варто недооцінювати. Шкідники люблять Земляні блохи, але також Попелиця, Капустяний білокачанний метелик і Капустяна муха може з'явитися на Тацої.

Збирати і використовувати листову гірчицю

Ті, хто вирощує Тацой, незабаром можуть чекати врожаю.

Як збирати урожай Tatsoi

Татсой готовий до збору через 40-50 днів, а молоді листя навіть через 30-35 днів. Під час заморозків не слід збирати урожай тацої, оскільки пошкоджуються місця дотику чутливих листків. Для збору врожаю гострим чистим ножем зрізають головки приблизно на 1 см над землею. У м’яку погоду тацой може знову прорости, якщо зрізати трохи вище, щоб можна було зібрати новий урожай. Другі розетки менші за перші, але такі ж ароматні.

Магазин Tatsoi

Зберігати тацой можна так само, як і пак-чой – капусту можна зберігати в холодильнику до тижня в поліетиленовому пакеті або загорнути у вологий рушник. Завдяки тонкому переплетенню Tatsoi не вимерзає так добре, як інші рослини сімейства Brassica, такі як Капуста (Brassica oleracea вар. sabellica) або брюсельська капуста (Brassica oleracea вар. gemmifera).

використання

Tatsoi можна використовувати багатьма способами. Капуста чудово підходить як песто, салат, приготований на пару, як страва на сковороді, овочі тацої та для гарніру супів. Це дуже універсальний листовий овоч, який можна подавати сирим або вареним. Tatsoi використовується скрізь, де ви також використовуєте шпинат або пак чой.

Відкрийте для себе різноманітність сімейства азіатських капустяних і дізнайтеся про них у нашій спеціальній статті Пак чой знати щось краще.