Вирощування паростків: інструкції та поради щодо вибору насіння

Паростки є смачним доповненням до багатьох страв. Вирощувати паросток дуже легко - навіть без паросткової склянки.

Взимку запас вітамінів з власного городу часто невеликий. Але паростки або розсаду можна вирощувати в кімнатних умовах навіть у цю пору року. Вони забезпечують вітамінами та поживними речовинами, а також покращують обгортання, салати, супи тощо. У цій статті ви дізнаєтеся, що потрібно враховувати при вирощуванні паростків і як можна вирощувати паростки без них паросткове скло малювати.

витягнути паростки

Паростки - це проростаючі насіння рослин, які придатні до вживання. Якщо ви хочете виростити паростки, вам знадобиться лише кілька матеріалів, і паростки готові до вживання через кілька днів.

Які насіння підходять для проростання?

Крім добре відомих паростків сої, для вирощування паростків можна використовувати велику кількість інших видів рослин. У нашій оглядовій статті про

паростки ми узагальнили багато підходящих рослин. Садові центри та інтернет-магазини часто пропонують насіння паростків, які були спеціально очищені та мають низьке забруднення та патогенне навантаження. Це зменшує ризик поширення бактерій або цвілі через паростки і захворіти, якщо їх з’їсти.

Правильне місце для паростків

Паросткам потрібно мало місця для зростання, а в іншому випадку вони майже не пред’являють жодних вимог до культури. Найкраще паростки проростають в ємності в світлому місці без прямих сонячних променів при температурі від 18 до 22 °C.

Порада: До речі, для посадки паростків земля не потрібна. Сходи мають настільки короткий термін життя, що запасів енергії зсередини насіння цілком вистачає.

Інструкція: вирощувати паростки без склянки

Якщо у вас немає банки для паростків, ви можете використовувати чисту банку з фільтрувальною тканиною. Лотки для зародків або паростків, у яких насіння лежать на ситі безпосередньо над піддоном для води, особливо гарні на вигляд. Для власного вирощування за допомогою лотка для пророщування виконайте наступне:

• Ретельно промийте насіння під теплою проточною водою.
• Потім насіння набрякають. Залежно від розміру насіння, це займе приблизно 6-12 годин. У весняній ванні довше зберігається крупне насіння з твердою оболонкою.
• Злийте воду і рівномірно розподіліть насіння на ситі лотка для пророщування. Потім нижню чашу наповнюють водою, поки вода не торкнеться сита.
• Протягом наступних кількох днів щодня міняйте воду і в міру необхідності обприскуйте молоду розсаду.
• Паростки готові до вживання приблизно через 3-5 днів, коли сім'ядолі будуть помітні, але ще не повністю розвинені.

Порада: Якщо дати маленьким паросткам продовжувати рости протягом кількох днів, їх називають мікрозеленими. Наша спеціальна стаття розповідає, як Вирощування мікрозелені в домашніх умовах.

Правильний догляд

Якщо ви вирощуєте паростки самостійно, ви завжди повинні забезпечити чисте середовище. Перед використанням весь посуд необхідно очистити. Також мийте руки перед роботою з паростками. Оскільки вологі та теплі умови проростання забезпечують проростання паростків, а також є ідеальним середовищем для розмноження бактерій та цвілі. Ви повинні регулярно перевіряти рівень води в чаші і за потреби доповнювати її. Воду в мисці можна міняти раз на день, щоб паростки були гігієнічні.

Збирати паростки

Коли ваші паростки закінчать проростати через кілька днів, менші паростки, такі як паростки люцерни, паростки капусти, цибулі або буряка, просто виймаються з миски вручну. У більших сіянців, таких як соняшник, нут, квасоля чи редька, ви також можете зрізати паростки ножицями прямо над ситом.

Якщо ви любите вирощувати власні паростки, прочитайте нашу статтю про паростки брокколі. Там ви дізнаєтеся чому Паростки брокколі особливо здорові, і що необхідно враховувати при їх вирощуванні.