Скляна вишня: сорти, вирощування, догляд і використання

До скляної вишні належать різні види вишні. Тут ви знайдете поради про скляну вишню - від відмінностей до вишні, вибору сортів і догляду за скляною вишнею до збору врожаю та використання плодів.

Маловідома скляна вишня (Prunus cerasus вар. cerasus) утворює підвид вишні і характеризується безбарвною, майже скляною м’якоттю. Тут ви зможете дізнатися, як оптимально доглядати за скляною черешнею, які існують сорти, чим вона відрізняється від інших черешень та багато іншого.

Скляна вишня: Короткий профіль

Що насправді таке скляна вишня? Скляна вишня є гібридом черешні (Prunus avium) і вишня (Prunus cerasus) – ці види знайомі більшості людей. У Баварії та Австрії скляна вишня також відома як вишня. Однак ця назва позначає терпку вишню взагалі. До більш відомих побратимів скляної вишні належать деревовидні сорти вишні солодка Вісла та кущові сорти вишні Морелла. Скляна вишня спочатку була рідною для Кавказу, але потім була завезена приблизно в 60 році до нашої ери. Chr. завезений до Італії, а звідти через римлян потрапив до Німеччини.

Скляна вишня швидко виростає до метра у висоту, а в старості виростає навіть до десяти метрів. Він утворює соковиті зелені, овальні листя, які звужуються до кінця на кінці. Крона дерева виглядає великою і кулястою. Самі скляні вишні майже повністю круглі і в залежності від сорту мають діаметр до двох сантиметрів. Їх шкірка світло-червоного кольору, а м’якоть майже безбарвна, але також може набувати ніжного червоного відтінку. Як і у всіх видів вишні, в середині плоду є кругла кісточка. Ранньоквітучі сорти скляної вишні розвивають свою пишність вже в квітні, а пізні сорти розвиваються лише в травні. Залежно від сорту, стиглі скляні вишні можна збирати протягом кількох тижнів у червні та липні.

Скляні вишні і вишні: основні відмінності

Зазвичай відомі лише яскраво-червоні, густі черешні, але скляні вишні виглядають зовсім по-іншому: вони світліші, менші та мають каламутну прозору м’якоть. Як уже було сказано, черешня – це гібрид кислої та черешні. Інгредієнти схожі на інгредієнти черешні. Вишня характеризується більшою часткою фруктової кислоти. Існують суттєві відмінності між скляною вишнею та іншою терпкою вишнею, сморчком та черешнею. Рівень кислотності морелли найвищий, тоді як скляні вишні мають менш кислий смак. Порівняно, кисло-солодка вишня набуває кисло-солодкого смаку. Морель і черешня мають червоне або темно-червоне забарвлення шкірки та м’якоті, тоді як скляна вишня набагато світліша до склоподібної. Крім того, м’якоть скляної вишні більш тверда, ніж у інших вишень. Сік скляної вишні також майже безбарвний. Як і вишня, вишня плодоносить на однорічних плодових тростинах і, таким чином, має тенденцію утворювати довгі, голі та потерті батоги.

Сорти скляної вишні

На відміну від інших видів вишні, вишня майже не культивується, а промислове вирощування взагалі не відбувається. На жаль, світле забарвлення часто трактують як недостиглий, тому особливо глибоко червоні сорти змогли зарекомендувати себе. Деякі сорти скляної вишні все ще більш популярні:

• «Diemitzer Amarelle», також відомий як «Ludwigs Frühe», має помірно кислий, але інтенсивно характерний аромат. Родом він із Середнього Рейну.
• «Іспанська скляна вишня» — старий, рідкісний сорт, який є гібридом кисло-солодкої вишні. Тому їх аромат також кисло-солодкий, але відрізняється від аромату кислої вишні.
• «Werdersche Glaskirsche» характеризується соковитою м’якоттю і злегка кислуватим ароматом. Особливий їх червоний сік, нехарактерний для скляної вишні.

Догляд за скляною вишнею

Під час пересадки черемхи рекомендуємо використовувати такий грунтовий активатор Органічний активатор ґрунту Plantura. Це покращує все життя ґрунту в безпосередній близькості від дерева, розпушує структуру ґрунту та сприяє симбіозу з мікоризними грибами. Мікориза — це корисні гриби, які допомагають рослинам засвоювати поживні речовини і, у свою чергу, дозволяють жити під захистом коренів. Якщо черешня вікна старша, органічну підгодівлю слід проводити регулярно. Це сприяє збереженню запасів поживних речовин у ґрунті та сприяє накопиченню запасів гумусу. Для цього підійде таке добриво для томатів Органічне добриво для томатів Plantura. Він характеризується високим вмістом калію і задовольняє потреби вишневих дерев. Також можна використовувати інші органічні добрива, такі як компост або гній. Навесні їх потрібно вносити в ґрунт, щоб вони могли розвинути ефект. Як один Вишні правильно удобрюють ми пояснимо вам у цій статті.

Порада: Як і майже всі види вишні, вишня скляна є перехресним запилювачем. Таким чином, вони рясно плодоносять лише в тому випадку, якщо на відстані польоту комах-запилювачів можна дістатися до іншої вишні як запилювача.

