Садовий крес хороший для прикраси і містить цінні інгредієнти. Ось як правильно збирати і використовувати крес садовий.
Посадити крес садовий на диво легко (Lepidium sativum) вирощувати цілий рік навіть на підвіконні. При температурі 15 °C легкий зародок розвивається лише через добу і готовий до вживання через чотири дні. Це рекордна швидкість від насіння до вилки. Ми покажемо вам, на що слід звернути увагу, щоб отримати тривалий урожай і успішно використовувати цю швидкодіючу траву.
Збирати врожай садового кресу
Після того, як сім'ядолі садового кресу повністю сформуються, їх можна збирати. При температурі від 15 до 20 °C це вже приблизно через чотири дні після посіву. Розсаду просто зрізають ножицями трохи вище поверхні субстрату. Однак збирати крес садовий слід лише до початку цвітіння. Як тільки утворюються квіти, ніжне хрестоцвітне рослина явно втрачає характерний аромат. Садовий крес слід зрізати, тільки якщо він буде використовуватися безпосередньо. Якщо крес-крес лежить лише кілька годин, він також втрачає свою пряну нотку. Щоб мати можливість використовувати свіжий крес-крес в довгостроковій перспективі, подумайте про регулярний повторний посів (напр. Б. кожні два тижні) відповідно до крес. Таким чином можна забезпечити стабільний урожай садового кресу.
використовувати садовий крес
Класикою, мабуть, є свіжий шматочок хліба, прикрашений вершковим сиром і свіжозібраним ароматним садовим кресом. Характерна перцева нотка також доповнює смак свіжих салатів та багатьох інших страв. За це відповідають гірчичні глікозиди, що містяться в крес-кресу. Але крім пікантності і гарного вигляду, крес садовий має й інші корисні властивості. За допомогою так званого крес-тесту можливе просте та швидке вимірювання забруднення повітря забруднювачами. Ріст сіянців без стресу тут порівнюють з ростом сіянців крес-кресу, вирощених у стресовому середовищі. Це порівняння дає змогу зробити приблизний висновок про вміст шкідливих викидів у атмосферу.
Садовий крес також містить високі концентрації вітаміну С, заліза, кальцію та фолієвої кислоти. Вирощений на підвіконні, крес садовий може бути енергійним доповненням до раціону, особливо взимку, завдяки цим цінним інгредієнтам. Тому що свіжих і поживних фруктів і овочів часто не вистачає в цю пору року. Як вже підтвердили дослідження, регулярне вживання кресу садового також може сприяти швидшому загоєнню переломів.
