Редька: посадка, посів і догляд

Редька – швидкозростаючий, корисний овоч, який можна вирощувати майже цілий рік. У нас ви можете дізнатися все про походження і властивості сімейства капустяних і про посадку редису.

Редис (Raphanus sativus вар. Нігер) є одним з найпопулярніших овочів в Азії. У Німеччині більш відомий Bierradi, але редьку можна використовувати набагато різноманітніше. Представляємо редьку, її властивості та вимоги, а також даємо поради щодо посадки та догляду за нею.

Редька: походження і характеристики

Редька, яку також називають раді або радами, належить до сімейства капустяних (Brassicaceae). Він близький з редька (Рафанусsativus вар. sativus) і Олійна редька (Raphanus sativus вар. oleiformis) пов'язані. Редька, ймовірно, походить від польової редьки (

Raphanus raphanistrum), який розташований у південній Європі та Азії. Культивована форма редьки потрапила в Німеччину, ймовірно, лише в 13-му Століття. Нині він широко поширений як овоч у всьому світі. Слово «редька» або «раді» походить від латинського «radix», що означає «корінь».

Редька утворює з частин кореня і пагона загущену буряк, так звану гіпокотіль. Редис круглої, овальної або циліндричної форми може бути зовні пофарбований в білий, рожевий, червоний, фіолетовий, зелений, коричневий або чорний. Всередині м’ясо буряка білого, зеленого або пурпурового кольору з його ароматним, гарячим, солодким смаком. Як і всі капустяні рослини, редька також містить різні гірчичні олії, які відповідають за типовий, схожий на капусту, пряний смак. Вони мають антибактеріальну дію, тому редьку можна переробляти в сироп від кашлю.

Корінь редьки може глибоко проникати в землю і майже не утворює бічних коренів. Листя редьки спочатку утворюють прикореневу розетку листя з зубчастими, лопатевими або перистими, іноді з довгими черешками. Під час цвітіння рослини редиски витягуються і утворюють високі квіткові стебла, вкриті черговим листям. Рослини довгого дня зацвітають лише тоді, коли тривалість дня перевищує певну кількість годин. Зазвичай це відбувається з травня по кінець червня. Квітки редьки виникають на пагонах висотою 120-200 см. Вони сидять групами в кілька груп і мають квітку від білого до рожевого кольору з частково темними прожилками. Редька самобезплідна, тому є суворо чужорідними запилювачами і покладається на комах. Тому квіти забезпечують як нектар, так і пилок. Після запилення утворюються подовжені стручки, в яких дозрівають зморшкуваті насіння редиски від червоно-коричневого до темно-коричневого. Навіть коли стручки дозрівають, вони не лопаються, на відміну від Ріпак (Brassica napus) або гірчиці (Сінапіс). Редька їстівна у всіх частинах: листя, квіти та молоді стручки також можна використовувати на кухні.

Яка різниця між редькою та редькою? Редька і редис належать до одного виду, але кожен утворює різні варіанти. Редька часто значно більша і довша, смак у них ароматніший, від солодкого до гострого гострого. Редис, з іншого боку, має м’який гострий смак і збирається у вигляді ніжної невеликої ріпи через кілька тижнів. Однак вони настільки тісно пов’язані між собою, що, якщо цвітуть одночасно, вони можуть схрещуватися один з одним.

Посадка редису: посів, місце розташування та компанія.

Ідеальним місцем для редису є легкі та середньо-важкі, розсипчасті ґрунти з хорошою проточною водою на повному сонці до півтіні. На занадто легких ґрунтах редька, як правило, стає пухнастою і надзвичайно гарячою, на занадто важких ґрунтах редька не розвивається і її важко збирати. Мулисті або важкі ґрунти з тенденцією до перезволоження непридатні, але це можна зробити з багатим компостом ґрунтом, як наш. Органічний овочевий і томатний ґрунт Plantura і пісок для ремонту. Внесення органічної речовини також покращує ґрунт у довгостроковій перспективі, оскільки сприяє життєдіяльності ґрунту та посилюється накопичення гумусу.

Залежно від виду вирощування та сорту редис висівають безпосередньо у відкритий грунт або в холодильне сховище. Попередня культивація можлива, але при прямому посіві буряк стає набагато красивішим і глибшим корінням, що полегшує догляд і збирання врожаю. Деякі сорти редьки придатні для літнього вирощування з посівом навесні, інші висівають як осінній, а озимий редьку з серпня. У неопалюваних, закритих холодильних будинках редис можна вирощувати і взимку. Завдяки великій різноманітності сортів і їх придатності для вирощування в різні пори року, редис можна сіяти кожні два тижні і таким чином збирати урожай майже цілий рік. Перш за все, грунт обробляють, видаляючи непотрібні бур’яни і рясно розпушуючи ґрунт. Потім насіння редису висівають щільно рядками з відстанню 25-30 см, а потім розділяють на відстані 20 см між окремими рослинами редису. Насіння поміщають на глибину 1-2 см в ґрунт або горщик і інтенсивно проливають. При оптимальній температурі проростання 14-15 °С перші сходи можна побачити через вісім-десять днів.

