Мушмула: садіть, доглядайте і розмножуйте

У наші дні мушмула рідко зустрічається в наших садах. Ми знайомимо вас з найкращими сортами мушмули та надаємо поради та рекомендації щодо посадки та догляду за мушмулами.

мушмула (Mespilus germanica), також відомий як справжня або звичайна мушмула або кам’яне яблуко, був широко поширений в Європі в середні віки. Проте в останні століття про нього все більше забувають і лише рідко можна зустріти в наших садах. Дикі плоди зустрічаються ще частіше на лугових садах або на узліссях полів і доріг.

Мушмула: квітка, походження і властивості

Мушмула належить до сімейства зерняткових (Pyrinae) родини трояндових (Rosaceae). Всупереч тому, що може припускати його латинська назва, він походить не з Європи, а із Західної Азії та Кавказу. Звідти римляни завезли його до Центральної та Південної Європи. Хоча витривале плодове дерево було дуже поширене і популярне в середні століття, сьогодні з ним мало хто знайомий. Мушмула має високу декоративну цінність і утворює дуже ароматні, схожі на яблука плоди, які можна переробляти на смачні продукти, такі як джеми, желе або чатні.

Мушмулу звичайну не слід плутати з мушмулом японським, вічнозеленим, не витривалим деревом з жовтими кислими плодами, або з омела, дерево-паразит, гілки якого використовуються як різдвяні прикраси.
Також кизильник (кизильник) не з Mespilus germanica заплутати. Хоча він також належить до сімейства зерняткових плодів, він мало схожий на мушмулу звичайну, а також є отруйною.

Мушмула є міцним і легким у догляді фруктовим деревом і росте у вигляді великого куща або маленького дерева. Досягає висоти від 3 до 6 метрів. Його світло-сірий стовбур виростає злегка скрученим і неправильної форми. Молоді гілочки сірі, мають шерстяні волоски. З роками численні пагони утворюють розлогу, сильно розгалужену, майже округлу крону. В результаті мушмула зазвичай здається ширшою, ніж висока. Їхнє коріння також сильно розгалужене і плоске. Еліптичні, злегка загострені листя дрібно-зубчасті і волохаті волохаті. Верхня сторона у них темно-зелена, знизу вони трохи світліше.

Після того, як листя проростає навесні, в період з травня по червень, на кінчиках коротких пагонів розпускаються білі або рожеві квіти, які дуже схожі на квіти яблуні. При діаметрі від 3 до 5 сантиметрів вони набагато більші. Мушмула самоплідна. За літо з квіток утворюються круглі тверді плоди діаметром близько 4 сантиметрів. Висушені чашолистки стоять разом на кінці плоду, як корона. Шкірка плодів шорстка, золотисто-коричневого кольору. Відповідно до цього декоративне листя восени стають золотисто-жовтими до помаранчевих. Усередині плоду п’ять насіння і світла м’якоть, яка після морозу стає лише темнішою, розсипчастою і солодкою. У такому перезрілому стані плід готовий до збору.

Залишається питання: мушмули отруйні? Плоди Mespilus germanica є їстівними та нетоксичними. Однак незрілі плоди тверді і мають гіркий смак. Тому їх слід їсти тільки перезрілими. Як і насіння деяких інших рослин троянд, насіння мушмули містять синильну кислоту, і їх не слід вживати у великих кількостях.

порада: Мушмула вважається поряд з іншими деревами кліматичного дерева призначений. Про що йдеться, ви можете дізнатися в нашій спеціальній статті.

Найпопулярніші сорти мушмули

Крім дикої форми о Mespilus germanica існує ряд сортів, які відрізняються силою росту і розміром плодів.

• Одним з найпопулярніших сортів мушмули є «Dutch Large Fruity». Це дуже старий, високоврожайний і великоплідний сорт з особливо великими і важкими, верхівчастими плодами. Він дуже енергійний і його можна впізнати за характерним лавровим листям.
• Особливо великоплідний сорт «Макрокарпа». У висоту досягає від 1,5 до 4 метрів. Високоврожайний сорт «Крим», який вперше був культивований в Криму в 1870 році, має дуже великі плоди з кисло-солодким смаком. Ці дозрівають в кінці вересня.
• Сорт «Королівський» утворює трохи менші плоди. Плоди довгасто-округлі, мають гарний смак. Рост рослини досить сильний, кущоподібний.
• Новіший сорт «Kurpfalzmispel» — випадковий саджанець з Гейдельберга, який був відкритий у 1960-х роках і дає особливо солодкі плоди. Вони містять менше дубильних речовин і тому вже «свіжі», тобто їх можна вживати до перших заморозків.

рослина мушмула

Мушмула воліє захищене сонячне місце. Але вона комфортно почувається і в півтіні. Грунт має бути водопроникним і слабокислим, вміст вапна має бути невеликим. Дерева з оголеним корінням слід садити пізньої осені або взимку, щоб вони могли утворити багато міцних коренів і добре розростися до наступної весни. Ви також можете посадити мушмули в контейнер для рослин в інший час, наприклад, навесні або влітку. Якщо ви хочете посадити кілька мушмул для створення живоплоту, вам слід дотримуватися відстань між посадками 1 м. Перевага живоплоту полягає в тому, що рослини підтримують один одного і тому менш чутливі до вітру. Ви можете підтримувати одне молоде дерево мушмули, прикріпивши його до дерев’яного стовпа, вбитого в землю. Мушмула придатна лише в обмеженій мірі як контейнерна рослина. Щоб коріння добре розвивалося, рослині потрібно багато місця, і садити його можна лише в горщик відповідного розміру. У цьому випадку в якості субстрату підійде безторфовий, багатий поживними речовинами ґрунт, такий як наш. Плантура органічний універсальний ґрунт.

