Посадка, догляд і заготівля полину

Напій знають усі, але насправді трава полину відносно невідома. Тут ви можете дізнатися все про вирощування, догляд і збір урожаю гіркого лікарського.

Раніше відома як бажана лікарська рослина, а сьогодні більше як красива декоративна рослина, полин (Artemisia absinthium) сьогодні навряд чи можна знайти в домашньому саду. Повернувшись до грядок, ми покажемо вам, що потрібно враховувати при посадці, догляді та використанні цієї різноманітної рослини.

Трава полину: походження і властивості

Вермут найбільш відомий своїм використанням у виробництві абсенту, напою, виготовленого по суті з насіння анісу (Pimpinella anisum), кріп (Foeniculum vulgare), лимонний бальзам (Меліса лікарська) і полин. Ботанічно чути Artemisia absinthium до родини ромашки (айстрові) і тісно пов'язаний з полину (Artemisia vulgaris) і Southernwood (Artemisia abrotanum). Батьківщиною полину є сухіші райони Європи, Північної Азії та Північної Африки. Досить непоказна рослина з матово-зеленим і сріблясто-сірим пір’ястим листям може досягати у висоту до одного метра, а з липня утворює дрібні жовті квіти на волоті. У холодну пору року багаторічна рослина зимово-зелене і багаторічне. З роками утворюється згусток, і полин досягає розмірів, схожих на чагарник. Нині полин здебільшого зустрічається як домашня декоративна рослина на грядках, але має цінні властивості і як лікарська рослина.

Сорти полину

Сортів полину дуже мало, оскільки рослина майже не культивується. У торгівлі в основному зустрічається справжній полин жовтого кольору без додаткового уточнення сорту. В останні роки з дикого полину виділяють два наступні сорти.

• ‚Lambrook Silver‘ досягає у висоту 100 см і має білі квіти з липня по вересень. Листя бірюзово-зелене з сріблястими відтінками і дрібноперисті.
• ‚Ламбрукське лайно‘ виростає до 80 см у висоту як компактна рослина і з роками не займає стільки місця. Квітки сріблясто-жовті, листя дрібноперисті.

Купуйте траву полину: на це потрібно звернути увагу

Насіння Artemisia absinthium можна знайти в більшості господарських магазинів і садових центрів, зазвичай він також має хорошу схожість. Молоді рослини справжнього полину також доступні з весни за відносно низькими цінами на більшості рослинних ринків. Слід звернути увагу на гарний розвиток коренів і бездоганне, непошкоджене і, насамперед, сріблясто-сіре листя без цвілі. Описані вище сорти можна отримати, наприклад, з багаторічного розплідника Gaißmayer, з Stauden Stade або з багаторічного розплідника Countess of Zeppelin.

Посадка полину: місце і порядок

Посадити невибагливий полин відносно легко. У наступних рядках ви дізнаєтеся, де саме лікарська рослина почувається найбільш комфортно.

Полин в ліжку

Справжній полин віддає перевагу суглинно-піщаним і, як правило, вапняні, добре дреновані ґрунти на сонячному місці. Він особливо добре себе почуває на бідних поживними речовинами грунтах, таких як альпінарії або степи, і може вирости до кущового куща. Однак полин — одиначка, тому інші рослини слід тримати на достатній відстані (близько 45 см), оскільки вона може зупинити їх ріст. Для посадки достатньо помірного внесення добрив з органічними добривами на тривалий термін. Для цього підходить, наприклад, наш Універсальне органічне добриво Plantura добре.

Полин в горщику

Вермут також можна зберігати окремо в горщику. Якщо його захистити від дощу, ризик зараження мілдью також значно знижується. В якості субстрату підійде бідний поживними речовинами і проникний трав’яний ґрунт, наприклад, Органічні трави та ґрунт для насіння Plantura. Але як горщикову культуру полин потрібно зберігати взимку в захищеному від морозу приміщенні, інакше є ризик повного промерзання субстрату і пошкодження коріння.

