Смородина: все від посадки до збору врожаю

Смородини не повинно бути в жодному саду. Тут ви можете дізнатися, що потрібно враховувати при посадці, догляді та зборі врожаю.

смородина (Ребра) у власному саду варто з кількох причин: у супермаркеті чи навіть у Вони рідко доступні на щотижневому ринку, а якщо і є, якість часто залишає бажати кращого залишилося. Однак смородина найкраще смакує, коли вона свіжа – її цінний вітамін С ще не випарувався. Крім того, смородина справді не виконує великої роботи і радує нас багато років. Ми розповімо, як правильно садити смородину і що потрібно враховувати при обрізанні, підгодівлі тощо.

Смородина: властивості і походження

Смородина належить до сімейства агрусових і родом із Центральної та північно-східної Європи. Їхня назва, ймовірно, походить від імені святого Іоанна, іменини якого припадають на 24 квітня. Червень припадає і, таким чином, приблизно збігається з дозріванням смородини. Залежно від сорту листопадні кущі досягають у висоту від одного до максимум двох метрів.

Ягоди, які можна збирати в період з червня по серпень залежно від сорту, ростуть гронами. У порівнянні з малина (Rubus idaeus, сукупні кістянки) або полуниця (Fragaria, сукупні плоди) є плодами білого (Ribes sativa), червоний (Ребра міцні), а також чорна смородина (Ребраnigrum) до справжніх ягід.

Види і сорти смородини: огляд

Смородину виділяють за кольором – є червоні, білі та чорні екземпляри. Різні кольори смородини відрізняються за інгредієнтами, а отже, і за смаком. Нижче наведено короткий огляд різних видів смородини та кращих сортів кожного з них.

• Червона смородина: Найвищий вміст фруктових кислот у порівнянні з білою та чорною смородиною; На смак зазвичай кисло-солодкий до кислого; їдять у свіжому вигляді, як сік, варення або тістечка; найкращі сорти – справа смаку – ми рекомендуємо, наприклад, «Jonkheer van Tets» і «Rotet».
• Біла смородина: Вони трохи м'якше і солодше червоної смородини; високо цінується для переробки на ягідне вино; перевіреними сортами є, наприклад, 'White Versailler', 'Primus' і 'Witte von Huisman'.
• Чорна смородина: Їх рідше їдять у свіжому вигляді, хоча вони містять в 5 разів більше вітаміну С, ніж біла або червона смородина; часто переробляються на желе, соки або десертні вина через їх терпкий смак; Ми мали дуже хороший досвід із сортами «Бона» та «Омета» в саду.

Є також кров'яна смородина (Ribes sanguinum). Однак їх вирощують як декоративні рослини, а не для споживання. Їх нечисленні плоди майже не мають запаху. Хоча вони не отруйні, вони не придатні до вживання. Проте, завдяки гарному весняному цвітінню, кров’яна смородина все ще популярна. Наприклад, «Snowflame» — гарний сорт.

Більший огляд наших улюблених сорти смородини ми зібрали для вас тут.

Купити смородину чи розмножити її самостійно?

Кущі смородини можна придбати в будівельних магазинах, садових магазинах, а також в Інтернеті. Якщо ви не хочете купувати нові рослини, ви також можете розмножити рослини смородини самостійно. Однак до першого врожаю смачних плодів потрібно трохи терпіння.

Купівля смородини: це важливо враховувати

Якщо при покупці смородини вибирати здорові рослини міцного, стійкого до дощу сорту, то потім можна заощадити багато праці. Як правило, ці рослини рідше піддаються нападам хвороб. В принципі, перед тим, як купувати, варто подумати, які сорти смородини підійдуть для власного саду. Зрештою, є багато критеріїв, які слід враховувати, від смаку до часу збору врожаю, розміру або кольору плодів до стійкості до різних захворювань.

Розмножуйте смородину самостійно

Самостійно розмножити смородину найпростіше живцями. Материнська рослина практично клонована, тому живці належать до того ж сорту, що і материнська рослина. Правильно, це більше схожі на палички, так як пагони для розмноження зазвичай набагато більш здерев'янілі, ніж трав'янисті живці.

