Сезонний календар фруктів: цілорічний огляд

У якому місяці сезон яких фруктів? І з якої форми вирощування воно походить? Ці питання ми з’ясовуємо в цій статті на тему сезонних фруктових календарів.

Питання сезонності овочів чи фруктів відіграє все більш важливу роль у вирішенні того, які фрукти використовувати і коли. Покупки екологічно чистим способом, наскільки це можливо, включає в себе знання того, чи вирощується відповідна їжа в регіоні та чи є сезон на нашій широті. Це означає, що фрукти купують, коли вони природно дозріли для збору або врожаю сховища доступні – без енергоємного опалення теплиці взимку або завезення здалеку країни. Сезонний календар фруктів показує, які види фруктів готові до збору або доступні зі зберігання в якому місяці. Ми даємо огляд для кожного місяця, коли які фрукти в сезоні в наших широтах.

Сезонний календар фруктів на січень

У самому січні жоден плід не дозріває. Плоди, які доступні через зберігання яблуко (штраф x domestica) і груша (Pyrus communis). Зберігання різних видів зазвичай відбувається з вересня по листопад у холодильних сховищах з високим рівнем CO₂-вміст і низький рівень кисню, так званий СА табір. Контрольовані умови зберігають яблука та груші свіжими протягом багатьох місяців, але чим довше вони зберігаються, тим більше енергії вони споживають.

Коротко: сезонні фрукти в січні

• Зберігання: яблуко, груша

Сезонні фрукти в лютому

Навіть у лютому рослини на відкритому повітрі все ще сплять, а плоди не дозрівають на кущах чи деревах. Однак різні сорти яблук і груш все ще є на складі.

Коротко: сезонні фрукти в лютому

• Зберігання: яблуко, груша

Які фрукти в сезоні в березні?

Серед сезонних фруктів у березні продовжують переважати яблука та груші з холодильного зберігання. Однак із захищеного вирощування вже можна побачити перші стебла з березня ревінь (Rheum rhabarbarum) збирають.

Коротко: сезонні фрукти в березні

• Захищене вирощування: ревінь
• Зберігання: яблуко, груша

Сезонні фрукти в квітні

Хоча квітень є початком сезону для багатьох видів овочів, багатьом любителям фруктів доводиться запастися терпінням, оскільки багато фруктових дерев і кущів тільки прокидаються від сплячки або цвітіння. Яблука також доступні зі сховища, в той час як сезон ревеню зараз починається серйозно.

Коротко: сезонні фрукти в квітні

• Захищене вирощування: ревінь
• Зберігання: яблуко

Сезонний календар фруктів у травні

Травень нарешті закінчується льодовими святими в середині місяця з морозними температурами, а тепліші температури сприяють дозріванню перших плодових кущів. Крім останніх яблук зі зберігання, сезонні фрукти в травні включають і свіжі травні ягоди (Lonicera caerulea вар. kamchatica), також називають камчатськими ягодами, і полуниця (Fragaria) із захищеного вирощування. Тепер ревінь можна отримати з відкритого вирощування вже в травні і надає тортам і компотам фруктовий смак.

Коротко: сезонні фрукти в травні

• На відкритому повітрі: трава, ревінь
• Захищене вирощування: полуниця
• Зберігання: яблуко

порада: Якщо ви віддаєте перевагу щомісячний табличний огляд сезонних фруктів і овочів, ви можете завантажити наш Сезонний календар Плантура купити. У кожному місяці є відібрані, з любов’ю створені вручну види фруктів та овочів, так що сезонний календар також ідеально підходить як подарунок.

Червень: Які фрукти зараз в сезоні?

