Серед різноманіття сортів баклажанів можна зустріти не тільки фіолетові, а й білі, зелені, смугасті або помаранчеві плоди. Представляємо найкращі сорти та їх властивості для домашнього саду.
в баклажан (Solanum melongena) або баклажан — рослина пасльонових (Solanaceae) зі Східної Азії. В Індії, Шрі-Ланці та Південно-Східній Азії ви знайдете найбільшу різноманітність різноманітних сортів. У нашій частині світу теплолюбний овоч найбільш відомий як овальний або конусоподібний, темно-фіолетовий плід. Представляємо різнокольорові сорти баклажанів для вирощування в саду та на балконі.
Сорти баклажанів: різноманітні кольори, розміри та форми
Баклажани можуть бути овальними, круглими, довгастими або грушоподібними. Скільки всього сортів баклажанів точно визначити неможливо, але їх має бути кілька сотень. Перш ніж перейти до сортів баклажанів, слід поглянути на підрозділи найважливіших форм баклажанів.
- Solanum melongena вар. esculentum: Баклажановий тип з довгастими, булавоподібними або овальними плодами. Баклажани, які доступні в наших супермаркетах, надходять майже виключно з цього сорту.
- Solanum melongena вар. серпантин: Сорт баклажан з тонкими подовженими плодами. Він також відомий як зміїний баклажан.
- Solanum melongena вар. депресія: Сорт з дуже маленькими круглими плодами, який особливо поширений і популярний в Азії. Їх можна придбати у нас у добре укомплектованих азіатських магазинах.
- Пасльон ефіопський: африканський баклажан або ефіопський баклажан, родич класичного баклажана, форми частіше червоні та помаранчеві, ребристі або краплеподібні та інші фрукти незвичайної форми кінець. Зазвичай вони мають гіркий смак, який особливо цінується в тушкованих стравах і каррі.
Якщо ви хочете посадити насіння баклажанів, ви повинні визначитися з потрібним сортом досить рано в році. Висаджувати баклажани потрібно вже в лютому, щоб з травня можна було висаджувати досить розвинені рослини. Крім того, ви можете отримати ранні екземпляри з розплідника. Більше порад про Посадка баклажанів можна знайти в нашій спеціальній статті.
Кращі сорти баклажанів
Сорт визначає форму і колір сорту баклажанів. Крім того, сорти відрізняються розміром рослини, врожайністю і терміном дозрівання. Для домашнього саду ідеально підходять наступні сорти:
- «Яблуко зелене»: Дуже ранній, зелений баклажан до 70 см заввишки. Сорт надійно дозріває навіть у прохолодне літо і має дуже хороші смакові якості.
- "Антар F1": Міцний сорт баклажанів з булавовидними, блискучими, майже чорними плодами та гарним ароматом. Сильнорослі, ранньостиглі рослини також можна вирощувати на відкритому повітрі.
- 'Антигуа': Біло-фіолетовий смугастий баклажан з великими булавовидними плодами до 20 см завдовжки. Баклажан «Антигуа» вимагає багато тепла, тому його слід вирощувати в теплиці або на захищеній стіні будинку.
- "бамбіно": Карликовий баклажан з фіолетовою шкіркою і невеликим зростанням приблизно до 30 см у висоту. Сорт ідеально підходить для невеликих балконів і терас або для вирощування на піднятих грядках.
- «Блакитна королева Бенарі»: Баклажани компактного зростання до 60 см. Ранній сорт добре підходить для вирощування у відкритому грунті і дає тьмяно-фіолетові плоди булавоподібної форми. Фіолетовий баклажан "Benaris Blaukönigin" також процвітає в більш прохолодних умовах.
- 'Чорна краса': Історичний сорт з блискучими темно-фіолетовими клубоподібними плодами. Завдяки хорошій врожайності та прекрасному аромату баклажан «Чорна красуня» залишається популярним вибором навіть через 100 років.