розмножують полин

Існує кілька способів розмноження полину. Крім посіву, добре розвинені рослини можна також розмножувати поділом грона або живцюванням. Тут ми пояснимо, як саме працюють ці методи.

поділіться вермутом

Найпростіший спосіб розмноження – поділ гнізда навесні, при цьому наявний поголів’я лопатою розбивають на частини будь-якого розміру і переміщують безпосередньо. Крім того, коли полин стає млявим, обмін — хороший спосіб його омолодити.

Розмноження полину живцями

Однак полин можна розмножувати і живцями. Для цього влітку гострим ножем зрізують неодерев’янілі пагони і видаляють листя до кінчика. Потім живці вкорінюються в піщаному і постійно вологому субстраті. Тут важлива висока вологість, оскільки живці без коренів не можуть вбирати воду, а втрачають її через листя. Створити так звану «напружену атмосферу» з високою насиченістю повітря в повітрі можна, накривши його прозорим пластиковим кожухом. Через кілька тижнів маленькі, вкорінені клони материнської рослини можуть мігрувати назовні.

Розмноження полину насінням

Також полин можна сіяти в миски з лютого по липень. Для цього ви повинні помістити коричневі подовжені насіння на зволожений, бідний поживними речовинами ґрунт і притиснути їх, щоб утворився контакт із субстратом. Насіння проростає на світлі, тому їх не слід засипати землею. Потім посудини для вирощування поміщають у світле місце без прямих сонячних променів і регулярно підтримують у вологому стані. Прозора пластикова кришка підвищує вологість всередині, полегшуючи проростання насіння. При температурі від 10 до 18 °C і приблизно через два-три тижні відбувається проростання. З розміру близько 5 см рослини можна виколоти.

Вирощувати полин

Загалом полин — рослина невибаглива, але й у догляді вона цінує увагу.

Водяний полин

За винятком тривалих періодів посухи, полин не потрібно поливати, оскільки рослина, природно, має низьку потребу у воді. З цією посухостійкою рослиною обов’язково слід уникати перезволоження і надмірної вологості в субстраті.

Удобрювати полин

Трава також надзвичайно економна, коли мова йде про потребу в поживних речовинах, для посадки внесення компосту достатньо на цілий рік. Регулярного мульчування, наприклад, обрізанням газону або листям, достатньо, щоб полин забезпечував поживними речовинами після розкладання органічної речовини. Крім того, невелика порція зрілого компостного ґрунту або нашого переважно органічного ґрунту допоможе Універсальне органічне добриво Plantura навесні для окулірування за потребою. Потім просто додайте від 30 до 50 г/м² для додаткового внесення добрив² Обробіть гранули навколо поверхні рослини і злегка полийте їх.

Зрізати полин

Обрізка навесні або восени сприяє оновленню пагонів, розгалуженню та омолодженню трав. Рекомендується також обрізка для стримування поширення. Для використання в якості лікарської рослини свіжі, ще не здерев’янілі пагони можна також безперервно зрізати. Однак ви досягнете найвищого вмісту активних інгредієнтів, якщо обріжте рослину до цвітіння.

Трава полину: захист посівів

Оскільки полин містить дубильні та гіркі речовини, вона майже не уражається хворобами та комахами. У вологі роки з’являється борошниста роса, яка не загрожує рослині, але знижує її життєві сили. За допомогою біологічних засобів - наприклад, овочевий бульйон з хвоща (Equisetum arvense) або розпушувач - але ви можете уникнути грибкової хвороби. Для відвару 300 г свіжого або 30 г сушеного хвоща польового замочити в 10 л води на 24 години, а потім кип’ятити 15 хвилин. Розведеним у пропорції 1:5 водою, охолодженим відваром можна кілька разів обприскувати від грибкових захворювань.

Зимує полин

Лікарська рослина зимово-зелена і морозостійка від -20 до -25 °C, тому може зимувати на відкритому повітрі. Частина мульчі або листя гарантує, що полин виживає навіть при суворих температурах. У горщику рослина в ідеалі повинна перезимувати в оранжереї або в будинку, або, як альтернатива, добре утеплена плівкою і рослинним матеріалом і захищена від негоди.