Хороші і погані сусіди для редьки: Один Змішана культура з редисом це особливо варто, оскільки деякі партнери по посадці відлякують шкідників і не передають хвороби. Хорошими сусідами для редиски є салати (Lactuca), морква (Daucus carota), селера (Apium graveolens), Salsify (Scorzonera Hispanica), шпинат (Spinacia oleracea), помідор (Пасльон lycopersicum), паприка (Стручковий перець однорічний), горох (Pisum sativum) і квасоля (Phaseolus vulgaris). Поганими сусідами є, однак, споріднені рослини капусти (Капуста), огірок (Cucumis sativus) і Цибуля (Allium cepa).

Швидкозростаючі сорти редьки можна вирощувати як попередню культуру або наступну культуру. У теплиці гарячий буряк процвітає ранньою весною і збирають до початку травня помідори, перець і др. Заселяються. Осінній та озимий редис можна сіяти починаючи з серпня як доповнення після ранньої моркви, квасолі, гороху або салатів. Редьку не слід вирощувати відразу після інших рослин капусти, щоб уникнути страшної Карбонова грижа (Plasmodiophora brassicae) в текти. Тому рекомендується перерва в вирощуванні на чотири-п’ять років.

Правильний догляд

Догляд за редькою досить простий, ще й тому, що культура швидко росте. Через два-три тижні після посіву рослини відокремлюють до кінцевої відстані. Регулярне подрібнення між рядками зменшує ріст бур’янів, що особливо важливо у фазі розсади. Подальші заходи технічного обслуговування ми представляємо в наступних параграфах.

Поливати і удобрювати

Підживлення і полив особливо важливі при вирощуванні редису, оскільки посуха, спека і нестача поживних речовин призводять до пухнастої, їдкої гарячої і здеревілої буряків. У крайньому випадку редис вистрілює від стресу і зацвітає передчасно. Тому регулярне водопостачання особливо необхідно в посушливі періоди.

Редька є одним із середньої їжі, і вона повинна бути забезпечена достатньою кількістю поживних речовин, особливо коли буряк росте. Наші Органічне добриво для томатів Plantura спеціально пристосований до потреб томатів та інших овочів. Він діє протягом приблизно трьох місяців і вивільняє поживні речовини, які в ньому містяться, повільно і рівномірно. Це ефективно запобігає вимиванню або надмірному удобренню рослин. Гранулярне добриво без тварин можна вносити в поверхню для посіву при розпушуванні ґрунту. Безпосередньо перед посівом редису не можна вносити свіжий гній або компост, оскільки це занадто жарко для редису і може пошкодити рослини.

Поширені хвороби та шкідники на редьці

Редька дуже міцний овоч, але в несприятливих умовах вирощування можуть виникнути різні шкідники і хвороби:

• Земляні блохи (Псиліоди): Крихітні, стрибаючі, блискучі чорні жуки створюють листя, які дірчасті, як сито. Регулярне рубання між рядками, дрібні овочеві захисні сітки та бульйон з пижма зменшують зараження.
• Капустяна муха (Делія): Личинки капустяної мухи їдять коріння сімейства капустяних, і молоді рослини часто повністю гинуть. Овочеві захисні сітки та змішана культура з помідорами та селерою відлякують капустяну муху.
• Борошниста капустяна попелиця (Brevicoryne brassicae): Біло-сірі воші висмоктують кінчики молодих пагонів. Корисні комахи проти попелиці і змішана культура з квасолею зменшують зараження.

• Хвороба плямистості листя: різні грибкові патогени викликають темні плями на листках, які самі по собі найчастіше не небезпечні, але для інших хвороб або шкідників на редьці Підказки.
• Неправильна цвіль (Peronospora parasitica): На нижній стороні листка утворюються сіро-білі грибкові газони, які відбиваються на верхній стороні у вигляді жовтих плям. Тепла волога погода сприяє розвитку хвороби, тому слід забезпечити достатню вентиляцію та місце для посадки.
• Біла іржа (Альбуго кандида): Блискучі білі грибкові пустули на нижній стороні листка з’являються, особливо при високій вологості повітря, і швидко поширюються в деревостані через вітер і воду. Заражене листя необхідно видалити і утилізувати разом з побутовими відходами.

Чи витривала редька?

Молода стигла редька не витривала, тому її повністю збирають і зберігають восени. Дорослий осінній редис витримує морози близько -9 °C і теоретично його можна збирати всю зиму в незаморозковому ґрунті, але на цьому етапі він часто занадто здерев’янів. Буряк також може розкритися в морозних умовах, і тоді більше не можна їсти. Зимовий захист фольгою або флісом або вирощування редьки в утеплювачі, Неопалювана теплиця є кращою альтернативою вирощуванню на відкритому повітрі, якщо буряк не зберігається може бути.

Першу ароматну редиску можна збирати вже через кілька тижнів після посіву. Даємо поради щодо збирання та зберігання редису.