Горох цукровий: посадка та догляд за цукровим горохом

Цукровий горошок – популярний літній овоч з вашого власного городу. Ми дамо вам всі важливі поради щодо успішного вирощування запашного горошку в домашніх умовах.

Кілька років тому були класикою зморшкуватий горошок як і раніше найпопулярніший сорт гороху. Сьогодні хрусткий і солодший мангетут (Pisum sativum subsp. сатива конвар. аксіфій) як улюблений споживач. Точне походження цукрового гороху ще не з’ясовано через його тривале використання, але передбачається, що він знаходиться в Індії чи Північній Африці. Цукровий горошок ще в давнину використовувався як джерело білка і основа багатьох страв.

Горох сніговий: походження та характеристики

Залежно від регіону цукровий горох відомий під багатьма назвами, такими як кефен, сніговий горох, горошок горох, сосновий горох або мангетут. Відноситься до роду садових горохів (Pisum sativum) і тому є частиною соскоподібні рослини (Faboideae), підродина бобових (Fabaceae або Leguminosae). Запашний горошок росте як однорічна трав’яниста рослина, яка розмножується за допомогою плодів, що утворюються в стручках. Утворює лазячі або повзучі блакитно-зелені основні пагони, які можуть виростати до 1,5 метра в довжину і вкриті листям. Крім основного пагона можна утворити кілька тонких бічних пагонів. Яйцеподібне листя зазвичай ціле, рідко зубчасте. Як і у садового гороху, суцвіття цукрового гороху складається з однієї-трьох квіток. Білі чашолистки зазвичай мають дзвоноподібну форму і прикрашені віночком. Стручки довжиною приблизно 10 см, кожен з яких містить від чотирьох до десяти круглих насіння, утворюються із заплідненої квітки.

Зокрема, у магазинах делікатесів стручки цукрового гороху часто надходять із-за кордону та транспортуються до Німеччини авіавантажами. Тим часом овоч також комерційно вирощують у деяких районах Німеччини з глибоким і багатим поживними речовинами ґрунтом. У вашому власному саду вирощування також легко здійснити, маючи трохи базових знань.

посадити сніговий горох

Цукровий горох майже не має особливих вимог до місця розташування: глибокий ґрунт на сонячному, провітрюваному місці вже забезпечує найкращі умови. З іншого боку, дуже піщані та дуже важкі глинисті або ущільнені ґрунти непридатні. Ідеальним є ґрунт, багатий гумусом, який може добре утримувати воду, але не схильний до перезволоження. Ущільнення в грунті не сприяє вирощуванню гороху, тому що тут легше виникає коренева гниль. Кожен, хто тривалий час вирощує овочі на одній грядці, може час від часу вдаватися до допомоги грунтового активатора, який сприяє життєдіяльності ґрунту і може підвищити вміст гумусу. Таким чином забезпечується гарне постачання рослин поживними речовинами та стійкий захист ґрунту, щоб забезпечити вирощування овочів у майбутньому. Наші Органічний активатор ґрунту Plantura Наприклад, додаткові мікоризні гриби, які він містить, здатні створити симбіоз між грибом і рослиною. Таким чином, рослина підтримується в запасі води і фосфатів. Завдяки чисто біологічним компонентам і відсутності тваринних інгредієнтів, наш органічний активатор ґрунту Plantura також виробляється екологічно та бережно ставиться до навколишнього середовища.

Цукровий горох є одним із слабоспоживаючих овочів. Через симбіоз з бульбочковими бактеріями він поглинає фіксований азот, який пізніше вносить у ґрунт. Оскільки цукровий горох сам по собі погано переноситься, перед повторним вирощуванням на тій же площі необхідно зробити перерву в вирощуванні приблизно на чотири-шість років. Це запобігає передачі таких захворювань, як фузаріоз. Вирощування змішаної культури є безпроблемним морква (Daucus carota subsp. sativus), сорти капусти (Brassicaceae), кріп (Foenicum vulgare), листя салату (Lactuca sativa) або редька (Raphanus sativus вар. sativus) можливо.

Найкращий час для посіву цукрового гороху – березень – початок квітня, оскільки шкоди від тривалих заморозків тут вже не можуть бути. Занадто пізній посів може призвести до зниження врожаю через зниження цвітіння. У більш м’яких регіонах посів зазвичай можливий з початку березня, короткі заморозки мангетут переносить без проблем.