Збирати полин

Якщо у трави полину досить розвинена листкова маса, рослину можна збирати регулярно. Зазвичай це відбувається на другий рік після посіву. Збирати врожай найкраще в період цвітіння з червня по вересень, оскільки саме тоді вміст інгредієнтів найбільший. За допомогою садових ножиць ви зрізуєте листя і квіти на стеблі і викладете його сушитися.

Зберігання та консервування трави полину

Висушені трави і квіти можна довго зберігати в герметичних банках і використовувати як прянощі або для приготування чаю. Для цього або нещільно зв’яжіть зрізані стебла та повісьте їх на вулиці, захищаючи від негоди. або зніміть листя і квіти зі стебел і нещільно покладіть їх на деко або газету поширення. Дбайливе сушіння без прямих сонячних променів найкраще зберігає цінні інгредієнти.

Свіжа трава зберігається надовго, якщо її замочити в міцному спирті (докладніше про використання трави полину читайте нижче). Особливо довго діючі речовини зберігаються в темних пляшках.

Дія та інгредієнти трави полину

Листя і квіти полину містять ефірну олію, яка пахне дуже пряно і трохи різко. Запах проганяє в будинку моль і мух, а в саду – шкідників. Однак він також утримує корисних комах, таких як дощові черв’яки та мікроорганізми, що розкладаються, на відстані. Тому полин не повинен потрапляти в компост.
Характерні гіркі речовини полину позитивно впливають на травлення, відчуття переповненості та судоми в шлунку та кишечнику. Однак, оскільки полин містить у своїй ефірній олії нейротоксин туйон, його не слід використовувати довгостроково. Вагітним жінкам слід взагалі відмовитися від вживання полину. Добова доза 3 г трави в чаї або 50 крапель настоянки вважається нешкідливою. Навіть як прянощі в стравах з високим вмістом жиру, вживання полину не небезпечно, але навіть сприяє роботі шлунково-кишкового тракту.

Використання трави полину гіркого як чай і Ко

Численні застосування полину роблять його привабливим доповненням домашнього саду. Нижче ми представляємо різні можливі варіанти використання трави.

Полин як лікарська рослина

Полин відомий як лікарська рослина з давніх часів, особливо як трава в спиртових екстрактах або як чай. Гільдегард фон Бінген детально описала полин та його дію і рекомендувала його для всіх видів недуг, як для зовнішнього, так і для внутрішнього застосування.
Чай, що складається з чайної ложки трави полину гіркого на 125 мл окропу, до сьогодні зарекомендував себе при втраті апетиту і проблемах з травленням. Через 10 хвилин настоювання можна пити по чашці на день до або після їжі.
Спиртова настоянка створюється шляхом маринування свіжого полину та квітів у подвійному зерні. Через чотири-шість тижнів рослинну сировину відфільтровують і настоянку розливають у непрозорі пляшки. При проблемах з травленням рекомендується приймати від 10 до 50 крапель від одного до трьох разів на день.

Вермут в алкогольних напоях

Полин також використовується у виробництві шнапсу та лікерів для насолоди та покращення травлення. Для цього свіжу траву залишають настоюватися до шести тижнів з подвійним зерном, горілкою або іншими міцними спиртами. Абсент і мартіні, мабуть, найвідоміші напої з полину.

Вермут в гною і бульйонах

Полин також відлякує багатьох комах і тому використовується у вигляді водних відварів проти шкідників і хвороботворних мікроорганізмів. Просто додайте 300 грам свіжої або 30 грам сушеної трави в чистому вигляді або разом з пижмом (Танацетум звичайний Л.) Ферментують у герметичній ємності з 10 л води на сонячному місці. Відфільтрований відвар обприскують безпосередньо проти шкідників, таких як мурахи, попелиця та гусениці, а також ефективний проти зараження колоноподібною іржею (Cronartium ribicola) на агрусі (Ribes uva crispa) і кущі смородини (Ребра sp.).