Посадка огірків: вирощування, догляд і зберігання

Вирощування огірків є і залишиться фаворитом багаторічних садівників. Поради щодо вирощування, догляду та збирання огірків можна знайти тут.

Вирощування о огірки (Cucumis sativus) не особливо складно у власному саду. При правильному вирощуванні та догляді потреби всієї родини можна легко задовольнити протягом літа. У теплу пору року зелений плід освіжає високим вмістом води. На зиму можна Солоний огірок і тому може зберігатися місяцями. Корисний огірковий овоч родом з Індії і відомий в Європі протягом століть. Незважаючи на своє екзотичне походження, огірок також процвітає в більш низьких температурах у цій країні. Ми узагальнили для вас, що необхідно враховувати для успішного вирощування огірків.

садити огірки

Однорічна рослина огірка не схожа на своїх родичів гарбузових (наприклад цукіні, гарбуза) відносно холодостійкий. Тим не менш, він також погано переносить морози. Щоб вирощування огірків проходило безперебійно, слід дотримуватися кількох порад щодо розташування, вирощування та догляду.

Правильне розташування

Хоча огірок більш холодостійкий, ніж, наприклад, гарбуз або дині, на вулиці діє такий девіз: чим сонячніше, тим краще! В ідеалі місце повинно бути теплим і захищеним від вітру. З іншого боку, у теплиці під час вирощування огірків може бути трохи спекотно, тому подбайте про те, щоб там була невелика тінь. Для вирощування огірків дуже підходять добре аеровані, багаті гумусом і легкі ґрунти з певною кількістю піску. Однак занадто багато піску також може пропускати занадто багато води і швидко призвести до нестачі води в рослинах огірків. Занадто важкі ґрунти, у свою чергу, негативно позначаються на ріст.

Більшість сорти огірків це в’юнкі рослини, для яких ідеально підходить засіб для лазання. Ми рекомендуємо шпалери, які мають прибл. Відстань від рослини 50 см. Рослини спочатку повинні досягти певного розміру, щоб вони могли сформувати вусики і вирости каркасом. Крім того, все працює за допомогою мотузки, яку рослина огірка може затягнути вгору. Зусилля того варті, адже рослини дають більший урожай і довші огірки. Ще один важливий момент при виборі місця: огірки не самосумісні, тому необхідно дотримуватися перерви в вирощуванні на 4 роки! Це також стосується інших гарбузових рослин (Cucurbitaceae), таких як гарбуз, кабачки та диня.

порада: Також при вирощуванні огірків слід звертати увагу на правильні сусідні рослини. Ми покажемо вам, які бувають рослини хороші сусіди для огірків акти.

При виборі правильного місця необхідно звернути увагу на наступні моменти:

• сонячне, тепле і захищене місце
• пухкий, повітряний і багатий гумусом грунт (не дуже важкий і не надто багато піску)
• забезпечити допоміжний засіб для лазіння (решітка або шнур)
• 4 роки перерва в вирощуванні після огірків та інших гарбузових рослин

Сорти огірків: для кожного щось на смак

Навіть якщо ви не думаєте так із зеленими овочами – вибір сортів огірків більший, ніж ви думаєте! В основному, між огірками (макс. 40-60см), мариновані огірки (до 15см) і очищені огірки (до 40см). Залежно від цільового використання і місця вирощування (у відкритому грунті або в теплиці) існує велика кількість сортів огірків. Більший вибір ви можете знайти у нас Огляд сортів огірків.

огірки

• Белла (F1): огірок; Сорт без гірких речовин і хорошої врожайності; добре підходить для вирощування в теплицях.
• Китайські змії: огірок; Рекомендується вирощування у відкритому грунті; крихітна серцевина і багато м’якоті.
• Ейфель (F1): Зимостійкий сорт з плодами довжиною 30-35 см; ідеально підходить для тепличного вирощування; хороший смак.
• делікатність: Добре зарекомендував себе сорт (10-15 см); підходить для маринування та споживання у свіжому вигляді.

мариновані огірки

• передгірський виноград: Дуже міцний і швидкозростаючий корнішон; висока врожайність і ароматний смак.
• Excelsior (F1): нещодавно виведений гібрид F1; надзвичайно продуктивний; тонкі колючки на плодах огірка; хрусткі плоди з відмінним смаком; висока якість.
• Корентін (F1): Утворює тільки жіночі квіти; дуже продуктивний; видатний аромат без гірких речовин; хороша стійкість до борошнистої роси, вірусу мозаїки та огіркової парші.