Любителям солодощів у червні багато: окрім ранньої полуниці та травневої ягоди, перші черешні (Prunus avium) і вишня (Prunus cerasus) стиглий. малина (Rubus idaeus), чорниці (Вакциніум), агрус (Ribes uva crispa) і смородина (Ребра) також є частиною сезонних фруктів у червні. Деякі сорти зараз плодоносять фруктово-солодкі плоди протягом кількох місяців. Збирати ревінь можна до кінця червня, поки рослини не накопичать занадто багато щавлевої кислоти і не перейдуть в закритий сезон. в службова груша (амелансер) – це дикорослий фрукт, який користується великим попитом, і не тільки для птахів, а сезон у червні. Свіжі з куща маленькі синьо-фіолетові плоди мають солодкий смак, схожий на чорницю, і їх особливо легко переробляти на джем і пюре або сушити.

Коротко: сезонні фрукти в червні

• На відкритому повітрі: травневі ягоди, полуниця, малина, чорниця, смородина, ревінь, вишня, черешня
• Дикі плоди: груша

Сезонні фрукти в липні

У липні ягідні кущі демонструють повну різноманітність і, крім чорниці, тепер також є малина, смородина та агрус. ожина (Rubus fruticosus) і Йостаберріс (Ребра x нідігролярія) стиглий. Сезон полуниці на полях і в садах високий. Характерно для сезону фруктів у липні: кисло-солодкі вишні, а також перші висять на деревах абрикоси (Prunus armeniaca), сливи (Prunus domestica subsp. syriaca) і сливи (Prunus domestica). Вони також процвітають в теплих місцях шовковиці (Більше). Груші кам’яні дають останні плоди в липні, а потім закінчують свій досить короткий сезон.

Коротко: сезонні фрукти в липні

• На відкритому повітрі: абрикоси, ожина, полуниця, чорниця, малина, смородина, жостаберія, шовковиця, слива Мірабель, слива, черешня, агрус, вишня
• Дикі плоди: груша

Які фрукти в сезоні в серпні?

У серпні багато плодових дерев приносять багатий урожай після тривалого періоду дозрівання. Тож можна говорити про смачні яблука, абрикоси, груші, сливи, персики (Prunus persica), сливи (Prunus domestica) і зелень (Prunus domestica вар. Italiana) будь щасливий. Останні кисло-солодкі вишні та суниці дозрівають у серпні, і потім їх потрібно швидко з’їсти або переробити. Ягідні кущі нині щедро обвішані ожиною, чорницею, малиною, ягоди бузини (Самбук), смородини та джостабері та останні кілька агрусів. Занесіть в теплицю, поле або у власний сад медоносна диня (Cucumis melo), кавун (Citrullus lanatus) і Андська ягода (Фізаліс перуанський) дають свої перші ароматні плоди і збагачують жаркий серпень своєю освіжаючою соковитою м’якоттю.

Ще один фрукт з сезоном у серпні – це Боягуз (Фікус карика), солодкий смак якого переносить нас подумки до більш південних країн. Зараз багато дикорослих плодових дерев теж плодоносять, як шипшина троянда (рожевий), алича (Prunus cerasifera), кизил (Cornus mas), Журавлина (Вакциніальний віт–ідея) і обліпиха (Hippophae rhamnoides). Крім того, з чагарників чорноплідна горобина (Aronia melanocarpa) тепер зібрано перші, багаті вітамінами плоди.

Коротко: сезонні фрукти в серпні

• На відкритому повітрі: яблуко, абрикос, груша, ожина, полуниця, інжир, чорниця, малина, опенькова диня, бузина, смородина, джостаберрі, слива Мірабель, персик, слива, фізаліс, зелень, черешня, агрус, вишня, кавун
• Дикі плоди: аронія, шипшина, алива, кизил, журавлина, обліпиха

Сезонні фрукти у вересні

Навантаження на сорти фруктів виноград (Вітіс) і ягоди бузини для перекусів, а також для приготування смачних лікерів чи джемів. Теплі локації вже забезпечують правильний осінній настрій волоські горіхи (Juglans regia), лісові горіхи (Corylus avellana) і каштани (Castanea sativa): Смачні ласощі тепер можна знайти в достатку в потрібних місцях. Багато сортів яблук і груш, айва (Cydonia довгаста), сливи та останні кілька персиків є типовими сезонними фруктами у вересні. На кущах дозрівають останні чорниці та смородини, а осіння малина та пізня ожина тільки починаються. Меди та кавуни можна збирати на грядці, а фізаліс також у вересні порадує вас фруктово-солодкими плодами.

