Чебрець: вирощування, збір і зберігання

Чебрець дуже корисний як лікарська і пряна рослина. Ми покажемо вам, що потрібно враховувати для правильного вирощування у власному саду.

Справжній чебрець (Thymus vulgaris) — теплолюбний напівчагарник, що походить з європейського середземноморського узбережжя. Крім нього, до роду чебрецю належать понад 200 інших видів (тимус). Сорт відповідно великий. Це варіюється від повзаючих крихітних істот, які залишаються меншими за 10 см, до екзотичних запахів і смаків, які залишаються на Насіння кмину, лимон або імбир відкликання. Справжній чебрець особливо відомий своєю цілющою ефірною олією – олією чебрецю. Однак для того, щоб отримати вигоду від цього, необхідно врахувати кілька дрібних речей для успішного вирощування справжнього чебрецю у власному саду.

Вирощування чебрецю - крок за кроком

• Розташування: У справжньому чебрецю ключ до успіху лежить на самому початку. Розташування – найважливіше, щоб увінчати вирощування вічнозеленого чагарника успішним. Сімейство середземноморської м’яти воліє сухий і добре дренований ґрунт. Це також може бути дуже кам’янистим і вапняним. Однак у вапняних ґрунтах не всі поживні речовини є вільно доступними для рослини через високе значення pH. Чебрець може швидко призвести до симптомів дефіциту заліза. Тоді спочатку жовтіє молоде листя, а жилки листя залишаються помітно зеленими. Прості методи трохи знизити рН ґрунту та зробити залізо доступним — це, наприклад, додавання кавової гущі або хумусу на основі хвойних дерев.

  Якщо є тільки суглинний грунт, то чебрець на грядці краще не вирощувати. Проте, доклавши трохи праці, можна було б також підготувати ці важкі, перезволожені ґрунти для лікарської трави. Глибоке внесення компосту щовесни та висівання рослин з глибоким корінням восени, які придатні як сидерати, надовго розпушують структуру ґрунту.
  Культура чебрецю в горщику, звичайно, також можлива. Однак тут важливо переконатися, що вибраний субстрат мав вміст піску близько 30%. Тут також першочергова прохідність.

поширення: Для справжнього чебрецю відбувається, з одного боку, розмноження посівом, а з іншого боку розмноження живцями розглянутий. Якщо сімейство м’яти планується розмножувати живцями, перші молоді пагони можна видалити і вкорінити навесні. Спочатку живці слід тримати в середовищі з високою вологістю. Якщо повітря дуже сухе, живці повинні поглинати більше води через коріння, яких ще немає. Після утворення достатньої кількості коренів важливо відучити живець від зони комфорту з високою вологістю. Це сприяє утворенню грибкових збудників на живцях. Розмноження чебрецю посівом краще проводити в захищеному місці в будинку. На відкритому повітрі дуже дрібне насіння може бути дуже легко рознесене вітром. Оскільки чебрець також потребує світла для проростання, насіння не можна покривати захисним шаром субстрату, щоб забезпечити оптимальне проростання. У кімнатних умовах насіння можна викладати вже в березні. При температурі 15 °C насіння чебрецю проросте приблизно через 15 днів. У середині травня чебрець можна буде висаджувати як молоду рослину з перевагою в зростанні на відкритій відкритій ділянці, яка тепер не замерзає.

Полив і підгодівля: Справжній чебрець – саме те, що підходить для людей, які лінуються поливати та вносити добрива. Навіть тривала посуха його не турбує. Але тим часом він перестав рости. І внесення добрив загалом, і додаткове постачання азоту зокрема мають бути дуже стриманими. Якщо ви внесете занадто багато добрив, чебрець швидко проросте. Додаткових добрив кожні шість-вісім тижнів цілком достатньо, навіть у горщиках. З серпня підгодівлі необхідно повністю припинити. Це уповільнює ріст, і молода тканина ще має достатньо часу до зими, щоб дозріти й розвинути достатню зимостійкість.

Зимівля: Середземноморський сонцепоклонник не зовсім морозостійкий. Тому до зими слід зробити захисне покриття. Захисне місце на стіні будинку або живоплоті також є варіантом. Таким чином, зимові холоди дещо буферуються, і чебрець має дещо м’які температури, ніж у відкритому грунті.

Вирізати: Обрізку потрібно проводити навесні, щоб чагарник не надто здерев’янів. Рекомендується обрізати рослини назад до здерев’янілої частини. Але будьте обережні: ви повинні звернути увагу на правильний час. Обрізку слід робити до появи нових пагонів, але не занадто рано, якщо ще неминучі хрусткі пізні заморозки. Тоді мороз може проникнути через відкриті межі розділу і зруйнувати тканини.

Урожай: Урожай чебрецю можна збирати постійно. Молоді пагони довжиною близько 10 см зрізають ножицями. Якщо велике значення надається характерному аромату, то збір врожаю повинен бути закінчений до моменту появи квітів (з червня по жовтень). Під час цвітіння трава вкладає всю свою енергію в розвиток суцвіття. В основному це відбувається за рахунок інтенсивності характерного аромату. Концентрація ароматичних масел найбільша при збиранні вранці. Кожна рослина логічно має більшу потребу у воді з підвищенням температури протягом дня. Це гарантує, що ефірні масла з часом розбавляються, які також виводяться з організму при посиленому диханні рослини. Це можна побачити по більш інтенсивному запаху при подрібненні листя вдень або вдень.

Зберігання: Є можливості для довговічність розширювати:

• Сушіння: пагони довжиною 10-15 см обрізають, збирають у пучки і підвішують догори дном. Для цього ідеально підходить темне і сухе приміщення, щоб ефірні олії максимально збереглися в процесі сушіння.
• Заморожування: маленькі листочки акуратно зриваються з пагонів чебрецю, потім промиваються і тепер готові до морозильної камери. Тепер їх можна видалити за потреби.
• Маринування: свіжі або сушені пагони можна маринувати в олії або оцті і таким чином консервувати. При цьому виробляється олія або оцет з пряною ноткою чебрецю. Важливо, щоб пагони були повністю оточені рідиною. При контакті з повітрям утворюється цвіль.

попередні дописи