очищених огірків

• Доля: Добре зарекомендував себе сорт огірків з пишними плодами (40-50 см завдовжки; товщиною 8-12 см); урожай краще очищати від шкірки перед вживанням, так як шкірка досить жорстка.

садити огірки

При вирощуванні огірків існує два способи вирощування рослин: прямий посів або попереднє вирощування в горщиках.

Як no-till

У разі прямого посіву посів можна починати лише з середини травня, оскільки посів ні в якому разі не можна проводити до крижаних святих. При такій формі посіву посівне місце на грядці попередньо потрібно заземлити приблизно на 20 см. Потім насіння висівають на глибину 3-4 см і на відстані 30-50 см один від одного. Також слід підтримувати більший міжряддя від 1 до 1,5 м, оскільки рослини огірків можуть стати дуже розлогими.

Як прекультура

Попередня культивація на підвіконні або в холодній рамі є розумною альтернативою, оскільки врожай можна очікувати раніше. У разі попередньої культури посів слід проводити не раніше, ніж в кінці квітня, оскільки молоді рослини не повинні бути занадто великими при висадці на відкритому повітрі в травні. Для вирощування в приміщенні горщик лише наполовину заповнюється ґрунтом і висаджується 2-3 насіння. Висівають на глибину 1-2 см. При 20 °C насіння проростає через кілька днів. Як тільки найбільший і міцний саджанець стирчить за край горщика, інші сіянці видаляють і горщик засипають землею, щоб листя ще стирчали. Цей прийом використовується для того, щоб молода рослина огірка розвивала додаткове коріння. Це коріння, які виникають над власне коренем на пагоні. Вони забезпечують більшу стабільність і збільшують поглинання поживних речовин.

Коли крижані святи закінчаться, ранні молоді рослини можна висаджувати на грядку як при прямому посіві. Перед остаточною посадкою варто загартувати молоді рослини, спочатку виставивши їх на вулицю на кілька годин на день. На грядці також бажано спочатку захистити рослини огірків шерстю. Однак флісовий захист слід використовувати тільки при низьких температурах, а не постійно, щоб повітря не накопичувався під ним занадто багато. Деякі сорти огірків також дають плоди без запилення, але шерсть слід видалити не пізніше, коли з’являться квіти. Корисний метод опори на початку – підкласти під рослину чорну фольгу. Обидва матеріали допомагають зберегти чутливі рослини в теплі під час пізніх похолодань.

Ці поради допоможуть при посадці огірків у відкритий грунт:

• Прямий посів з середини травня, засипати ґрунт на 20 см і висівати на глибину 3-4 см (відстань 30-50 см і міжряддя 1-1,5 м).
• передкультура з кінця квітня; 2-3 насінини в наполовину заповненому горщику при 20 °C; коли найсильніша розсада виросте через край, заповніть горщик землею.
• Для захисту від холоду використовуйте фліс або чорну плівку.

Якщо при посадці огірків дотримуватися цих порад, молоді рослини добре стартують літо.

Догляд за вирощуванням огірків

Огірки зазвичай дуже корисні. Але для того, щоб рослини огірків залишалися здоровими та мали високу врожайність, необхідно враховувати кілька інструкцій по догляду.

Поливайте огірки правильно

Огірки в основному складаються з води. Тому не дивно, що їхні потреби у воді також дуже високі. Ґрунт завжди слід підтримувати в хорошому і вологому стані, а шар мульчі навколо рослини також запобігає надмірному випаровуванню. Тим не менш, слід стежити, щоб не було перезволоження – рослини огірків цього зовсім не люблять.

Для запобігання грибкових інфекцій воду не можна поливати по листю, а обов’язково безпосередньо в грунт. Примітка під час поливу особливо важлива: вода ніколи не повинна бути занадто холодною! Найкраще використовувати тільки теплу воду з дощової бочки. Причина цього в тому, що огірки згодом можуть гірчити (також через сильну посуху).

Правильно удобрювати огірки

Щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин для початку, перед посадкою огірків доцільно внести в грунт компост. Таке ж підходяще в першу чергу органічне добриво, як наше Органічне добриво для томатів Plantura з тривалим ефектом. Як правило, огірки не потрібно сильно удобрювати, якщо місце підібрано розумно. Рослина погано переносить надлишок азоту, тому від мінеральних добрив слід уникати. Крім того, можна уникнути навантаження на підлогу.

