Квасоля: походження, походження та синоніми

Квасоля вирощується століттями. Ми розповімо вам про походження та історію поживної квасолі з високим вмістом білка.

в квасоля (Phaseolus vulgaris) поділяється на різні форми росту: квасоля кущова та квасоля жердова. Взагалі, види садової квасолі мають дуже різні назви, тому її називають кущова квасоля, Стручкова квасоля, зелена квасоля, вогняна квасоля (Phaseolus coccineus), а в деяких районах Альп також як квасоля призначений.

Культура та відкриття предків сучасної квасолі

Оригінальні та дикорослі форми сучасних сортів садових бобів походять із Південної Америки. Свідченням цього є знахідки з Чилі, Перу та інших країн континенту. У перуанській печері Гітарреро було знайдено деякі непрямі докази, які доводять, що це було ще 6000 років до нашої ери. Chr. предків садової квасолі ми знаємо сьогодні. У Чилі також були проведені розкопки, які доводять, що і тут бл. 2700 рік до нашої ери Chr. Вирощували квасолю з характеристиками сучасної звичайної квасолі. Подальші археологічні відкриття 300-400 рр. до н.е. Chr. також доводять, що високі культури з Центральної Америки також висаджували боби, що, здається, підтверджується знахідками насіння та стручків. Також було доведено, що форми квасолі, які ми знаємо сьогодні, були значно меншими в той час, але різноманітність форм, візерунків і кольорів, здається, була набагато більшою.

Розповсюдження сучасної садової квасолі

У часи до відкриття американського континенту європейцями, в вирощування квасолі різними корінними племенами у великих масштабах. У той час квасоля, кукурудза і гарбуз мабуть, одна з найважливіших культурних рослин з усіх і забезпечувала харчування населення. За часів інків предки сучасних садових бобів, ймовірно, використовувалися в основному як джерело їжі для нижчих верств населення. Вищий клас інків віддавав перевагу місячним бобам (місячна фаза) їсти. Після відкриття континенту Колумбом дійшла квасоля Століття також європейський материк. Поживна квасоля швидко поширювалася і все більше культивувалась, трохи борючись за місце з вігною та квасолею, які до того моменту культивувалися у великих масштабах.

У ТОП-3 постачальників рослинного білка

Позаду соєві боби і Квасоля широка квасоля посідає третє місце як чудове джерело рослинного білка з вмістом білка близько 21 відсотка. Тож це не обов’язково повинна бути соя з далеких країн, домашній город також може виростити смачні та багаті білком боби.