- 'casper': Білий баклажан з клубоподібними білими плодами та дуже ніжною та ароматною м’якоттю. Рослини величні, тому їх слід розміщувати на достатній відстані.
порада: Так зване яєчне дерево також плодоносить білі баклажани, тобто баклажани. Про що йдеться в раритеті, ви можете дізнатися в нашій спеціальній статті про яєчне дерево.
- «Ранній фіолетовий»: Сорт баклажанів з хорошою придатністю на відкритому повітрі, оскільки міцні рослини потребують менше тепла, ніж інші сорти. Баклажан «Frühviolette» утворює булавовидні плоди, і його можна збирати з липня, якщо його вирощувати рано.
- 'Galine F1': Фіолетовий баклажан з дуже круглими плодами, насиченого фіолетового кольору і гарного смаку. Рослини баклажана 'Galine F1' можуть виростати до 150 см у висоту.
- Гіло Бразилія: Сорт африканського баклажана з подовженими краплеподібними плодами. Як і більшість інших сортів, баклажан, який у дозріванні стає червоним, збирають незрілим, коли він ще має зелені та жовті смуги.
- "Money Maker F1": Сучасний гібридний сорт, який користується популярністю у любителів, оскільки вимагає менше тепла, ніж інші сорти. Баклажан «Money Maker F1» ранній і плідний з подовженими темно-фіолетовими плодами.
- 'обсидіан': Баклажани з Китаю з круглими темно-фіолетовими плодами. Рослини досягають у висоту до 70 см. Баклажан круглий «Обсидіан» можна збирати вже в липні.
- "Офелія F1": Розведення, яке особливо підходить для вирощування на балконі або терасі завдяки своєму компактному росту. Баклажан «Офелія F1» має плоди округло-овальної форми, фіолетового кольору, дуже гарного смаку, дуже врожайний.
- "пінг тунг": Зміїний баклажан з Тайваню з дуже довгими фіолетовими плодами до 40 см. Рослини досить компактно ростуть до 70 см у висоту.
- 'Pinstripe F1': Новітня селекція баклажанів для горшкової культури. Дуже дрібноплідний сорт утворює біло-фіолетові плоди з чудовим ароматом.
- "Розита": Надзвичайно привабливий сорт рожевого баклажана з великими клубовидними плодами та величними сильнорослими рослинами.
- «Rotonda Bianca sfumata di Rosa»: Баклажани з великими булавовидними плодами зі світлою фіолетово-білою шкіркою. Смугастий італійський баклажан 'Rotonda Bianca sfumata di Rosa' є врожайним і енергійним.
- "Слім Джим": Компактний, низький сорт баклажанів з численними подовженими плодами в кистях, що нагадують пальці, тому його ще називають пальчиковим. Міні баклажан особливо підходить для вирощування в горщиках.
- «Смугаста тога»: Баклажан із смугастими, помаранчевими плодами, коли повністю дозріває. Він має форму гострого перцю і більш морозостійкий, ніж інші сорти. Відноситься до африканських баклажанів, але не має гіркого смаку.
- «Віолетта Лунга»: Баклажан з дуже довгими булавовидними плодами до 30 см. Плоди фіалки ростуть на рослинах висотою до 150 см.
- "Зора": Сорт сильнорослих баклажанів з булавовидними блискучими фіолетовими плодами та тривалим часом збору врожаю. Баклажан фіолетовий «Зора» має дуже тонкий смак.
порада: Для того, щоб вибраний вами сорт баклажанів приніс багатий урожай, рослина, що дуже споживає, має бути забезпечена достатньою кількістю поживних речовин. Насамперед органічне довгострокове добриво, як наше Органічне добриво для томатів Plantura відмінно підходить для цього.
Час збору врожаю для різних сортів баклажанів починається в середині літа. Даємо поради по збиранню і Зберігання баклажанів.