Посів відбувається безпосередньо в грядку, за допомогою садових граблів у розпушеному ґрунті робляться борозенки глибиною приблизно 3-5 см. В ідеалі пази вирівнюють так, щоб вони проходили в напрямку північ-південь. Це гарантує, що рослини рівномірно потрапляють під світло, а стручки ростуть рівномірно. Між двома борозенками слід підтримувати відстань між рядками близько 35 см, щоб рослинам мангетуту було достатньо місця для здорового росту. Ви також можете встановити в проміжній зоні засіб для лазіння, щоб рослина могла рости вгору. Таким чином цукровий горох досягає у висоту до 1,5 метрів. Потім насіння можна помістити в канавку на відстані близько 10 см до її закриття і злегка притиснення грунту. Нарешті, грунт потрібно добре полити, щоб сприяти проростанню. Цукровий горох починає проростати лише через один-два тижні.

порада: Для цукрового гороху, а також для інших в’юнких культур – корисно використовувати шпалери. Це підвищує врожайність і водночас покращує якість гороху. Решітка запашного горошку дозволяє світлу рівномірно проникати до всіх частин рослини, що дозволяє плодам краще рости і дозрівати. Це також полегшує збір врожаю, оскільки більшість стручків можна помітити з першого погляду і не потрібно їх шукати.

Короткий огляд вирощування запашного горошку:

1. Висівають безпосередньо на грядку з початку березня до початку квітня.
2. Насіння цукрового гороху слід висаджувати на глибину приблизно 3-5 см у сівалку. Відстань між зернами близько 10 см, відстань між рядками близько 35 см.
3. При температурі від 10 до 18 °C насіння цукрового гороху проростає протягом одного-двох тижнів.
4. Допоміжний засіб для лазіння покращує врожайність і якість. Крім того, збирання врожаю полегшується.

Крім цукрового гороху існує багато інших видів гороху. Також прочитайте наш огляд нових, перевірених і стійких сорти гороху.

Догляд за цукровим горохом

Під час вегетації зусилля по догляду за запашним горошком помірні, особливо якщо умови на ділянці сприятливі. Від посіву, ще до появи сходів, бур’яни потрібно згрібати раз на тиждень. Таким чином, немає конкуренції за поживні речовини та світло між сніжним горохом та бур’янами. Як тільки рослини досягають висоти близько 15 см, вони починають пригнічувати бур’яни власним зростанням. Згрібання трапляється лише рідше, зазвичай взагалі не потрібно. Крім того, тепер навколо молодих рослин можна насипати землю, що сприяє утворенню бічних коренів і, таким чином, покращує засвоєння води та поживних речовин. Крім того, рослини можна направляти в напрямку лазіння і прикріплювати до нього першими пагонами. Під час росту важливо регулярно направляти цукровий горох вгору по шпалері, щоб усі частини рослини отримували однакову кількість світла і могли добре рости.

Цукровий горох не морозостійкий. Як однорічні трав’янисті рослини, вони відмирають восени і, природно, знову проростають навесні через насіння зі стручків.

Поливайте і удобрюйте цукровий горох

Завдяки своїм глибоким корінням цукровий горох здатний самостійно забезпечувати себе великою кількістю води. Однак, поки насіння не проросте, важливо підтримувати ґрунт постійно вологим для підтримки початкового росту. Регулярний полив важливий у посушливих регіонах і в тривалі періоди посухи влітку, щоб рослини не висихали.

Запашний горошок — це бобові, які живуть у симбіозі з так званими бульбочковими бактеріями. Ці бульбочкові бактерії здатні фіксувати азот з повітря, перетворювати його в нітрати і таким чином робити його доступним для рослин. Якщо ґрунтові умови здорові, подальші підживлення не потрібні протягом усього вегетаційного періоду.

Нарізати цукровий горошок

Цукровий горох не обов’язковий. Якщо зростання стає занадто розлогим, виступаючі пагони можна легко направити назад до допомоги для лазіння. При необхідності їх також можна обрізати. Необхідно регулярно видаляти хворі або сухі пагони і листя.

