Посадіть горох і успішно вирощуйте його самостійно

Горох — класика серед овочів, яку також можна виростити на власному городі. Але горох вимагає багато турботи і уваги.

У Німеччині класичні овочі здебільшого імпортують з далеких країн - у тому числі вирощують багатий білками горох також можна в цій країні без проблем, і смак, звичайно, свіжий найкращий. горох (Pisum sativum) є однією з найдавніших культурних рослин і родом з Малої Азії, де її культивували кілька тисяч років тому. Ми покажемо вам, як можна успішно виростити популярну рослину гороху на власному городі.

Вирощування гороху: правильне місце розташування

В основному можна сказати, що рослини гороху висувають менше вимог до місця розташування, ніж багато інших видів овочів. Рослина добре росте на сонячному місці. Але навіть напівтінисте місце не є проблемою. Вибираючи місце, все ж варто уважніше придивитися до грунту. Для оптимального вкорінення він повинен бути не занадто важким, а перегнійним і глибоким. Наші

Органічний овочевий і томатний ґрунт Plantura ідеально підходить для ваших рослин гороху, наприклад.

Рослини гороху також віддають перевагу грунту з високим вмістом вапна і калію, тому не вибирайте занадто кислий грунт. Один момент, про який неодмінно слід пам’ятати, — це сівозміна при вирощуванні гороху. Овоч несумісний сам з собою, тому варто врахувати перерву в вирощуванні на 6 років. Те ж саме стосується інших бобових, таких як квасоля або конюшина.

Вибираючи правильне місце для гороху, слід враховувати такі моменти:

• Місце від напівтінистого до сонячного
• Гумус і глибокий ґрунт
• Хороші запаси вапна та поташу
• Перерва в вирощуванні 6 років після останнього вирощування гороху

Посіяти горох і розмножити його самостійно

The посівний горох у всіх їх варіаціях (пшеничний горошок, горох стручковий, цукровий горох, польовий горох) зазвичай відбувається безпосередньо на відкритому повітрі і не вимагає зусиль. З кінця березня висівайте горох на глибину близько 5 см. Для цього дотримуйтесь відстань між рослинами 5-10 см і міжряддя 40 см. У разі зморшкуватого гороху починати посів слід лише з квітня, коли температура трохи підніметься.

Посадка гороху: спосіб у відкритому грунті

У більш прохолодних місцях ви також можете віддати перевагу гороху на підвіконні. Починаючи з березня, висівайте горох на глибину приблизно 5 см в насіннєві горщики і висаджуйте молоді рослини на відкритому повітрі в квітні.

Правильний догляд за горохом

Як тільки навесні піднімається температура, рослини гороху ростуть так швидко, що ви ледве встигаєте і виробляєте багато квітів, які згодом виростають у смачні бобові. Незважаючи на нібито легке вирощування гороху, слід враховувати кілька порад по догляду.

полив гороху

Рослинам гороху зазвичай не потрібно багато води. Тому краще поливати менше, ніж занадто багато. Якщо ви перелилите рослину, воно може з часом загинути. У тривалу спеку влітку все одно слід стежити за тим, щоб ви регулярно поливали його.

Удобрювати горох

Популярний горох відноситься до сімейства бобових (Fabaceae), які, крім того, що вони корисні як овочі, ще й збагачують ґрунт азотом (бобові). Це гарантує, що для гороху не потрібно вносити додаткові добрива. Пухка структура ґрунту, якої можна досягти шляхом регулярного розкопування ґрунту, важливіша за постачання додаткових поживних речовин. Крім того, прокопування також видаляє з грядки непопулярні бур’яни.

Забезпечте горох засобом для лазіння

Як і для більшості бобових, для гороху також непогано встановити засіб для лазіння у вигляді гілок. Більшість сортів гороху досягають максимальної висоти 80 см, тому для стабілізації достатньо гілок хмизу або ліщини. Вставте гілки в простір між рослинами, коли вони досягнуть висоти кількох сантиметрів.

При догляді за рослинами гороху слід прислухатися до наступних порад:

• Краще поливати менше, ніж багато
• Немає необхідності в підгодівлі через власну фіксацію азоту
• Опорою служить шпалера з гілок

Сорти і варіації гороху

Горох має велику кількість різноманітних варіацій і сортів, які можна запропонувати для вирощування у власному саду. Ми підібрали для вас невелику добірку:

польовий горох (Pisum sativum Л конвар. speciosum (Dierb.) Alef.)

Польовий горох також відомий як польовий горох або польовий горох. Високий вміст білка (20-25% сухої речовини) добре підходить для кормів тварин:

• Алвеста: Новий сорт з високою врожайністю зерна та великою кількістю білка.
• Повага: Відмінний сорт з хорошим зростанням; висока врожайність з великою кількістю білка.

зморшкуватий горошок(Pisum sativum L. конвар. медулярний алеф.)