Догляд за мушмулою: на це варто звернути увагу

Мушмула є надзвичайно міцним і простим у догляді фруктовим і декоративним деревом. Якщо він почувається комфортно в своєму місці, він буде процвітати і жити багато десятиліть.

Удобрюйте і полийте мушмулу

Після посадки мушмула потребує регулярного поливу. У нещодавно посаджених деревах або кущах ґрунт ніколи не повинен повністю висихати. Щоб молоді рослини активно розвивалися, через 2-3 місяці після посадки слід внести невелику кількість добрив. Наприклад, для цього підходить наша в першу чергу органіка Універсальне органічне добриво Plantura з тривалим ефектом. В якості альтернативи можна також використовувати рогову стружку або подібне. Старі дерева, які закріпилися на своїй ділянці, мають низьку потребу в поживних речовинах і зазвичай не потребують добрив. Їх також більше не потрібно регулярно поливати. Однак у тривалі періоди посухи мушмулі слід час від часу давати трохи води.

різання мушмули

Після тренувальної обрізки, щоб створити гарну форму росту зі стовбуром і рівною кроною, дерево мушмули не потрібно регулярно обрізати. Тільки сильно пониклі і стирчать гілки в зимові місяці слід трохи обрізати. Комерційно пропоновані мушмули в основному знаходяться на підщепі (наприклад, айва або глід) витончений. Іноді буває, що підщепа проростає. В цьому випадку слід видалити пагони.

Навіть молоді дерева мушмули дуже швидко плодоносять. Щоб енергоємне плодоутворення не вплинуло на розвиток молодої рослини, дрібні плоди слід прищипувати влітку протягом перших кількох років.

Мушмула витривала?

Мушмула дуже добре розвивається в температурних умовах, що панують в Центральній Європі. Він морозостійкий і морозостійкий. Однак молоді мушмули ще чутливі, і їх слід фарбувати спеціальною білою вапняною фарбою в перші кілька років на початку зими. Білий колір відбиває сонячні промені і запобігає утворенню тріщин на корі дерева. Оскільки без фарбування ранкове сонце, яке слідує за нічними заморозками, зазвичай викликає занадто швидке нагрівання кори на стороні, відкритій для сонця, тоді як сторона, звернена від сонця, все ще замерзла. Це часто призводить до травм розтягнення.

розмножити мушмулу

Розмножувати мушмулу можна різними способами. По-перше, їх насіння можна посіяти. Після того, як ви видалили з плодів насіння і звільнили їх від м’якоті, їх можна використовувати Висівайте безпосередньо на відкритому повітрі або в приміщенні в насіннєві горщики при температурі від 15 до 20 °C віддати перевагу Тому що мушмула а холодний пророщувач тобто насінню потрібен холодний стимул, щоб стимулювати його проростання (стратифікація). Для цього насіння можна помістити в холодильник при температурі близько 5 °C на кілька днів для стратифікації. Потім заповніть посудини субстратом і помістіть насіння на глибину приблизно 2 см. Наш безторф’яний, наприклад, є відповідним субстратом Органічні трави та ґрунт для насіння Plantura дуже добре. Завжди підтримуйте ґрунт вологим.

Процес, що веде до розвитку перших плодів, дуже тривалий. Вегетативне розмноження живцями швидше і безпечніше, ніж генеративне. Для цього від мушмули відрізають однорічні і ще злегка здерев’янілі пагони довжиною приблизно 10-15 см і видаляють листя в нижній частині, крім верхньої пари листків. Живці нарізають під нахилом, щоб площа утворення нових коренів була якомога більшою, і приколюють в ємності з землею для насіння. Зберігайте грунт у вологому стані і поставте горщики в світле місце, але подалі від прямих сонячних променів. Коли живці знову вкоренилися, ви можете висаджувати їх у більші горщики або навесні. Оскільки пропоновані на ринку сорти зазвичай прищеплюють на підщепи, що ростуть, можливо, що рослини, розмножені насінням або живцями, дадуть менші плоди.

порада: Вегетативне розмноження мушмули живцями надійніше і швидше, ніж насінням.

Мушмула: збір і використання

Крім вітаміну С та інших інгредієнтів, плоди мушмули містять багато дубильних речовин, які відповідають за гіркуватий смак незрілої мушмули. З першими заморозками пізньої осені мушмули стають м’якими і солодкими, як терни. Тепер їх можна збирати. Крім того, ви також можете зібрати недозрілі фрукти і покласти їх у морозильну камеру на добу. Це також запускає процес дозрівання.

Перезрілі, розсипчасті мушмули можна переробляти на смачні желе, джеми та соки. З мушмули також можна зробити ароматну фруктову шкіру. Крім того, за допомогою компоту з мушмули можна облагородити торти, вареники та інші десерти. Однак, якщо ви любите птахів, збираючи мушмулу, не забувайте залишати фрукти пернатим мешканцям саду. Але мушмула дає не тільки їжу для птахів. Їхні квіти є цінним джерелом їжі для бджіл та інших комах.

Порада: Якщо мушмули готові до вживання, значить, пора починати Збирати тернини і до речі також до збирання врожаю плоди шипшини. Спільним для всіх цих плодів є те, що після впливу морозів на них безпосередньо впливає руйнування клітинних стінок плодів, що дозрівають. переходять на ферментацію - це значно підвищує їх солодкість, але також робить фрукти дуже схильними до псування.

Якщо ви хочете знати, які ще рослини вам слід посадити у своєму саду, щоб утримувати птахів Щоб забезпечити відповідні джерела їжі, ми рекомендуємо нашу спеціальну статтю про більш дружній до птахів сад: 10 найкращих рослин для співочих птахів.