Розмноження смородини живцями в двох словах:

• Наріжте живці довжиною 20 см з не менше 2-3 вічками
• Підготуйте багату поживними речовинами, багату гумусом грядку або горщик
• Вставляйте живці так, щоб із землі стирчали не менше 2 вушок; переконайтеся, що бруньки спрямовані вгору
• Добре полийте і тримайте у вологому стані протягом кількох тижнів
• Коли перші пагони досягнуть висоти 5-10 см, кінчики пагонів обрізають
• Пересадіть в більший горщик або постійне місце через 6-12 місяців
• Перший урожай приблизно через 3 роки

Детальний посібник до Розмноження смородини живцями ви знайдете тут.

Посадка смородини: коли і як це робити

Нижче ви знайдете всю важливу інформацію про те, як успішно виростити смородину на своєму городі.

Смородина: правильне розташування

Рослини смородини воліють слабокислу, середньоважку і багату гумусом грунт. Оскільки це лісові та болотні рослини, їм також необхідний рівномірно вологий ґрунт. Щоб краще це забезпечити, їх часто покривають шаром мульчі, наприклад, скошеної трави, гною або мульчі з кори. Цей шар мульчі також захищає коріння рослини від морозів взимку.

Смородина добре почувається в цьому місці:

• Сонячно до напівтінистих (ми рекомендуємо білу смородину для напівтіні)
• Грунт не повинен бути глибоким; Тому достатньо великого корита для рослин або низької грядки (40 см).
• У сильні морози та коли є високий ризик пізніх заморозків, кращим вибором є мобільні корита та діжки для рослин; Якщо є небезпека заморозків, штовхайте або віднесіть їх, наприклад, у гараж
• грунт повинен добре утримувати вологу; тому підлога середньої важкості є ідеальною

Смородина: коли краще садити?

Смородину найкраще вкорінювати, якщо висаджувати її восени після опадання листя або ранньою весною, перш ніж вона знову проросте. У цей момент ґрунт зазвичай добре зволожений, і вода потребує тих, які ще не проросли. Рослини ще нижче, і є ризик, що молоді, погано вкорінені рослини засохнуть нижче. В принципі, однак, посадка можлива практично цілий рік. У цьому випадку слід звернути увагу лише на гарне водопостачання після посадки.

Посадка смородини: інструкція

В основному посадка смородини працює так само, як і з іншими ягідними кущами або плодовими деревами. Єдина відмінність, яку слід відзначити, полягає в тому, що рослини поміщають трохи глибше в землю обов'язково - червона і біла смородина кілька сантиметрів, а чорна смородина навіть один ширина руки. Це сприяє утворенню нових молодих пагонів, що особливо важливо для чорної смородини, оскільки вони плодоносять лише на однорічних пагонах.

Посадіть смородину - так ви крок за кроком:

1. Очистіть ґрунт від бур’янів, щоб вони потім не вросли в підщепу.
2. Викопайте посадкову яму і розпушіть землю біля і під нею за допомогою вилки.
3. Відбирають найсильніші і найкрасивіші п’ять-шість пагонів, які розростаються в різні боки, наскільки це можливо, і обрізають на третину їх довжини. Однак на пагоні повинно залишитися від трьох до п’яти бруньок. Решта пагони обріжте.
4. Ненадовго занурте корінець у воду, щоб він просочився.
5. Помістіть червону та білу смородину в посадкову яму на кілька сантиметрів нижче, ніж вони були спочатку, а чорну смородину на руку нижче, ніж раніше, в посадкову яму.
6. Заповніть посадкову яму компостом, злегка притисніть і рясно полийте.
7. Покрити поверхню ґрунту мульчею (мульча з кори для вапняних ґрунтів, скошеної трави, соломи, гною тощо).

Порада: Насипте трохи грунту навколо рослини. Цю дамбу використовують при поливі, щоб вода не втекла і не могла досягти коріння рослин.

Важливо для високих дерев: Перед посадкою в посадкову яму вбивається стовп, до якого після посадки кріпиться стандартне дерево. До речі, навіть через кілька років на смородинах в середньому плодоносить набагато менше, ніж у добре розвиненого куща. Тут вам доведеться вибирати між оптикою і врожайністю. Крім того, високі стебла потрібно обрізати товщі і частіше, щоб вони підтримували форму. Отже, ви підготуєте ще трохи роботи.