Правильний догляд за цукровим горохом:

1. Спочатку бур’яни слід тримати дрібно і згрібати.
2. Під час росту регулярно проводьте вздовж шпалери, щоб усі частини рослини отримували рівномірну кількість світла.
3. Цукровий горох є бобовими культурами і живе в симбіозі з бульбочковими бактеріями, які можуть зв’язувати азот повітря. Тому додаткові підгодівлі не потрібні.
4. Якщо вона суха, її потрібно регулярно поливати.
5. Mangetout не потрібно вирізати.

Вирощування цукрового гороху в горщику

Цукровий горох також можна висаджувати в горщики, якщо пам’ятати про деякі моменти.

Через їхню чутливість до тривалих періодів холоду цукровий горох слід виносити на вулицю лише з середини квітня, але можна віддати перевагу йому в приміщенні.
Горщик повинен бути досить великим, оскільки цукровий горох розвиває глибоку кореневу систему. В якості субстрату підійде якісний овочевий грунт, який завдяки своєму складу ідеально забезпечує рослину поживними речовинами. Завдяки пухкої структури ґрунту також підтримується ріст здорових коренів. Наші Плантура органічна томатно-овочева земля, не тільки відповідає вимогам заводу, він також виготовлений з екологічно чистих, органічних матеріалів і взагалі не потребує торфу. Подальший порядок посіву такий же, як і при посіві на грядку – тільки цукровий горох можна сіяти щільніше з відстанню близько п’яти сантиметрів.

У горщику важливо забезпечити рівномірне водопостачання, оскільки рослини не мають доступу до води з глибоких шарів землі.

Збирання та зберігання цукрового гороху

Збір врожаю зазвичай можливий з червня, коли стручки ще світло-зелені, а зовні добре видно горох всередині.

Щоб зібрати запашний горошок, ви можете зірвати стиглі стручки з рослини і зібрати їх. Стручки не слід зберігати занадто довго, оскільки через день-два цукор, який вони містять, все більше перетворюється на крохмаль, і в результаті зміниться смак. Свіжозібраний цукровий горошок можна ненадовго бланшувати, а потім безпечно заморозити, щоб потім м’яко розморозити його знову. Перезрілі стручки швидко втрачають смак і якість.

Смак і використання цукрового гороху

Як випливає з назви, цукровий горох на смак набагато солодший, ніж інші види гороху. Вже можна збирати молоді, не зовсім дозрілі стручки. Це дуже добре для вживання в сирому вигляді цукрового гороху. На відміну від зморшкуватого гороху, горох цукровий не має пергаментного шару всередині стручка, тому стручки можна їсти цілком. Звідси й назва «Mangeout», взята з французької: французьке «Mange tout» означає «їсти все». Стручки також можна дуже добре варити, смажити або варити.

порада: Також популярно схрещування кісткового горошку та цукрового горошку, так званого «цукрового горошку» або гороху. Стручки можна їсти цілими, як цукровий горох, тоді як ядра всередині більші і хрусткі, як горошини. Смак у них злегка солодкуватий.

часті шкідників і хвороб на цукровому горошку

Грибкові хвороби та шкідники іноді можуть викликати проблеми для рослини. Вологі, прохолодні ранкові години зараження борошниста роса надає перевагу. На відміну від інших грибкових захворювань, це також може вражати рослину під час коротшої фази зволоження листя, але також може бути сухою та теплою протягом дня. Щоб запобігти зараженню, можна виростити запашний горошок на місці, яке вже відкрите для сонця вранці, і поливати його вранці, а не ввечері. Завдяки селекції були виведені стійкі до цвілі сорти, які використовуються, зокрема, на присадибних ділянках та в органічному землеробстві.
в Фузаріозний грибок є другим основним антагоністом, який часто вражає бобові, такі як запашний горошок. Якщо рослина заражена фузаріозом, листя спочатку злегка знебарвляться, потім в’януть і з часом чорніють. Вибираючи відповідну сівозміну, можна запобігти зараженню грибом фузаріоз.

Горохова міль є єдиним актуальним шкідником цукрового горошку. Вражає їх переважно в період з травня по червень, коли рослини утворюють плодові стручки. Якщо шкідник вже був помічений у вашому власному або сусідньому саду, ви повинні постійно використовувати захисну сітку, щоб утримати його від здорових рослин.

Ви все ще шукаєте інші захоплюючі види овочів для свого саду? Як, наприклад, багаторічник морська капуста садити і доглядати, ми вам тут розповімо.