Насичений блакитний виноград Ізабелла вражає характерним смаком лісових ягід. Сорт ідеально підходить для виробництва рожевого вина, а також столового винограду.
Міцний і стійкий до хвороб виноград Ізабелла вражає своїм ароматом лісових ягід і різноманітними варіантами обробки. Тут ми покажемо, звідки походить старий сорт винограду і як ви можете вирощувати виноград Ізабелла у власному саду.
зміст
- Виноград Ізабелла: профіль
- походження та історія
- Смак і характеристики сорту винограду «Ізабелла»
- Особливості вирощування та догляду за столовим виноградом
- Збір і переробка винограду Ізабелла
Виноград Ізабелла: профіль
| фрукти | Стіл і грона винограду, середнього розміру, овальної форми, насиченого синього кольору |
| смак | Вимовний «лисичий тон» (смак полуниці) |
| час збору врожаю |
середньопізно |
| бадьорість | Сильний ріст |
| клімат | Сонячно, тепло, тільки південна сторона |
| хвороб і шкідників | Стійкий до філоксери і мілдью |
| морозочутливість | Невелика кількість |
походження та історія
Виноград Ізабелла родом із США і відомий з 1816 року. У другій половині 19 ст На початку 20 століття більшість європейських сортів винограду зазнали серйозних неврожаїв через їхню схильність до філоксери. Оскільки виноград Ізабелла, який походить із США, стійкий до цього шкідника, сорт швидко поширився в Європі. Навіть сьогодні його можна зустріти майже скрізь. Виноград Ізабелла також зустрічається в австрійському Бургенланді і використовується там для виробництва місцевого вина Ухудлер.
Чому виноград Ізабелла заборонений? Перш за все: приватне вирощування винограду Ізабелла дозволено і не викликає жодних юридичних труднощів.
Але чому взагалі виникає питання про заборону винограду Ізабелла? На відміну від більшості культивованих сортів винограду, виноград Ізабелла є сортом прямого виробника. Він не був щеплений, тобто він росте на власному корені і не був щеплений на інший субстрат. Місцеві сорти прямого виробника доступні в Європі з 20 століття. Заборонений до сьогодні для запобігання інвазії філоксерою. Відтоді європейські сорти довелося прищеплювати на американські, стійкі до філоксери. Оскільки виноград Ізабелла є американським сортом прямого виробника, він і так стійкий до шкідників. Тим не менш, він досі офіційно підпадає під дію історичного закону, що є перешкодою, особливо в комерційному вирощуванні. Однак приватне вирощування винограду Ізабелла дозволено.
Завдяки інтенсивному смаку лісових ягід виноград Ізабель за смаком сильно відрізняється від європейських сортів винограду. Довгий час якість сорту оцінювали як нижчу через властивий йому смак. Однак сьогодні вина, виготовлені з винограду Ізабелла, стають все більш популярними серед поціновувачів вина.
Смак і характеристики сорту винограду «Ізабелла»
Характерний смак винограду Ізабелла у винних колах називають «Тон лисиці», що сильно нагадує лісові ягоди. Тому сорт винограду також часто називають виноградом полуниці «Ізабелла».
Виноград Ізабелла містить насіння. Ягоди середнього розміру, овальні, сильно обморожені. Товста темно-синя шкірка оточує желеподібну рожеву м’якоть. Виноград придатний як для виробництва рожевих вин, так і як столовий виноград.
Особливості вирощування та догляду за столовим виноградом
Оскільки виноград Ізабелла дуже морозостійкий, його також можна вирощувати в більш прохолодних регіонах. Стіна будинку на південній стороні або щось подібне створює оптимальні умови. Як і для всіх сортів винограду, місце з хорошим рухом повітря є вигідним, щоб забезпечити швидке висихання плодів і уникнути таких захворювань, як сіра цвіль і борошниста роса на вині. Якщо винограду пропонується в такому місці, ніяких заходів проти мілдью та філоксери не потрібно, а виноград Ізабелла також дуже стійкий до інших грибкових захворювань.
між іншим: Оскільки сорт винограду «Ізабелла» росте на власних коренях, його можна дуже легко розмножити живцями або відводками. Як ці вегетативне розмноження працює, докладніше про це можна прочитати в нашій спеціальній статті.
Грунт для глибоко вкоріненої лози має бути глибоким і добре дренованим. В посадка винограду Навесні або пізно восени рекомендуємо рихлити субстрат і вносити добрива, щоб молодняк мав оптимальні стартові умови. Важливим заходом догляду є щорічна обрізка лози, щоб підщепи були здоровими, компактними та врожайними. Силу міцності сорту винограду «Ізабелла» можна добре контролювати, використовуючи метод середньої обрізки. Регулярне і відрегульоване внесення добрив також є одним з важливих заходів догляду, про який йдеться в нашій спеціальній статті про Підживлення виноградної лози точно пояснили.
Порада: Як сильнорослий сорт з вражаюче довгими вусами, сорт винограду «Ізабелла» також можна вирощувати як перголу. Взимку також виглядають вузлуваті пагони, а наприкінці літа плоди вільно звисають.
Збір і переробка винограду Ізабелла
Виноград Ізабелла має достатній рівень цукру для виготовлення вина. Виноград Ізабелла виявився особливо корисним для виробництва рожевих вин. Але завдяки своєму солодкому ягідному аромату цей сорт також потрапив у столовий виноград для споживання у свіжому вигляді. Виноград Ізабелла чудово підходить для приготування тортів, желе, чатні та соку. З початку серпня до середини жовтня плоди дозрівають нерівномірно, їх можна збирати поступово, що особливо вигідно для вживання в свіжому вигляді.
Щоб під час збору врожаю не було багато смачних ягід від садівників бути з’їденим, гордий власник виноградної лози іноді змушений захищатися від усіляких зацікавлених осіб проштовхнути. Ми підтримуємо вас і пояснюємо, як це зробити Виноград проти птахів і ос захищає.