Детальна інформація та поради для Посадка смородини також можна знайти тут.

Пересадити смородину

При пересадці смородини важливо враховувати вік рослини. Після пересадки потрібно два-три роки, щоб чагарник повністю відновився і, сподіваємося, принесе стільки ягід, як і раніше. Тому така процедура доцільна тільки для молодих кущів. Найкращий час для пересадки – осінь. Тоді ґрунт висихає менш швидко, і коріння, які спочатку повинні знову закріпитися в ґрунті, знаходять достатньо води.

Процедура дуже схожа на посадку смородини, але при пересадці також слід трохи підрізати коріння смородини. Викопувати посадкову яму слід щедро, а також при перекопуванні великої площі. Викопуєте коло рослини лопатою, що перевищує діаметр куща, і намагаєтеся розпушити землю під кущем якомога глибше за допомогою вилки. Потім вийміть рослину смородини і відріжте пошкоджене коріння до здорової тканини. Тепер перенесіть рослину на нове місце і рясно заповніть посадкову яму компостом.

Поливайте і удобрюйте смородину

Смородина не глибоко вкорінюється, але віддає перевагу вологому ґрунту, який рідко пересихає – а якщо і вкорінюється, то не дуже довго. Це висуває дуже особливі вимоги до вашого водопостачання. Ми даємо вам поради і водночас розповідаємо, що важливо, коли справа доходить до забезпечення смородини потрібними поживними речовинами.

Як слід засипати смородину

Особливо в теплі і сухі літні місяці кущі смородини хочуть достатньо поливати. Оскільки коріння багатьох сортів не дуже глибоко проникають в землю, регулярний полив необхідний, якщо немає дощу. Однак частота і кількість поливу сильно залежать від умов ґрунту. Загалом: через кращу запас води, смородину на важкому, досить суглинному ґрунті поливати не так часто, як на піщаних ділянках. До речі, потреба у воді для кожної рослини найвища під час цвітіння та формування плодів, але між ними не повинно бути довших посушливих періодів. Після збору врожаю зазвичай більше не доводиться турбуватися про свою смородину. Якщо восени дощів дуже мало, рослини будуть радіти чомусь додатковому кожні кілька тижнів Вода, однак, під час регулярної осені з періодичними дощами, низька потреба у воді в цей час стає хорошою покритий.

Порада Plantura: Мульчування кущів смородини - наприклад, соломою, скошеною травою або мульчею з кори - зменшує випаровування ґрунтової води і зберігає рослини вологими. Однак пам’ятайте про наслідки, які мульчуючі матеріали, такі як солома та мульча з кори, мають для постачання поживними речовинами ваших рослин.

Правильно удобрювати смородину

Смородину найкраще удобрювати в лютому. Органічне добриво, яке поступово розкриває свою дію, забезпечує смородину з самого початку навесні, коли починається ріст пагонів, аж до утворення плодів, багато поживних речовин доступні протягом тривалого періоду часу Утилізація. Завдяки цьому бажаному довгостроковому ефекту ми рекомендуємо органічні добрива, такі як гній, компост або наше Універсальне органічне добриво Plantura.

Крім того, органічні добрива органічної якості сприяють активній життєдіяльності ґрунту і є значно більш екологічними, ніж мінеральні, швидкодіючі варіанти. Ми не радимо використовувати продукти з рогу, оскільки вони містять занадто мало калію, а отже, не забезпечують смородину достатньою кількістю.

Більше до Підживлення смородини ви знайдете тут.

Насипте смородину в горщик і внесіть добрива

Оскільки рослини в горщиках через менший обсяг субстрату сохнуть швидше, кущі смородини в горщиках потрібно поливати частіше, ніж на відкритому повітрі. Зразки в горщику також удобрюють у лютому, але в значно меншій кількості, ніж рослини в полі. Тому що рослини в цьому місці не можуть дати стільки пагонів, а також не стільки плодів, скільки рослини, які можуть вільно поширюватися. Тому вони не можуть використовувати стільки добрив, скільки їхні брати і сестри на грядці. Ми рекомендуємо використовувати трохи менше мінімальної рекомендації для мінімальної та максимальної інформації про органічні комерційні добрива. Від Універсальне органічне добриво Plantura, для яких ми рекомендуємо від 90 до 140 г на рослину смородини, 60 г достатньо для маленької рослини в горщику і 80 г для великої.

