Приготуйте чай зі свіжої меліси самостійно

Меліса має багато цінних інгредієнтів, якими можна насолоджуватися у вигляді чаю. Чай з меліси не обов’язково пити теплим. З трави також можна приготувати освіжаючий літній напій.

Збирати мелісу

На смак чайних напоїв з мелісою сильно впливає час збору врожаю. Якщо врожай збирають занадто рано або занадто пізно вдень, вміст ефірної олії низький. Крім того, трава не повинна цвісти. В принципі, мелісу можна збирати цілий рік, поки немає квіток. У цьому випадку траву просто обрізають, щоб свіже листя відросло.
Щоб зібрати траву, виконайте наступне:

• збирайте пізно вранці
• Трава не повинна бути вологою (без дощу)
• зрізати тільки верхні кінчики пагонів
• Перевірте кінчики пагонів на наявність шкідників (напр. Б. попелиця)

Порада: Регулярно зрізайте кінчики пагонів меліси, щоб трава не зацвіла.

Суша трава

Ви можете використовувати свіжу мелісу для чаю або висушити кінчики пагонів, щоб ви могли використовувати мелісу для чаю і взимку. Що стосується сушіння, то ідеальний час збору врожаю відіграє особливо важливу роль, оскільки чим вище вміст інгредієнтів, тим довше зберігатиметься хороший смак.
Під час сушіння слід звернути увагу на наступні моменти:

• Нещільно розподіліть кінчики пагонів
• Сушити в захищеному від світла місці
• Перевертайте кінчики пагонів знову і знову, щоб вони рівномірно висохли
• Не піддавайте кінчики пагонів впливу надмірного тепла

Для висихання можна нещільно розкласти трави в картонній коробці. Якщо ви хочете, щоб воно пішло швидше, ви також можете висушити пагони в духовці з злегка відкритими дверцятами.

Порада: Якщо ви регулярно сушите трави, вам варто подумати про придбання автоматичного дегідратора. Це можна використовувати для приготування таких трав, як Акуратно висушіть мелісу.

Цінні інгредієнти

Як сушена, так і свіжа меліса багата цінними інгредієнтами, корисними для організму.
Це включає:

• Ефірні масла
• флавоноїди
• Глікозиди
• Гіркі речовини
• Вітаміни (особливо вітамін С)

Крім того, ефірні олії, які відповідають за характерний лимонний аромат, зберігаються навіть після висихання.

Приготування свіжої зелені

Ви можете покласти свіжу мелісу в каструлю, щоб заварити відразу після збору.
Рецепт приготування свіжої зелені:

• Зібрати 10-15 листків або 3-4 кінчики пагонів
• Доведіть до кипіння 500 мл води
• Залиште листя настоятися максимум 10 хвилин

Кількість листя, яку ви виберете для свіжого приготування, залежить від ваших особистих уподобань. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, ви також можете використовувати більше листя.

Порада: Дайте чаю знову охолонути і додайте кілька кубиків льоду, у вас є освіжаючий літній напій.

Готуємо сушену капусту

Якщо ви хочете приготувати чай з меліси з висушеної трави, візьміть стільки заварки на 500 мл води, щоб між кінчиками пальців було простір. Дайте травам знову настоятися протягом 10 хвилин. Щоб листя пізніше не плавали, ви можете, наприклад, помістити трави в чайну заварку.

Питання що часто задаються