Майоран не любить холоду - знати, як ароматна пряність росте у вашому власному саду і як її можна зібрати, все одно весело!
в майоран (Origanum majorana) належить до того ж роду, що й орегано (Ориганум звичайний). Незважаючи на тісний зв'язок двох монетних дворів (Lamiaceae) є відмінності в вирощуванні. Ми покажемо вам, на що звернути увагу з майораном. У будь-якому випадку, пряність дуже популярна в ситній домашній кулінарії, тому її ще називають ковбасною травою. Він також ідеально підходить для зберігання, щоб кухонний рік можна було легко накрити провізією з власного врожаю в саду. А тепер до важливих порад і рекомендацій у вирощуванні середземноморської трави.
зміст
- 1. Правильне місце для майорану
- 2. розмножити майоран
- 3. Поливайте і удобрюйте майоран
- 4. догляд за майораном
- 5. збирати майоран
- 6. магазин майоран
1. Правильне розташування для майорану
Початок майорану на Близькому Сході (Кіпр і Туреччина). Відповідно, йому подобаються сонячні місця, не надто багаті поживними речовинами і мають максимально проникне підґрунтя. Ґрунт не повинен перезволожуватися - це сприяє загрозливим кореневим грибкам. Занадто важкі суглинкові і глинисті ґрунти слід розпушити піском або пемзою. Регулярна робота з компостом або гноєм навесні також допомагає в довгостроковій перспективі створити пухкий і багатий гумусом грунт. Якщо ви хочете бути в безпеці, використовуйте спеціальний ґрунт, як наш безторф’яний ґрунт
Органічний трав'яний і насіннєвий ґрунт, яка точно відповідає потребам трав.2. розмножити майоран
Найпростіший спосіб – розмножити майоран з насіння. З березня її висівають в тепле на підвіконня. Якщо температура близько 18 °C, насіння проросте через 15-20 днів. Однак насіння не можна засипати субстратом, оскільки майоран є так званим легким пророщувачем. З середини травня можна виносити рослини на вулицю в горщиках або на грядках. Через чутливість до заморозків у цій країні посів у відкритий грунт можна проводити не раніше, ніж наприкінці квітня, бажано з середини травня.
В принципі, майоран також можна розмножувати живцями влітку. Однак більшість морозостійких сортів культивують лише як однорічні, тому пристойний урожай можна зібрати лише до осені.
3. Поливайте і удобрюйте майоран
Трохи більш виражені посушливі періоди самі по собі не становлять загрози для життя майорану. Але це завдяки збалансованому та достатньому водопостачання з сильним зростанням. Також важливо не поливати занадто багато, оскільки це може призвести до небажаного перезволоження. Перш за все, чутливі молоді рослини в домашній передкультурі необхідно захищати від посухи.
Якщо майоран посаджений на грядці, додаткова підгодівля зазвичай не потрібна. У горщику періодичні підгодівлі можуть бути корисними протягом основного періоду росту. Але занадто велика кількість добрив призводить до меншої інтенсивності аромату. Тому ви повинні використовувати переважно органічні органічні добрива з довготривалим ефектом, наприклад наше Plantura Універсальне органічне добриво набір. Це повільно і м’яко вивільняє поживні речовини, таким чином запобігаючи надмірному запліднюванню.
4. догляд за майораном
Якщо майоран зібраний, формуючого зрізу немає. Однак без обрізки ковбасна трава може мати тенденцію до здерев’яніння в багаторічних культурах. Потім навесні його слід обрізати на дві третини трохи вище можливої деревини.
У цій країні майоран насправді не витривалий через недостатню зимостійкість і тому вирощується лише раз на рік. Однак деякі міцні сорти витримують м’які зими на відкритому повітрі, але мають слабший аромат. Ви також можете спробувати перезимувати менш морозостійкі сорти в приміщенні і винести їх на вулицю після холодної фази. Тоді, однак, висока потреба в освітленні спеції також може викликати проблеми в темну пору року. Більше інформації про Догляд за майораном можна знайти в нашій спеціальній статті.
5. урожай майорануп
Майоран має найсильніший смак, коли його збирають безпосередньо перед або коли починають формуватися квіти. Формування квіток коштує рослині багато енергії і відбувається за рахунок виробництва та вмісту ефірних масел. Цілі пагони просто обрізають на кілька сантиметрів над поверхнею землі. Це дозволяє траві знову прорости, якщо залишити нижнє листя стояти. Однак зрізання всіх пагонів значно затримує декоративне цвітіння. Як варіант, його можна збирати після цвітіння, але тоді характерний смак сильно знижується.
6. магазин майоран
Як і багато середземноморських трав, майорану можна продовжити шляхом сушіння, заморожування або замочування в олії. Якщо цілі пагони повісити в сухому місці на два тижні, то листя потім можна відтерти і використовувати протягом кількох років. Однак сушіння призводить до втрати інтенсивності смаку. Якщо дрібно нарізані листя заморожені свіжозібрані, їх можна використовувати на кухні цілий рік за потребою, як і свіжий майоран. Після збору врожаю пагони можна також консервувати в оливковій олії. Однак частини рослини повинні бути повністю оточені олією, щоб уникнути появи цвілі. Олія поглинає аромати майорану, створюючи ароматне масло, яке чудово підходить для заправки салатів і смаження.
