Смачно з Шарне: вирощування, догляд і збір врожаю

«Delicious from Charneux» є одним із найвідоміших старих сортів груші в садах Центральної Європи. Ми представляємо, як вона отримала своє ім’я та як її виростити та використовувати.

Груші солодкі та корисні, вони містять менше кислоти, ніж яблука, і тому вважаються особливо засвоюваними. Якщо ви маєте намір посадити грушу у власному саду, ви знову і знову спотикаєтеся при виборі сорту «Смачний із Шарне», також званий «Смачний із Шарне», «Легіпонт», а на півночі Німеччини «Бюргермейстербірне» буде.

"Смачно з Шарне": профіль

синоніми	«Смачно з Шарне», «Легіпон», «Мерська груша»
фрукти	Від середнього до великого розміру, зеленувато-жовтого основного кольору з помаранчевим забарвленням
смак	Соковитий, сильно солодкий, ніжно пряний аромат
врожайність	Високий, регулярний
час збору врожаю	Вересень-жовтень
зрілість	жовтень
термін придатності	Можна зберігати при температурі від 0 до -1 °C приблизно п’ять місяців
зростання	Сильний
клімат	Від узбережжя до середньої висоти, не для морозних умов
хвороб і шкідників	Місцеві для парші, незначні для загару м’яса та утворення кам’яних клітин

«Смачно з Шарне»: походження та історія

Сорт груші «Delicious from Charneux» народився з випадкового саджанця, який бельгійський любитель фруктів М. Легіпонт початку 19 ст Століття в своєму саду вирощено з насіння. Він визнав якості дерева, і з 1828 року цей сорт поширював садівник Вільгельм Волкер. У 1922 році «смачне з Шарне» навіть переконало німецьке фруктове суспільство в Німеччині своїм смаком і здоров’ям, так що його оголосили «імперським фруктовим сортом». Нині в старій країні вирощують «мерську грушу». Також груша користується великою популярністю на присадибних ділянках друзів старих сортів плодів.

Смак і характеристики 'Bürgermeisterpear'

«Bürgermeisterpear» від середнього до великого розміру. В середньому він досягає ваги 150 грам. Грушоподібний плід широко тупий на чашечці і конічний на ніжці. Загалом, однак, форма мінлива, тому боки плоду часто нерівні, горбисті або кутасті. Чашечка на нижньому боці плода неглибока, від вузької до середньої величини, пронизана горбками, горбами та складками. Крім того, ямка чашечки заржавіла, як сітка. Тонка шкірка 'Bürgermeisterpear' гладка, суха і середньої жорсткості.

У той час як основний колір складається з тьмяного жовто-зеленого, який змінюється на тьмяно-жовтий лише при дозріванні, верхній колір — це плямистий, розмитий або смугастий тьмяний помаранчевий. Характерні також численні коричневі плями на панцирі. Іржавіння шкаралупи трапляється рідко. У теплих місцях м’якоть «Bürgermeisterbirne» жовтувато-біла, м’яка з маслянистим тане, сильно солодкуватим і лише злегка кислим смаком. Воно містить ніжний пряний, смачний аромат. У більш холодних місцях целюлоза лише напівтане.

Особливості вирощування та догляду

«Delicious Charneux» можна висаджувати від узбережжя до середніх висот. Старий міцний сорт витримує широкий діапазон місцеположень і кліматичних умов, тому використовується для різних цілей по всій Центральній Європі. Оскільки дерево має сильний ріст, його часто прищеплюють на підщепу.

Зростання та вдосконалення: Будучи розсадою, «Delicious Charneux» інтенсивно росте, особливо сильно розвивається центральна гілка. Форма крони вузькопірамідальна. Також можливе очищення «Bürgermeisterbirne» для пригнічення росту – для цього можна використовувати різні підщепи. Лише підщепи айви досягають порівняно слабкого росту дерев, але вони більш чутливі до перезволоження та зимових морозів. Підщепи для розсади підходять для використання «Delicious from Charneux» як величного дерева, наприклад, у великому саду чи в саду. Вони міцні і морозостійкі. Підщепи айви, такі як рекомендовані «Quitte BA 29», забезпечують слабкозростаючі дерева, які можна навчити на невеликі плодові дерева, які легше збирати. Однак є ризик, що айва і груша не будуть стабільно зростати разом, і дерево не протримається так довго. Іншою альтернативою є підщепа Pyrodwarf®, повільно зростаюча підщепа груші, з якою груші сумісні, створюючи стабільний і міцний зв’язок.

Розташування: "Delicious from Charneux" терпить багато місць. Однак для хорошого формування плодів підходить сонячне або напівтінисте місце. Для гарного росту грунт повинен бути багатим і вологим. Місця, що знаходяться під загрозою пізніх заморозків і в цілому суворі регіони, не підходять для цього сорту, оскільки він сприйнятливий до заморозків деревини та заморозків квітів.

Порада: Чим сонячніше місце розташування, тим більше у зелено-жовтих груш з’являються червоні щоки на сонячній стороні.

Цвітіння та запилення: Білі квіти 'Delicious from Charneux' формуються з квітня по травень і помірно чутливі до морозів. Для досягнення більшої врожайності груші «Delicious de Charneux» потрібні такі сорти, як «конференції‘, ‘графиня Парижа‘, ‘Добра Луїзаабо «Імператор Олександр». У той же час саме дерево може служити запилювачем для інших груш.

Вихід: Урожай 'Bürgermeisterbirne' досить високий і регулярний, якщо його не порушують сильні пізні заморозки або занадто радикальна обрізка плодових дерев.

Хвороби та шкідники: Залежно від підщепи різна сприйнятливість дерева до хвороб і шкідників. Загалом сорт груші «Делішес із Шарне» вважається міцним і простим у догляді, він сприйнятливий лише до парші у груші.

Сорт груші 'Delicious of Charneux': збір і використання

Час збору врожаю «Delicious Charneux» — з вересня до середини жовтня. «Bürgermeisterbirne» досягає свого піку смаку в середині жовтня, коли шкірка Груша перетворюється з жовто-зеленої на жовту - тоді найпізніше можна буде збирати всі плоди відразу буде. Якщо їх зірвати занадто пізно, вони швидко перезріють і плоди втратять сік.

Як столові груші, великі солодкі плоди можна їсти безпосередньо або обробити. Вони підходять для консервування, для компоту або для сушіння. Рекомендується також переробити в сік або шнапс. Якщо зібрати врожай рано, «Delicious Charneux» можна зберігати близько п’яти місяців при температурі від 0 до -1 °C.

Вас цікавлять інші старі сорти фруктів? Тоді перегляньте нашу відповідну статтю, 30 старих і добре перевірених сортів яблук знайомить.