Нарізати смородину

Щоб щороку можна було збирати багато ягід, за смородиною варто добре доглядати. Крім поливу та підгодівлі, це також включає їх регулярну обрізку. Така обрізка стимулює ріст нових, плодоносних пагонів. Старі, що вже не плодоносні тростини, видаляють, щоб молоді могли отримувати більше світла і розвивати ароматні плоди. Добре провітрювані чагарники також менш схильні до грибкових захворювань.

Обрізка смородини: коли правильний час?

Смородину зазвичай обрізають влітку після збору врожаю або до того, як вона проросте в лютому. Влітку кущ смородини іноді додатково проріджують перед збиранням. Це дозволяє сприяти утворенню квіткових бруньок на решті пагонів за рахунок кращого освітлення.

Нарізати смородину: інструкція

Зрізаючи смородину, слід звернути увагу на те, червоні, білі чи чорні сорти. Сорти білої та червоної смородини формують більшість плодів на бічних пагонах одно-трирічних основних пагонів. Пагони, яким більше трьох років, утворюють лише кілька бічних пагонів з дрібними плодами, тому їх потрібно замінити молодшими. Плодоносить чорна смородина переважно на однорічних пагонах. З ними необхідно ще більше стимулювати ріст нових, молодих пагонів.

Нарізка смородини в двох словах:

1. Для червоної та білої смородини зрізайте всі основні пагони, яким більше чотирьох-п’яти років. За допомогою чорної смородини вже можна обрізати однорічні пагони, які цього року дали плоди.
2. Як правило, для рослини ідеально підходить від восьми до дванадцяти основних пагонів. Зріжте залишилися, слабкі і зростаючі всередину пагони.
3. Цей крок особливо важливий для червоної та білої смородини: для відібраних восьми до дванадцяти Бічні пагони, що дали плоди в цьому році, будуть стріляти, за винятком заглушки на головному пагоні скоротити. На головному пагоні залишають до восьми щойно вирослих бічних пагонів. Інші бічні пагони (низько посаджені, тонкі, круторослі, пониклі) необхідно зрізати безпосередньо на головному пагоні.
4. Також видаляють хворі та відмерлі гілки.
5. Для червоної та білої смородини: у разі повільно зростаючих сортів обріжте однорічні пагони приблизно на третину. Це покращує розгалуження, тобто утворення нових бічних пагонів.

Детальніше про ідеал Нарізка смородини а також розділ літнього проріджування можна знайти в нашій експертній статті.

Збір врожаю смородини: коли час збирання?

Залежно від сорту, червона та біла смородина зазвичай дозріває з червня по серпень. Чорна смородина починає плодоносити в липні. Однак точно визначити, коли плід дозрів для збору, не так просто. Ягоди набувають свого сортового забарвлення і в міру дозрівання стають дещо м’якшими. Однак дуже м’які плоди часто перезріють і навіть опадають з куща. Якщо ви все ще відчуваєте опір під час вищипування, слід почекати ще кілька днів. Якщо плоди можна легко відокремити, вони зазвичай дозрілі. Солодкуватий смак також свідчить про те, що фрукт готовий до збору врожаю. Однак між сортами також є великі відмінності.

Порада Plantura: Збирайте врожай тільки в посушливі дні, тому що вологі плоди схильні до гниття. Тому ми радимо завжди мити фрукти безпосередньо перед вживанням або обробкою.

Смородину можна зберігати в холодильнику кілька днів. Однак вони найбільш здорові, коли вони свіжі, коли вітамін С, чутливий до світла і тепла, все ще повністю доступний. Через високий вміст фруктової кислоти смородина особливо підходить для приготування тортів, тортів, джемів і желе.

Чи знаєте ви, що смородина і агрус належати до однієї сім'ї? Ми знайомимо вас з колючим родичем смородини та корисними порадами щодо вирощування та догляду.