зморшкуватий горошок зазвичай переробляються промисловістю через їх гарний смак. Для власного саду ми рекомендуємо:

• Vitara: Дуже придатний сорт для вирощування у власному саду; тривалий час збору врожаю, хороша врожайність і дуже стійка до фузаріозу та борошнистої роси.
• Грандера: Горох сорту Грандера росте досить міцно і рідко хворіє на хвороби; продуктивний і особливо смачний.
• Маркана: Міцний сорт з компактним і стабільним зростанням; не потребує допомоги при лазінні; смакує добре.

зелений горошок (Pisum sativum L. конвар. sativum)

зелений горошок зазвичай сушать після збирання, а потім готують:

• На початку травня: Надзвичайно ранній горох з шкаралупою з гарним ароматом і хорошою врожайністю.
• Маленький Рейнландець: Традиційний міцний сорт середнього та раннього дозрівання; насичено-зелені стручки з досить пишними ядрами.
• Ранній Гарцер: Ранній і перевірений сорт із потужним зростанням.

горох сніговий (Pisum sativum L. конвар. axiphium Aleph.)

сніговий горох не мають пергаментного шару в стручку, тому вони також відомі як сніговий горох і є особливо ніжними та смачними:

• амброзія: Відомий німецький сорт з м’ясистими стручками; дуже хороший аромат і висока врожайність.
• Напіввисока Нормандія: Ранньостиглий сорт зі світло-зеленими стручками.
• Норлі: Новий сорт; росте дуже компактно; ідеально підходить для балкона або тераси; хороша врожайність і хороший аромат.
• Вроге Хендрікс: Ранній сорт; ідеально підходить для вирощування в німецьких садах.

Далі сорти гороху див. цю статтю.

Збирайте горох правильно

На початку року настав час для Урожай гороху. Термін збору врожаю залежить від сорту і відрізняється на кілька тижнів. У той час як жовтий горох можна збирати вже в травні, урожай кісткового та цукрового гороху починається в червні. Регулярно перевіряйте запаси на наявність статевозрілих екземплярів. Вони розпізнають стиглі бобові:

• Тактильний горох у стручках
• Стиглий цукровий горошок з довжиною стручка більше 5 см

Якщо горох з’явився, не варто більше чекати, а відразу ж збирати його. В іншому випадку горошок може перезріти і мати борошнистий смак замість солодкого.

Використовуйте, заморожуйте і зберігайте горох

Якщо ви поступово збираєте свіжий горох, найкраще готувати його свіжим. Ми покажемо вам, як можна використовувати багаті білком овочі та як краще їх зберігати, якщо ви не можете встигати вживати їх у свіжому вигляді.

Використовуйте горох зі стручками

Цукровий горох, також відомий як цукровий горошок, є єдиним видом, який можна їсти зі стручком. Насправді з ботаніки горох — це не справжній стручок, як часто думають, а бобова. Ми рекомендуємо не давати їм дозрівати занадто довго, інакше вони можуть стати волокнистими. Для приготування ідеально підходить бланшування у воді або обсмажування на сковороді.

Очистіть горох від стручків

На відміну від мангетута, не прийнято вживати в їжу стручки серцевини і груші. Тому перед тим, як готувати горох, потрібно вийняти стручки: вийняти горох із стручків можна швидко та легко. Потім можна компостувати стручки.

Зберігайте горох правильно зі стручками і без них

Сухий горошок:

Класичним і економним способом, щоб горох служив довше, є його сушіння. Сушать в принципі тільки кабачок і сливовий горох, так як стручки в їжу не вживають. Існує кілька методів сушіння: Ви можете зберігати стручки закритими після збирання, поки горох не висохне всередині.

Однак краще вийняти горох зі стручка і дати йому висохнути на повітрі протягом кількох днів. Якщо ви хочете, щоб він пішов трохи швидше, ви також можете поставити горох у духовку на повільний вогонь (50°C) на кілька годин. Нарешті, засипте сушений горошок в банку і щільно закрийте її.

Заморожений горох:

Заморожування дуже підходить для всіх видів гороху, щоб овочі залишалися свіжими та зеленими протягом місяців. Спочатку ненадовго бланшуємо горох в киплячій воді, а потім промиваємо. Потім їх можна заморозити в пакеті для заморозки або іншій ємності.

Зварити горох:

Безпроблемний спосіб зберігання гороху — його консервування. Для цього виконайте наступне: Промийте та прокип’ятіть банку з гумовим ущільнювачем належним чином, щоб не було забруднення. Наповніть банку свіжим горошком, додайте води і щільно закупоріть. Тепер відварюємо горох у банці при 100 °C близько 2 годин. Ви можете використовувати або скороварку, або водяну баню в духовці. Основним недоліком консервування порівняно із заморожуванням є втрата свіжості гороху. Тим не менш, метод підходить для того, щоб зробити овочі стійкими протягом кількох місяців.

Більше інформації про Збирання та зберігання гороху див. цю статтю.