Вирощування хрону: інструкції та поради по догляду

Хрін витривалий і його легко вирощувати на власному городі. Тим не менш, рослина гострокореневе має деякі особливості у вирощуванні.

хрін (Armoracia rusticana) є однією з хрестоцвітих рослин (Капустні (Brassicaceae).). Товстий стрижневий корінь привносить в кухню характерну пікантність. Однак якщо корінь хрону обсмажити або відварити, він втрачає смак і запах. Ймовірно, хрін виник у південній та східній Європі. Але гострий корінь культивується в цій країні ще з Середньовіччя. Зимові температури не можуть зашкодити хрону – хрестоцвіта рослина витримує температуру до -50 °C. Більшою проблемою, однак, є Розмноження хрону тому що утворюється не так багато насіння. Ми покажемо вам, як ще можна успішно вирощувати коренеплід у своєму саду.

Вирощування хрону - поетапно

• Розташування: Там, де вирощується хрін, він повинен бути максимально світлим. Хрестоцвітна рослина без проблем переносить сонячне місце. Щоб стрижневий корінь розвивався оптимально як за діаметром, так і за довжиною, ідеально підходить вирощування на пухкому, добре дренованому ґрунті. Ідеально підійдуть суглинкові піщані або лесові ґрунти. З іншого боку, занадто солоний ґрунт не підходить для вирощування хрону, оскільки він дуже чутливий до високого рівня солі. На жаль, через розміри, яких досягають коріння хрону, рослина не підходить для вирощування в горщиках.

• поширення: Хрін утворює мало або зовсім не утворює насіння. Посів знаходиться на розмноження хрону таким чином виключено. Як варіант, гострий корінь розмножується за допомогою бічних коренів, так званих лисиць. Бічні пагони стрижневого кореня відокремлюють і зберігають восени. З кінця березня лисиці можна висаджувати в грунт. Крім того, прикореневі бічні пагони можна також вигнати в теплі, щоб прискорити зростання. Висаджуючи на грядку, стежте за тим, щоб коріння розташовувалися в грунті під кутом і в напрямку росту. Якщо живоплоти розташовані надто горизонтально, зростання не вдається, якщо вони надто вертикальні в землі, ростуть майже виключно надземні частини рослини. Верхні 3 см огорожі не слід засипати грунтом. Оскільки хрін може швидко поширюватися і навіть з найменших частин кореня можуть вирости нові рослини, вам слід добре подумати, де хрін знайде своє місце в саду. При необхідності також може мати сенс спеціально обмежити його зростання за допомогою кореневища.
• Полив і підживлення: Поливати хрін потрібно регулярно, особливо в основний період вегетації. Незважаючи на те, що вони вирощуються на грядках, може знадобитися полив кілька разів на тиждень. Однак для формування і росту стрижневого кореня необхідна рівномірна і постійна волога. Якщо восени в грядку внести трохи гною або компосту, цього достатньо, щоб хрін був забезпечений достатньою кількістю поживних речовин. Крім того, ви також можете використовувати в основному органічні довготривалі добрива, такі як наше, під час посадки Органічне добриво для томатів Plantura поміщають в посадкову яму.

• Піклуватися про: Утворення бічних коренів коштувало рослині хрону сили. Щоб витратити всю енергію на вирощування потовщеного стрижневого кореня, можна в червні трохи підняти рослину вилкою і видалити непотрібні бічні коріння. Однак це також створює можливі точки входу для небажаних захворювань.
• Збирати врожай: Крім бажаного стрижневого кореня хрону, смачними можуть бути і молоді свіжі паростки. Їх навесні просто частково зрізають і ненадовго обсмажують - невеликий овочевий делікатес. Гостре коріння збирають лише до осені. Як тільки листя почне в’янути і засихати, стрижневий корінь перестане рости і можна починати збирання врожаю. Зазвичай це відбувається з кінця жовтня. Завдяки яскраво вираженій зимостійкості хрін можна також витягувати із землі пізніше взимку для використання свіжозібраного врожаю. Якщо розмір кореня неправильний, можна залишити рослину на другий рік і збирати врожай лише наступної осені, але вже з більшим стрижневим коренем.

• Зберігати: Безсумнівною перевагою хрону, звичайно, є те, що не все потрібно збирати відразу. Свіжозібраний хрін можна знову і знову приносити на кухню, поки він не розпуститься навесні. Після цього ви можете продовжити використання, зберігаючи його в прохолодному місці. При оптимальних температурах від -5 до -2 °C стрижневий корінь хрону може зберігатися кілька місяців. Однак зі збільшенням часу зберігання все більше втрачається характерна гострота, а корінь втрачає свою тверду консистенцію. На жаль, корінь хрону для сушіння непридатний – після цього гострота майже повністю втрачається.

попередні дописи