Кислі поступово дозрівають у болотистій грядці журавлина (Вакциніум), в тому числі Журавлина (Вакциніум макрокарпон) і журавлиною, а також забезпечують велику кількість вітаміну С. З дикорослих плодових видів ще можна збирати аронію та шипшину, а також аличу, кизил та обліпиху – горобина нова для сезону плодоношення у вересні (Sorbus aucuparia) і той, що став рідкісним дерево обслуговування (Sorbus domestica). У захищеному вирощуванні місцева полуниця добре процвітає до осені.

Коротко: сезонні фрукти у вересні

• На відкритому повітрі: яблуко, груша, ожина, журавлина, інжир, смородина, фундук, чорниця, малина, бузина, каштан, персик, слива, фізаліс, айва, волоський горіх, кавун, виноград
• Дикі плоди: аронія, горобина, шипшина, алива, кизил, журавлина, брусниця, обліпиха, сервіз
• Захищене вирощування: полуниця

Сезонний календар фруктів на жовтень

Яблуні, груші, сливи та дебрини тепер приносять багато стиглих плодів, як і айва. Горіхові дерева, такі як ліщина, волоський горіх і каштан, також радують нас своїми здоровими плодами в жовтні. На кущах дозрівають останні ягоди ожини, бузини, малини, інжир, який в залежності від місця після останнього збору врожаю переміщують на зимівники. Фізаліс, вирощений протягом одного року, дає останні стиглі ягоди з декоративними кришками від ліхтарів, які після збору врожаю утилізують. Пізні сорти винограду збирають до кінця жовтня, а зараз перші міні ківі (актинідія) зрілий. Дикі плоди дають нам багато вітамінів аронії, плодів шипшини та обліпихи в жовтні. На кислому грунті дозрівають плоди брусниці і брусниці, а на величних деревах плоди горобини, службові ягоди (Sorbus torminalis) і службові дерева досягають зрілості врожаю. Місцева полуниця із захищеного вирощування ще в жовтні.

Коротко: сезонні фрукти в жовтні

• На відкритому повітрі: яблуко, груша, ожина, журавлина, інжир, фундук, бузина, малина, каштан, міні ківі, слива, фізаліс, айва, виноград, волоський горіх
• Дикі плоди: аронія, шипшина, горобина, сервіз, брусниця, обліпиха, сервіз
• Захищене вирощування: полуниця

Листопад: які фрукти зараз в сезоні?

Сезонні фрукти в листопаді включають пізні сорти яблук і груш з їх солодкими плодами, як і айва, яку зараз збирають і продають у свіжому вигляді або зберігають на зимові місяці буде. Деякі міні-ківі по-справжньому ароматні та м’які лише в листопаді. З листопада після перших заморозків можна вживати в їжу дикорослі плоди, які за смаком нагадують яблучний соус мушмула (Mespilus germanica) і тернина (Prunus spinosa) збирають. У прохолодних місцях плоди службового дерева тепер також готові до збирання.

Коротко: сезонні фрукти в листопаді

• На відкритому повітрі: яблуко, груша, айва, міні ківі
• Дикі плоди: ягідник, мушмула, терн
• Зберігання: яблуко, груша, айва

Сезонні фрукти в грудні

У грудні, зокрема, дикі фрукти все ще готові до вживання на відкритому повітрі. Терн і мушмула розкривають свій повний аромат із заморозками, розщеплюють дубильні речовини і стають смачними та солодкими. Свіжі яблука, груші та айву зараз отримують із прохолодного зберігання.

Коротко: сезонні фрукти в грудні

• Дикі плоди: мушмула, терн
• Зберігання: яблуко, груша, айва

У нашій статті Сезонний календар для овочів Ви знайдете щомісячний список видів овочів, які доступні в наших широтах у відповідний місяць.