Доглядаючи за вирощуванням огірків, слід дотримуватися кількох моментів, щоб урожай був врожайним:

• багато води
• Уникайте перезволоження і не змочуйте листя водою
• Використовуйте тільки підігріту воду (інакше огірки можуть гірчити)
• Удобрювати мало
• Перед посадкою підготуйте грунт з компостом

порада: Ви можете так само, як і помідори Зібрати огірки, що може допомогти протистояти захворюванням.

Хвороби та шкідники огірків

Рослини огірків не вважаються особливо вимогливими. Однак неправильний догляд може призвести до ураження хворобами і шкідниками. Поширеною проблемою, яка не викликана грибком або тваринами, є осипання молодих плодів. Це відбувається через надмірне зав’язування плодів, які рослина не може оптимально забезпечити самостійно. Тут видалення кількох плодових бруньок допомагає залишити достатньо енергії для наявних плодів.

Ще одна проблема, яка виникає дуже часто, викликана інвазією Борошниста і пероноспороз. Борошнисту росу можна розпізнати по білому нальоту на листках, пероноспороз — по золотисто-коричневим плямам зверху і білому нальоту знизу. Кутавата плямистість листя також є відносно поширеним захворюванням. Бактеріальну інфекцію можна розпізнати за кутастими і коричневими плямами на листі. Уникнути таких захворювань на рослинах огірків допоможуть такі поради:

• Не надто висока вологість
• Не змочуйте листя під час поливу
• Не тримайте запас занадто щільно
• Дотримуйтесь сівозміни
• Відсутність надмірного внесення азотних добрив
• Виберіть здорові та стійкі сорти

Збір і зберігання огірків

Ще до того, як більшість видів овочів дозріють, настав час збирати огірки. Наведені нижче поради варіюються від процесу збору врожаю до ідеального зберігання огірків.

Збирайте огірки правильно

Огірки – дуже швидкозростаючі овочі, тому у відкритому грунті їх можна збирати вже в липні. У теплиці ще раніше: там навіть з кінця травня можна! Вже через два тижні після цвітіння здорові огірки можна використовувати на кухні. Застосовується наступне: листя салату та соління огірків збирають, поки вони ще не дозріли (насичений зелений колір), очищені огірки можуть дозрівати трохи довше. Щоб не пропустити потрібний час збору врожаю, зверніть увагу на такі ознаки:

• Гладка оболонка
• Равномірний зелений
• Без жовтого кольору (перезрілі)

Для збирання огірків плоди зрізають ножем прямо біля плодоніжки. Його потрібно регулярно збирати, щоб рослина не давала плодів. Крім того, з серпня слід обривати нові цвітіння – так рослині вистачить енергії для огірків, які вже ростуть.

Зберігайте огірки правильно

Як і скільки можна зберігати огірки, повністю залежить від сорту. Хоча огірки найкраще їсти свіжими, соління зазвичай консервують у банках.

Огірки зазвичай не довго зберігаються. Температура є вирішальним для терміну зберігання. В ідеалі це приблизно від 10 до 13 °C, тому ні холодильник, ні кімнатна температура не є ідеальними. Огірки родом із теплих регіонів, що все ще помітно при їх зберіганні. Тому огірки слід зберігати в холодильнику лише кілька днів. В іншому випадку вони можуть стати м’якими і плямистими.

Оскільки зелені овочі в основному складаються з води, їм точно не місце в морозильній камері! Також слід уникати безпосереднього зберігання з яблуками або помідорами. Причиною цього є так званий етилен, газ, що стимулює дозрівання. Плоди виробляють газ, що призводить до швидкого перезрівання огірків.

Солоні огірки

Як випливає з назви, солоні огірки ідеально підходять для зберігання в банках. В результаті огірки можна їсти багато місяців і всю зиму. При консервуванні огірки зазвичай маринують оцтом, часником, цибулею, кропом, лавровим листом і зернами гірчиці. Вирішальним фактором для терміну зберігання є те, чи були огірки та інші інгредієнти попередньо нагріті. Тільки так можна довше зберігати корисні овочі. Детальний посібник до Зберігання та маринування огірків ви знайдете тут.

Щоб отримати особливо багатий урожай огірків, подивіться цю статтю: Ми даруємо вам 10 порад щодо найкращих огірків з власного городу.