Подальші зусилля з обслуговування обмежені. Однак обрізку потрібно проводити щорічно, щоб спрямувати зростання і отримати плодоносну деревину. Це дає хороші врожаї в наступному році і готує дерева до зими. Ідеальний час для обрізки скляної черемхи – листопад – березень. Вишня, як правило, є одним з найбільш швидкозростаючих фруктових дерев, але скляна вишня росте менш інтенсивно, ніж сорти черешні. Метою зрізу є отримання пухкої крони, яка також дозволяє світлу досягати внутрішніх областей. Крім того, обрізка повинна призвести до отримання нової щорічної плодоносної деревини. Це важливо, тому що в іншому випадку зростання плодів загрожує мігрувати все далі і далі на зовнішні ділянки, що ускладнює збір врожаю і змушує дерево ставати все більш і більш розлогим. Оскільки скляна вишня в основному росте на однорічних гілках, старі гілки необхідно видаляти. Для отримання пухкої крони необхідно обрізати бічні пагони і міцні гілки. Нерідкі випадки, коли у скляної вишні розвиваються так звані пагони батога. Це довгі пониклі пагони, які мають лише листя внизу і рідко плоди. Однак цьому можна легко запобігти за допомогою регулярного професійного стрижки.

Порада: Скляні вишні ріжуть, як вишню. У нашій спеціальній статті на цю тему Правильна обрізка вишні Ви знайдете все, що пов’язано з обрізанням черешні, а також цінні поради експертів.

Скляна вишня: збір, зберігання та використання

Збирати скляну вишню так само легко, як і інші види вишні: вам знадобиться лише міцна драбина та відро. Потім вишню потрібно збирати окремо, щоб уникнути пошкоджень від синців. Час збору врожаю залежить від сорту і зазвичай триває кілька тижнів, оскільки не всі вишні дозрівають одночасно.

Якщо скляні вишні зберігаються в холодильнику, вони залишаються свіжими до п’яти днів, при кімнатній температурі термін придатності відповідно зменшується. Якщо в холодильнику немає місця, прохолодне місце, наприклад, підвал, також є хорошим вибором. При зберіганні слід звернути увагу на розмір тари, оскільки маленькі ємності можуть викликати точки тиску, які швидко починають гнити.

Всю вишню можна використовувати приблизно однаково: їсти сирою і свіжою з дерева або переробити на варення або торт. Якщо врожай перевищує голод, скляну вишню також можна без проблем консервувати і зберігати на пізній термін. Ви також можете отримати смачний вишневий сік з особливо соковитих сортів. Скляна вишня надзвичайно смачна як фруктова добавка до тірамісу, оскільки чудово доповнює десерт своєю легкою кислинкою.

Скляна вишня: поширені хвороби та шкідники

Скляні вишні, як і інші породи вишні, можуть страждати від хвороб і зараження шкідниками. Бактеріальний опік, бактеріальне захворювання кори, широко поширене, і з ним неможливо боротися. Однак повітряний зріз, який дозволяє гілкам швидко висихати після дощу, може запобігти цьому.
Навіть Пікова посуха Монілія або гниль плодів може стати проблематичною. З цим зазвичай можна боротися, енергійно обрізаючи уражені частини рослини до здорової деревини. Уражені плоди необхідно зібрати і утилізувати, інакше вони дають можливість грибку легко перезимувати.
Грибкові захворювання відрізняються особливою агресивністю дробова хвороба і хвороба плямистості розпилення. З іншого боку, профілактично допомагає видалення листя, оскільки там зимує грибок, а також хороший догляд і щорічна обрізка дерева. Фунгіциди слід використовувати тільки в екстрених випадках і під керівництвом професіонала.

Птахи є основними шкідниками черешні, оскільки вони можуть завдати великої шкоди, крадучи вишні та клюючи недозрілі плоди.
Ще одним шкідником є ​​вишнева попелиця, з якою можна боротися в разі екстремальних заражень, використовуючи корисних комах, таких як личинки сонечка. Як правило, вона добре регулюється природним шляхом, а натуральний садовий дизайн допомагає профілактично.
Маленький морозна міль — це вид метеликів, гусениці яких поїдають листя і таким чином пошкоджують дерево. Гусениць можна легко відлякати за допомогою клейового кільця на стовбурі скляної вишні Відлякувач гусениць, дружній до бджіл, є хорошим способом боротьби з інтенсивним зараженням бойові. Наприклад, наш Znzerfrei XenTari® використання, яке ефективно не тільки проти личинок самшитової молі, але й проти інших шкідливих гусениць.
Для боротьби з більш впертими вишневими мухами і мухи вишневого оцту заражені вишні необхідно видалити та утилізувати якомога швидше. Таким чином, ви можете збирати не тільки те, що вам захочеться їсти, але і вишню-опариш. Крім того, можна натягнути сітку для вишневих мух з дрібною сіткою. Розстелений брезент також корисний для того, щоб ловити падаючі вишні. Це запобігає зимівлі лялечок у землі та зменшує ймовірність зараження наступного року. В якості альтернативи брезенту, якщо вам подобається щось більш незвичайне, ви також можете тримати під вишнею курей, які їдять вишню разом з лялечками і плодовими мушками. Ще один спосіб боротьби з вишневою плодовою мухою — використання нематод, про що ми розглянемо в нашій статті Нематоди для боротьби з шкідниками описати.

Кожен з нас знає вишню як смачний плід з дитинства, так Звідки спочатку взялася вишня?? Ви можете знайти відповідь тут.